Plus de bien-être animal dans la forêt viennoise
L'Animal Welfare Initiative (ITW) étend sa présence sur le marché du secteur de la restauration. Wienerwald, le plus ancien restaurant à système d'Allemagne, rejoint l'Initiative pour le bien-être animal dans le cadre de la relance de sa marque. Il s'agit de la deuxième entreprise de restauration à rejoindre l'Initiative pour le bien-être animal, soulignant ainsi l'importance croissante du bien-être animal dans le secteur de la restauration.
« Nous sommes heureux de pouvoir remporter Wienerwald, une marque véritablement traditionnelle pour ITW et son engagement en faveur du bien-être animal. « Wienerwald le prouve : le concept de l'Initiative pour le bien-être des animaux est tout à fait réalisable pour le secteur de la restauration », déclare Robert Römer, directeur général d'ITW. « L’industrie n’a désormais plus aucun moyen de s’esquiver. Quiconque souhaite agir de manière responsable dans la grande restauration peut le faire en collaboration avec ITW. Nous sommes là et nous sommes prêts.
"Pour nous, la durabilité et le bien-être animal sont une pierre angulaire de notre marque que nous avons prise en compte dès le début", déclare Thies Borch-Madsen, directeur général de Wienerwald. "En participant à l'Initiative pour le bien-être animal, nous souhaitons établir un exemple et montrer que le bien-être animal est un concept important de la gastronomie moderne. Pour nous, Vienna Woods est tout simplement inimaginable sans une attention particulière portée au bien-être animal. "
Avec près de 70 ans d'expérience, Wienerwald est le plus ancien restaurant à système d'Allemagne. Aujourd’hui, l’entreprise traditionnelle se repositionne avec une relance globale. La participation à l'initiative en faveur du bien-être animal joue un rôle clé dans le nouveau concept. À l'avenir, Wienerwald ne proposera que du poulet grillé provenant d'agriculteurs qui élèvent leurs animaux au moins selon les critères de l'Initiative pour la protection des animaux. Avec cette collaboration, la marque préserve ses valeurs traditionnelles et les transfère aux besoins d'un groupe cible moderne et jeune.
À propos de la forêt de Vienne
Avec son concept, Wienerwald est synonyme de moments privilégiés en communauté et du délicieux poulet grillé typique. En plus des plats copieux bien connus, la carte comprend également une large gamme de plats légers et végétariens/végétaliens. Les boissons vont du vin et de la bière aux boissons gazeuses et à la limonade maison.
Avec la relance de la marque, la marque traditionnelle s'adapte aux besoins modernes des consommateurs. Outre la coopération avec l'Animal Welfare Initiative, cela se reflète dans le service moderne et décontracté, qui se reflète également dans la devise centrale de la marque : « Wienerwald - Nous vous servons un bon moment ».
A propos du bien-être des animaux Initiative
Avec l'initiative Tierwohl (ITW) lancée en 2015, les partenaires de l'agriculture, de l'industrie de la viande, de la distribution alimentaire et de la gastronomie s'engagent à assumer leur responsabilité conjointe en matière d'élevage, de santé animale et de bien-être animal dans l'élevage. L'initiative pour le bien-être des animaux aide les agriculteurs à mettre en œuvre des mesures pour le bien-être de leur bétail qui vont au-delà des normes légales. La mise en œuvre de ces mesures est suivie de manière générale par l'Initiative pour le bien-être des animaux. Le sceau de produit de l'Initiative Tierwohl identifie uniquement les produits provenant d'animaux provenant d'entreprises participantes à l'Initiative Tierwohl. L'initiative en faveur du bien-être animal met progressivement en place un plus grand bien-être animal sur une large base et est continuellement développée au cours du processus.
