Arcobacter butzleri -isolaattien karakterisointi lihasta
Arcobacter-lajin on kuvattu aiheuttavan ruokaperäisiä sairauksia, ja niitä kutsuttiin aiemmin aerotolerantteiksi kampylobakteeriksi. Ne ovat fenotyyppisesti samanlaisia kuin Campylobacter-lajit, joiden kanssa niillä on myös fylogeneettisiä yhtäläisyyksiä. Ne voidaan erottaa kampylobakteerista niiden kyvystä kasvaa 15–25 °C:n lämpötiloissa ja ilmakehän hapen läsnä ollessa. Arcobacter (A.) butzleri-, A. cryaerophilus- ja A. skirrowii -lajit on liitetty eläintauteihin, kuten utaretulehdukseen, aborttiin ja ripuliin. A. butzleri on yleisin laji, ja se voi myös aiheuttaa ihmisillä sairauksia, kuten suolistotulehdusta ja septikemiaa. Arcobakteeria voi esiintyä kaikkialla ja siksi sitä voi esiintyä myös jätevedessä, pintavedessä ja juomavedessä. Lihatuotteiden osalta ne on eristetty siipikarjanlihasta punaisen lihan sijaan. Koska näiden bakteerien esiintymisestä australialaisissa lihatuotteissa ja niiden roolista elintarvikeperäisissä infektioissa tiedetään vähän, RIVAS et al. Lihanäytteet useilta Australian tuottajilta (L. RIVAS, N. FEGAN, P. VANDERLINDE: Arcobacter butzlerin eristäminen ja karakterisointi lihasta. Arcobacter butzlerin eristäminen ja karakterisointi lihasta).