Gearr le préimhe Italian Edelsalami maith
Gourmet buíochas a indulge i pléisiúir na ispíní amh áirithe mar Spianata Romana oder Spianata Calabrese, nuair a aimsíonn siad iad i gcuntar ispíní amh dea-stocáilte. Is féidir an bunleagan a aithint cheana féin le cruth an bharra cothrom, fadaithe. Ach is é an diosca blaiseadh amháin a thaispeánann na gnáthdhifríochtaí blas agus aicme blas an dá chineál salami préimhe, a bhfuil na meascáin agus na hoidis oiriúnacha forbartha ag an speisialtóir seasoning AVO anois.
Cé go bhfuil blas spicy an Spianata Romana tréithrithe ag piobar, finéal agus ainíse, piobar agus chili is mó sa leagan Calabrese teo. Dá fhaide an aibíocht, is amhlaidh is fearr a fhorbraíonn na boladh faoi choinníollacha rialaithe AVO PRÓISIS. Tá rogha na n-ullmhóidí aibithe agus cosanta a bhaineann go sonrach le táirge cinntitheach freisin maidir le cáilíocht an táirge deiridh. Trí úsáid chomhcheangailte a bhaint as glúin nua de chultúir tosaithe AVO ardcháilíochta agus cultúir chosanta, is féidir próiseas aibithe foirfe agus sábháilteacht céadfach ard le tréithchineálacha baictéaracha aigéid lachtaigh oiriúnaithe a ráthú le linn an choipeadh. Tugtar aird ar leith ar Listeria a sheachaint, go háirithe éilliú le Listeria monocytogenes. Cuireann na baictéarocins a bhfuil éifeacht bhreise acu i gcultúir chosanta AVO go mór leis an éifeacht coisctheach gan tionchar a imirt ar an blas.
Leis an blas ar leith, an Spianata mar salami préimhe saibhríonn ní amháin ar an éagsúlacht cócaireachta sa gcuntar fuar-laghduithe. Mar bharr ar phiotsa ón mbúistéir, meallann sé nóta croíúil. Léirithe ag ardleibhéal, déanann sé "bella figura" freisin i dtéarmaí cuma agus blas i gciseáin bronntanais samhraidh ó shiopa an bhúistéara.
Grianghraf: AVO, Spianata (Romana thuas, Calabrese thíos) - saibhríonn speisialtacht Iodálach gach teascán salami préimhe ar bhealach an-piquant.
