SÜFFA 2017 : Tendances, innovations et concours passionnants (21 au 23 octobre 2017)
"Saucisse supplémentaire" pour tout le monde : le SÜFFA de Stuttgart attend avec un vaste programme de soutien / Nouvelle scène d'entraînement dans le village SÜFFA. Salon du commerce et de l'innovation, c'est un rendez-vous fixe pour la boucherie et la moyenne industrie. Enfin et surtout, le SÜFFA de Stuttgart (du 21 au 23 octobre) doit ce succès à son concept unique : en plus d'une exposition complète de produits "de A à Z", la réunion de l'industrie populaire propose un programme de soutien informatif et intéressant avec de nombreuses innovations et des surprises.
Bon à savoir : Les étapes du village SÜFFA
"SÜFFA est une plate-forme idéale pour les nouvelles tendances et innovations", déclare Sophie Staehle, responsable du projet d'exposition. "Avec le village SÜFFA, qui s'étend sur toute la surface du salon, nous ajoutons d'autres points de contact et événements à l'exposition." et des ateliers, d'importantes connaissances spécialisées sont transmises et des problèmes actuels sont traités. Pour la première fois cette année, le rideau se lève sur la scène d'entraînement (hall 7) : là, environ 9 exposants du SÜFFA présentent leurs innovations.
"SÜFFA est une plate-forme idéale pour les nouvelles tendances et innovations", déclare Sophie Staehle, responsable du projet d'exposition. "Avec le village SÜFFA, qui s'étend sur toute la surface du salon, nous ajoutons d'autres points de contact et événements à l'exposition." et des ateliers, d'importantes connaissances spécialisées sont transmises et des problèmes actuels sont traités. Pour la première fois cette année, le rideau se lève sur la scène d'entraînement (hall 7) : là, environ 9 exposants du SÜFFA présentent leurs innovations.
À la mode : des vêtements de travail bien-être
Pendant ce temps, les défilés de mode du fournisseur de Stuttgart MEGA Stuttgart (Hall 7) présentent des vêtements de travail de pointe de grandes marques. Quiconque a un contact avec la clientèle doit se sentir particulièrement à l'aise dans ses vêtements de travail, car Monika Dabeck, personne de contact pour les vêtements de travail chez MEGA à Stuttgart, est convaincue : « Seuls ceux qui se sentent à l'aise dans leurs vêtements ont un charisme positif, après que tous les employés portent les vêtements au moins huit heures par jour.
Pendant ce temps, les défilés de mode du fournisseur de Stuttgart MEGA Stuttgart (Hall 7) présentent des vêtements de travail de pointe de grandes marques. Quiconque a un contact avec la clientèle doit se sentir particulièrement à l'aise dans ses vêtements de travail, car Monika Dabeck, personne de contact pour les vêtements de travail chez MEGA à Stuttgart, est convaincue : « Seuls ceux qui se sentent à l'aise dans leurs vêtements ont un charisme positif, après que tous les employés portent les vêtements au moins huit heures par jour.
Dans les coulisses : le pain de viande de la cuisine de la saucisse de verre
Un autre point fort du village SÜFFA est la cuisine à saucisses en verre (Hall 9), présentée en coopération avec Seydelmann Maschinenfabrik, où les spectateurs peuvent regarder "Leberkäse live" tous les jours. L'entreprise établie de longue date propose une gamme diversifiée de machines pour les fabricants artisanaux et moyens de viande et de charcuterie. La meuleuse automatique AD 114 et la fraise haute performance K 40 AC-8 sont utilisées pour la production transparente.
Un autre point fort du village SÜFFA est la cuisine à saucisses en verre (Hall 9), présentée en coopération avec Seydelmann Maschinenfabrik, où les spectateurs peuvent regarder "Leberkäse live" tous les jours. L'entreprise établie de longue date propose une gamme diversifiée de machines pour les fabricants artisanaux et moyens de viande et de charcuterie. La meuleuse automatique AD 114 et la fraise haute performance K 40 AC-8 sont utilisées pour la production transparente.
De nouvelles façons : snacks, barbecue et food trucks
Outre les classiques de la restauration rapide du sud de l'Allemagne tels que Leberkäseweck, on trouve de plus en plus de sandwichs fraîchement préparés dans les comptoirs de vente de nombreuses boucheries. Dans le MOGUNTIA et Aichiger Snack Corner (Hall 9), vous pouvez découvrir les possibilités de ce segment encore relativement nouveau. Les soi-disant food trucks, grills mobiles et cookshops, connaissent également une popularité croissante, avec lesquels les boucheries peuvent ajouter une composante à haut revenu à leur service de fête - l'effet spectacle est garanti ! L'accroche-regard dans la zone des barbecues et des camions de restauration (Hall 9) sera probablement "Big Louis", un fumeur géant de la société Walter Ludwig d'une capacité de 9,8 tonnes.
