Et le dimanche un oeuf aussi...

Nouvelle étude de marché CMA/ZMP sur les comportements de consommation au cours de la semaine

Le week-end, les Allemands prennent un copieux petit-déjeuner. L'œuf à la coque ne devrait pas manquer à la table du petit-déjeuner pour plus de 20 % des personnes interrogées dimanche. En général, le jour de la semaine détermine clairement quels repas sont pris où et ce qui se passe dans l'assiette ou dans le verre. C'est ce que montrent les résultats de la nouvelle étude représentative "Comportement de consommation au cours de la semaine" de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH et du ZMP Central Market and Price Report Office GmbH.

L'étude met en lumière les liens entre les comportements alimentaires et de consommation d'alcool et les jours individuels de la semaine et, en particulier, établit les différences le week-end. Les trois repas principaux, petit-déjeuner, déjeuner et dîner, jouent toujours un rôle majeur pour les Allemands. Mais cela doit être simple et rapide du lundi au vendredi. Le week-end, en revanche, les répondants prennent plus de temps pour manger. Surtout le dîner le week-end est apprécié dans une atmosphère conviviale avec des amis et des connaissances. Le commerce de restauration est également très occupé par rapport aux jours de semaine. L'augmentation des boissons alcoolisées le week-end est particulièrement frappante, mais pas inattendue : du vendredi au dimanche, la consommation augmente de près d'un tiers. Cela est principalement dû aux repas du soir qui sont pris à l'extérieur de la maison. Les collations deviennent également de plus en plus importantes. Ici, cependant, une image différente se dégage : la petite collation du matin trouve le plus d'amis, surtout en semaine. Cela peut s'expliquer par le fait que ce repas est particulièrement important pour manger au travail. Les collations de l'après-midi sont très populaires le week-end. Surtout le samedi et le dimanche, vous avez le temps de prendre un café et un gâteau. L'étude s'appuie sur une évaluation d'environ 48.000 1999 entretiens réalisés entre juillet 2003 et juin 14 dans le cadre du Consumption and Convenience Monitor (VeCoM). Avec des entretiens téléphoniques quotidiens, cette méthode est utilisée pour demander aux Allemands âgés de XNUMX ans et plus quelle quantité de nourriture et de boisson ils ont consommée la veille de l'enquête.

L'étude de 34 pages "Comportement de consommation au cours de la semaine" est disponible en version imprimée et reliée ou en fichier pdf sous la référence K391 au prix d'achat de 92 EUR plus 7% de TVA.

ZMP Central Market and Price Reporting Office GmbH
Distribution
Boîte aux lettres 25 69
53015 Bonn 

Vous trouverez de plus amples informations sur les études de marché sur Internet à l'adresse www.zmp.de/mafo.

Source: Bonn [cma]