60 bliain de tháirgí feola Kaufland
I mbliana tá comóradh ag teacht ar Kaufland Fleischwaren: tá gléasraí feola Kaufland féin ag ceiliúradh 60 bliain ar an bhfód. Ó bunaíodh é i 1964 mar ghnó ceardaíochta le cúigear fostaithe, soláthraíonn ceithre mhonarcha feola sa Ghearmáin breis is 770 brainse Gearmánach Kaufland gach lá. Soláthraíonn an gléasra feola i Modletice (Poblacht na Seice) brainsí Kaufland i bPoblacht na Seice agus sa tSlóvaic freisin.
“Seasann muid don chaighdeán is airde táirgí feola agus ispíní agus, le linn dúinn a bheith ann, d’fhorbair muid ó ghnó ceardaíochta go cuideachta an-uathoibríoch le modhanna táirgthe nuálaíocha. Bhí sé tábhachtach i gcónaí dúinne traidisiún an bhúistéara a chaomhnú agus mar sin fanacht dílis dár bprionsabal paisean, traidisiúin agus ár dtáirgeadh féin go dtí an lá inniu. “Sa lá atá inniu ann táirgimid go leor dár dtáirgí móréilimh de réir oidis thraidisiúnta agus cruthaítear meascán spreagúil i gcónaí le hoidis nua a chuireann iontas ar ár gcustaiméirí,” a deir Jürgen Absmeier, ball d’fhoireann bainistíochta Kaufland Fleischwaren International.
 |
| D'fhan an chuideachta dílis don phrionsabal 'paisean, traidisiún, déantús baile' go dtí an lá inniu. Grianghraf: Kaufland |
Sracfhéachaint ar stair Kaufland Fleischwaren
Chomh luath le 1964, an bhliain a bunaíodh é, ba léir go raibh rath an táirgeachta intí thar a bheith rathúil agus mar sin i 1968 leathnaíodh an búistéireacht mhór go 23 fostaí a phróiseáil os cionn 600 tonna feola gach bliain. Sna blianta ina dhiaidh sin, tháinig méadú níos mó ar an éileamh ar tháirgí feola de dhéantús baile. I 1972, cuireadh tús le táirgeadh sa chéad mhonarcha feola de chuid na cuideachta i Neckarsulm le 55 fostaithe, agus i 1980 leathnaíodh agus leathnaíodh an raon táirgí le ceannach monarcha feola eile in Offenburg. Ba chéim nua i stair na cuideachta é oscailt an chéad siopa búistéir taispeántais Purland i mbrainse Kaufland i Neckarsulm i 1984. Don chéad uair, rinneadh búistéireacht muc síos go dtí an schnitzel críochnaithe, pacáistithe díreach os comhair na gcustaiméirí. Deich mbliana ina dhiaidh sin, cuireadh tríú saoráid táirgthe i bhfeidhm leis an ngléasra nua feola agus an stóras táirgí úra in Osterfeld. Ag an bpointe seo, bhí 500 duine fostaithe cheana féin ag Kaufland Fleischwaren. Lean fás Kaufland Fleischwaren agus an t-athrú i dtreo táirgeadh tionsclaíoch go seasta ag tús na 2000í. Cuireadh na monarchana feola nua i Möckmühl agus Modletice i bhfeidhm i 2001 agus 2002. I 2005, dúnadh na monarchana feola Neckarsulm agus Offenburg, ach bhog an lucht oibre go dtí an gléasra ispíní ultra-nua-aimseartha speisialaithe i Heilbronn. Ba í an chéim dheireanach in 2013 ná cúigiú gléasra feola a choimisiúnú i Heilbad Heiligenstadt.
 |
| Ba chéim nua i stair na cuideachta é oscailt an chéad siopa búistéir taispeántais Purland i mbrainse Kaufland i Neckarsulm i 1984. Grianghraf: Kaufland |
Sa lá atá inniu ann, déanann thart ar 3.000 fostaí breis agus 800 tonna d'fheoil ardchaighdeáin a phróiseáil gach lá ó sholáthraithe roghnaithe de bhunadh rialaithe. Úsáidtear muiceoil, mairteoil agus éanlaith chlóis chun breis agus 350 speisialtacht feola agus ispíní a chruthú do na brandaí Kaufland féin K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze agus Let's BBQ. I Möckmühl, déantar táirgí freisin ó fheoil ón gclár leasa ainmhithe K-Respect for Animals. I dtáirgeadh, braitheann an chuideachta ar an teicneolaíocht is nua-aimseartha, go páirteach uathoibrithe, na caighdeáin sláinteachais is airde, rialuithe cáilíochta dian agus, mar a rinneadh cheana, cheardaíocht búistéireacht traidisiúnta. Chomh maith le roinnt táirgí bunúsacha, tá gach ceann de na gléasraí feola freagrach as speisialtachtaí réigiúnacha éagsúla a tháirgeadh. Déantar Rostbratwurst nó knuckle muiceola a tháirgeadh i Heilbad Heiligenstadt agus Hackepeter agus feoil oinniún in Osterfeld. Leis an gcumas táirgthe agus éagsúlacht raon táirgí, tá Kaufland ar cheann de na cuideachtaí táirgeachta feola tosaigh sa Ghearmáin agus i bPoblacht na Seice.