Outre les classiques de la restauration rapide du sud de l'Allemagne tels que Leberkäseweck, on trouve de plus en plus de sandwichs fraîchement préparés dans les comptoirs de vente de nombreuses boucheries. Dans le MOGUNTIA et Aichiger Snack Corner (Hall 9), vous pouvez découvrir les possibilités de ce segment encore relativement nouveau. Les soi-disant food trucks, grills mobiles et cookshops, connaissent également une popularité croissante, avec lesquels les boucheries peuvent ajouter une composante à haut revenu à leur service de fête - l'effet spectacle est garanti ! L'accroche-regard dans la zone des barbecues et des camions de restauration (Hall 9) sera probablement "Big Louis", un fumeur géant de la société Walter Ludwig d'une capacité de 9,8 tonnes.
Mesdames d'avant : la fête des femmes du boucher
Un élément fixe du programme SÜFFA est la Journée de la femme du boucher (23 octobre), qui s'est imposée comme une journée d'action importante et populaire pour les femmes dans le métier de boucher depuis sa première tenue en 2014. L'accent est mis sur la femme manager : des sujets tels que "reconnaître vaut mieux que féliciter" ou "mener des entretiens de vente avec émotion" promettent de précieuses suggestions. Les femmes ont l'entrée gratuite, bien sûr, et il y a un verre de vin mousseux en plus !
Un élément fixe du programme SÜFFA est la Journée de la femme du boucher (23 octobre), qui s'est imposée comme une journée d'action importante et populaire pour les femmes dans le métier de boucher depuis sa première tenue en 2014. L'accent est mis sur la femme manager : des sujets tels que "reconnaître vaut mieux que féliciter" ou "mener des entretiens de vente avec émotion" promettent de précieuses suggestions. Les femmes ont l'entrée gratuite, bien sûr, et il y a un verre de vin mousseux en plus !
La réussite paie : les concours de saucisses de qualité SÜFFA
Ils sont toujours très attendus : les concours SÜFFA et les remises de prix. Dans la "Street of Winners" (Hall 7), vous pouvez découvrir qui a pu remporter l'un des prix convoités lors du concours international de saucisses de qualité SÜFFA le 9 octobre. Dans les concours de Maultaschen, finger food ou écoles professionnelles, les participants affrontent le regard critique du jury et du public « en temps réel » (espace concours, Hall 7).
Ils sont toujours très attendus : les concours SÜFFA et les remises de prix. Dans la "Street of Winners" (Hall 7), vous pouvez découvrir qui a pu remporter l'un des prix convoités lors du concours international de saucisses de qualité SÜFFA le 9 octobre. Dans les concours de Maultaschen, finger food ou écoles professionnelles, les participants affrontent le regard critique du jury et du public « en temps réel » (espace concours, Hall 7).
Avec plaisir : programme pour enfants
Pour que les petits visiteurs n'aient pas non plus à se plaindre de l'ennui, SÜFFA propose une large gamme d'offres pour enfants : sous la direction d'experts, la progéniture peut jouer, faire de l'artisanat et s'amuser à sa guise, tandis que maman et papa profitent d'une journée à la foire.
Pour que les petits visiteurs n'aient pas non plus à se plaindre de l'ennui, SÜFFA propose une large gamme d'offres pour enfants : sous la direction d'experts, la progéniture peut jouer, faire de l'artisanat et s'amuser à sa guise, tandis que maman et papa profitent d'une journée à la foire.
A propos de la SÜFFA:
Le SÜFFA est l'un des événements les plus importants pour la boucherie et l'industrie moyenne des pays germanophones et des pays voisins. Le lieu de rencontre populaire de l'industrie offre aux visiteurs professionnels la possibilité d'échanger des idées avec des collègues et des experts et est un élément permanent dans les calendriers de nombreux décideurs. La combinaison équilibrée des zones d'exposition de production et de vente avec le vaste programme d'accompagnement informatif fait le succès de SÜFFA. Des conférences intéressantes sur le forum des tendances et la remise du prix de l'innovation montrent les tendances du marché.
Le SÜFFA est l'un des événements les plus importants pour la boucherie et l'industrie moyenne des pays germanophones et des pays voisins. Le lieu de rencontre populaire de l'industrie offre aux visiteurs professionnels la possibilité d'échanger des idées avec des collègues et des experts et est un élément permanent dans les calendriers de nombreux décideurs. La combinaison équilibrée des zones d'exposition de production et de vente avec le vaste programme d'accompagnement informatif fait le succès de SÜFFA. Des conférences intéressantes sur le forum des tendances et la remise du prix de l'innovation montrent les tendances du marché.
Légende : Dennis Walter Ludwig présente son méga fumeur "Big Louis" au SÜFFA.
Image : Messe Stuttgart
Image : Messe Stuttgart
