changement numérique a déjà commencé dans l'industrie de la viande
Francfort-sur-le-Main, le 7 août 2017. Si des saucisses sont achetées en ligne à l'avenir et qu'elles atterrissent ensuite sur la table par drone, qui voudrait se rendre chez un boucher ? La transformation numérique a déjà enterré tant d'industries traditionnelles sous elle-même ou du moins les a bouleversées. Des caméras qui ont besoin de films ou des agences de voyage qui vendent des billets d'avion, qui en a encore besoin ? vêtements, livres ? Aujourd'hui, tout est disponible dans le grand magasin en ligne. La digitalisation est également arrivée depuis longtemps dans les métiers. Mais comment cela affecte-t-il les entreprises de boucherie maintenant et à l'avenir ?
L'Association allemande des bouchers ira au fond de ces questions le 18 septembre dans le cadre d'une journée d'atelier à Francfort. L'événement, intitulé « Mutation numérique de la boucherie », a pour objectif de donner une image la plus large et la plus complète possible de la situation et d'aiguiser l'attention des entrepreneurs de la boucherie sur la mutation numérique. Car de l'avis de la DFV, il offre en particulier aux petites et moyennes entreprises de nombreuses opportunités.
C'est pourquoi des experts d'un large éventail de domaines se réuniront à Francfort en septembre pour se concentrer sur les effets du changement numérique sur le métier de boucher. Les organisations scientifiques et commerciales sont représentées ainsi que les professionnels de la numérisation des entreprises informatiques et les fondateurs de start-up. Il existe également des entreprises artisanales qui ont déjà acquis une première expérience en la matière. Selon l'idée des organisateurs, chacun devrait apporter sa propre perspective personnelle.
De plus, trois entreprises présenteront comment elles préparent le sujet de la numérisation pour leurs clients. Inosoft AG de Marburg, en coopération avec KG Wetter, présentera une application expérimentale de lunettes 3D pour les bouchers. Avec son programme RetailApps, Bizerba montrera comment le support numérique peut être intégré étape par étape dans le flux de travail analogique. Content Management AG, connu pour ses sites Web d'entreprises, présentera un concept numérique pour le recrutement de travailleurs qualifiés sous le titre "Jobbooster".
Les organisateurs espèrent également des impressions spéciales du lieu. Le Skydeck au 30e étage du gratte-ciel de la Deutsche Bahn au centre-ville de Francfort offre non seulement une vue à couper le souffle, mais est également le siège de DB Systel, l'unité organisationnelle centrale pour les efforts d'innovation et de numérisation de la Deutsche Bahn. Au cours de l'événement, leurs représentants expliqueront comment ils ont réussi à faire avancer le changement numérique dans une entreprise traditionnelle avec un modèle économique fondamentalement analogique.
Selon le porte-parole de la DFV, Gero Jentzsch, la question centrale est toujours de savoir comment préserver les forces centrales de la boucherie, ses caractéristiques indubitables, dans un monde en mutation numérique. L'événement est ouvert à toutes les entreprises membres de la DFV et aux membres de l'Association junior de la boucherie allemande.
