Anuga FoodTec 2024 oli täydellinen menestys
Anuga FoodTec 2024 on jälleen vahvistanut asemaansa globaalin elintarvike- ja juomateollisuuden päätoimittajan messukeskuksena ja keskeisenä alustana. ”Vastuullisuus” oli messujen ja sen laajan asiantuntijaohjelman johtoteema, joka vastasi kysymyksiin vaihtoehtoisten proteiinilähteiden, energian ja vesihuollon, digitalisaation ja tekoälyn alueilla. Uusia teknologioita ja konsepteja luonnonvarojen kestävään käyttöön esiteltiin koko arvoketjussa. 1.307 40.000 yrityksen ja lähes 133 XNUMX ammattivierailijan osallistuminen XNUMX maasta korostaa Anuga FoodTecin asemaa elintarviketeknologian tulevaisuuteen suuntautuneiden ratkaisujen edelläkävijänä.
”Tämän vuoden Anuga FoodTecissä kävi selväksi, että todellinen vastuu on paljon muutakin kuin päivittäistä liiketoimintaa; se on kestävän ja pitkän aikavälin kasvun liikkeellepaneva voima. Jokaisessa keskustelussa, jokaisessa esityksessä ja jokaisessa uudessa tuotteessa näimme, kuinka tärkeää on tehdä rohkeita päätöksiä tänään yhteisen tulevaisuutemme kannalta", kertoo Oliver Frese, Koelnmessen operatiivinen johtaja.
”Tieteen ja elinkeinoelämän verkostoituminen sekä tieteidenvälinen verkostoituminen ovat olleet esimerkillisiä. Tämä luo synergiaetuja, jotka muodostavat perustan kokonaisvaltaisille innovaatioille. Ja tarvitsemme niitä enemmän tulevaisuuden kestävään ruokajärjestelmään, jossa Anuga FoodTec on olennainen osa B2B-innovaatio- ja verkostoitumisalustana”, korostaa prof. Dr. Katharina Riehn, DLG:n elintarvikeasiantuntijakeskuksen puheenjohtaja ja DLG:n varapuheenjohtaja.
Avauspuhe Rooman klubilta
Rooman klubin yhteispuheenjohtaja Sandrine Dixson-Declève avasi Anuga FoodTecin vaikuttavalla luennolla, jossa korostettiin kestävän kehityksen kiireellisiä tarpeita. Hänen pääpuheensa perustui tiiviisti ohjaavaan teemaan "Vastuu" ja ympäristöystävällisten tuotantoprosessien välttämättömään tärkeyteen. Dixson-Declève antoi puheessaan ratkaisevan sysäyksen kohti kestävää muutosta. Näytteilleasettajat esittelivät jo Anuga FoodTecissä, miltä mainittujen ihanteiden käytännön toteutus voisi näyttää.
Alan sitoutuminen: Huomattava muutos ajattelussa
Anuga FoodTec osoitti painokkaasti: ydinkysymykset, kuten vastuullisuus, arvonluonti, ilmastoneutraalius ja ruokaturva, muokkaavat merkittävästi elintarvike- ja juomateollisuuden suuntaa - kaukana lyhytaikaisista trendeistä. Esillä olevat koneet tarjosivat muun muassa näkemyksiä innovatiivisista strategioista ruokahävikin minimoimiseksi ja jätevesien käsittelemiseksi. He esittelivät myös prosesseja, kuten korkeapainekäsittelyä, joka säilyttää ruoan tuoreena pidempään ilman säilöntäaineita. Lisäksi painotettiin muovin käytön vähentämistä ja vaihtoehtoisten pakkausmateriaalien käyttöä. Lisäksi esiteltiin edistysaskeleita kasviperäisten elintarvikkeiden valmistuksessa, jotka toimivat tulevaisuuteen suuntautuvina ratkaisuina kestävämpään ruokavalioon. Ensimmäistä kertaa esiteltiin järjestelmä, joka mahdollistaa viljellyn ruoan tuotannon teollisessa mittakaavassa. Paikan päällä pidetyt esitykset havainnollistavat vaikuttavasti, kuinka yritykset kohtaavat sekä taloudellisesti että ekologisesti kestävän tulevaisuuden haasteet.
Anuga FoodTec 2024 -tapahtuman kohokohdat ja innovaatiot
Innovatiivinen painopiste asetettiin uudella näyttelyalueella "Ympäristö & Energia". Tämä alue oli omistettu edistyneille energiaratkaisuille, joilla on kasvava rooli elintarviketeollisuudessa. Painopiste oli teknologioissa, kuten aurinkolämpöenergiassa, lämpöpumpuissa, biokaasussa ja biomassassa, jotka eivät ainoastaan edistä energiasiirtymää, vaan auttavat myös merkittävästi vähentämään yritysten CO₂-päästöjä ja lisäämään kokonaisvaltaisesti energiatehokkuutta. Kohokohta oli International FoodTec Awards -palkintojen jako. Painopisteenä oli 14 globaalin elintarvike- ja toimitusteollisuuden innovaatioprojektia. Lisätietoja International FoodTec Award -palkinnosta on osoitteessa erillinen lehdistötiedote.
Näytteilleasettajat/huippupäättäjät
Huippuluokan, kansainväliset näytteilleasettajat kohtasivat yhtä korkeatasoisen messuyleisön. Anuga FoodTeciin rekisteröityneiden huippupäättäjien joukossa ovat muun muassa AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili ja monet muut.
Anuga FoodTec 2024 numeroina
Kauppavieraita laskettiin yhteensä lähes 40.000 133 60 maasta, ulkomailta osuus oli yli 2024 prosenttia. Suurimmat vierailijaryhmät Euroopan ulkopuolelta olivat Kiinasta, Yhdysvalloista, Koreasta, Israelista ja Japanista. Anuga FoodTec 1.307 -tapahtumaan osallistui 35 XNUMX näytteilleasettajaa. Keskimääräisen pinta-alan kasvun ansiosta kävijät saivat tänä vuonna odottaa entistä laajempaa näyttelyvalikoimaa ja live-esityksiä. Pisin näyttely oli erityisen vaikuttava XNUMX metrin pituisena.
Anuga FoodTec on johtava kansainvälinen elintarvike- ja juomateollisuuden toimittajamessu. Seuraavat Koelnmessen järjestämät messut järjestetään Kölnissä 23.-26.02.2027. Tekninen kumppani ja konseptaalinen sponsori on DLG, Saksan maatalousyhdistys.
Weitere Informationen löytää Sie auf www.anugafoodtec.de
