Kokonainen paistettu kanan puomi

Leikkausten markkinaosuus laski tänä kesänä

Kesällä 2004 saksalaiset kuluttajat laittoivat kokonaisen broilerin uuniin paljon useammin kuin edellisenä vuonna, kun taas kappalemäärän kasvu oli huomattavasti vähäisempää johtuen vähemmän kuin grilliystävällisestä säästä. Kesä-elokuussa kotitalouksien kokonaisten kanojen ostot kasvoivat lähes 2.900 30 tonnia eli 12.300 prosenttia 1.400 3,5 tonniin verrattuna edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon, kun taas kasvua oli vain vajaat 40.000 23,5 tonnia eli 19,6 prosenttia. noin 76,5 80,4 kappaletta tonnia. Kokonaisten paistettujen kanojen markkinaosuus nousi kolmena kesäkuukautena XNUMX (ed. vuosi: XNUMX) prosenttiin, kotitalousostojen markkinaosuus laski XNUMX (ed. vuonna XNUMX) prosenttiin.

Kuluttajille tarjottiin edullisia ostosmahdollisuuksia kaikenlaisille tuotteille: Keskimäärin kuluttaja joutui maksamaan kesä-elokuussa vain 3,21 euroa kilolta tuoreesta paistettua kanaa, 15 senttiä vähemmän kuin viime vuoden vastaavana aikana. Tuoreen broilerin keskihinta näiden kolmen kuukauden aikana oli 7,69 euroa kilolta, 22 senttiä alempi kuin viime kesänä.

Ei kuitenkaan voida sulkea pois pientä hintojen nousua kanamarkkinoilla lähiviikkoina. Koska tämäntyyppisen siipikarjan kysyntä on erittäin korkea, ei vähiten naudan- ja sianlihan kallistumisen vuoksi. Edelliseen vuoteen verrattuna suuren hintaeron vuoksi pienetkään hinnankorotukset eivät todennäköisesti johda paikallisten kuluttajien kanan tai kananlihan ostoon kuluvan vuoden loppuun mennessä edellisvuotta kalliimmaksi.

Lähde: Bonn [ZMP]