Ceardlann diolóige le Tönnies Research

Leas ainmhithe agus astuithe - conas a chruthaímid an bhfeirmeoireacht is fearr? Thug na haisteoirí aghaidh ar an gceist seo ag an gceardlann is déanaí ag Tönnies Forschungs gGmbH. Chun a thaispeáint conas is féidir an dá ghné seo a chomhcheangal go barrmhaith i bhfeirmeoireacht beostoic, tháinig táirgeoirí, eolaithe agus ionadaithe ó chuideachtaí, eagraíochtaí talmhaíochta agus miondíoltóirí bia le chéile ag geata na mainistreach i Marienfeld. Sa deireadh, tháinig muid ar an tátal go bhfuil go leor smaointe maithe, samplaí praiticiúla rathúla agus cur chuige dírithe ar spriocanna, ach tá an oiread céanna boird tiubh ann freisin nach mór a dhruileáil fós.

“Tá sé suntasach gur chlúdaigh an seisiún iomlánach an chuid is mó d’earnáil miondíola bia na Gearmáine, agus ag an am céanna chuaigh talmhaíocht, tionscal na feola agus taighde isteach sa phlé,” mhol an tOllamh Dr. Hans-Joachim Bätza, Cathaoirleach Bhord Iontaobhaithe Tönnies Research. Níl aon cheathrú amháin ann, ach ina ionad sin tá saibhreas bloic thógála ar fiú breathnú orthu i bhfad níos géire - mar shampla éifeachtúlacht beathaithe, coinníollacha cobhsaí feabhsaithe, pórú roghnach, bainistíocht sláinte, beathú íseal-astuithe, córais bhainistíochta le haghaidh aoileach leachtach agus aoileach, foinsí eile próitéine, oideachas agus oiliúint .

“Tá barrfheabhsú breise riachtanach don athrú i dtreo córais níos inbhuanaithe,” a leagann an Dr. Gereon Schulze Althoff, stiúrthóir bainistíochta na heagraíochta neamhbhrabúis. D’fhéadfadh feirmeoireacht beostoic a bheadh ​​dírithe go seasta ar an ainmhí agus a chuireann imní comhshaoil ​​san áireamh ag an am céanna a bheith mar thoradh ar na bearta seo agus bearta eile a chomhcheangal. Tá gá le beostoc fadtéarmach, sláintiúil agus athléimneach, leibhéal feidhmíochta géiniteach a fhreagraíonn d’acmhainneacht táirgthe na beatha atá ar fáil, agus cur chun cinn comhsheasmhach sláinte ainmhithe. “Ar an iomlán, ní rud ar bith é seo seachas geilleagar ciorclach gairmiúil.”

Líonadh an podium le daoine den chéad scoth. An tOllamh Dr. Bhí an Dr. Chuir Kai Frölich (Arche Warder) in iúl go soiléir cé chomh dian agus chomh fairsing is atá feirmeoireacht beostoic ag teacht le chéile agus conas a chuireann Arche Warder le caomhnú pórtha atá i mbaol. Phléigh an fheirmeoireacht féarach, astuithe agus bithéagsúlacht ag an Ollamh Dr. Friedhelm Taube i bhfócas. Tharraing Lars Broer (Institiúid um Imscrúdú agus Taighde Talmhaíochta Chumann Talmhaíochta na Sacsain Íochtarach) aird ar an gceangal idir stáblaí oscailte agus laghduithe astuithe. Mhínigh Bernhard Feller ó Chumann Talmhaíochta na Réine Thuaidh-Westphalia coincheapa nua tógála cobhsaí agus a gcuid buntáistí agus míbhuntáistí.

Iarrann Frölich go mbeidh treoshuíomh níos láidre ag táirgeadh bia i dtreo na hinbhuanaitheachta, na comhoiriúnachta comhshaoil ​​agus an réigiúin. Go pointe áirithe, is ionann a choincheap agus filleadh ar chineál talmhaíochta a d’fhéadfadh a bheith ina chrann taca tábhachtach de chaomhnú an dúlra agus ina bhfuil róil thábhachtacha ag seanphórtha ainmhithe feirme. Bheadh ​​tábhacht lárnach ag baint leis ar dtús le cinneadh mionsonraithe agus idirdhealú a dhéanamh ar limistéir oiriúnacha a d’úsáidfí go dian mar chuid d’fheirmeoireacht bheacht nó i dtalmhaíocht fhairsing le hacmhainneacht toraidh níos lú. “Ní mór struchtúir feirmeoireachta bheaga agus mheánmhéide a chaomhnú agus ní mór tacaíocht shonrach a thabhairt d’fheirmeoirí leis an gcineál seo úsáide,” a deir Frölich. Níor cheart go gcuirfeadh ionstraimí maoinithe stáit méid an limistéir san áireamh a thuilleadh, mar a bhí roimhe seo, ach ina ionad sin ba cheart go mbeidís bunaithe go príomha ar mhéid na seirbhísí éiceachórais faoi seach, mar shampla coincheap an bhónais leasa phoiblí de chuid Chomhlachas na Gearmáine do Caomhnú Tírdhreacha.

Phléigh an tOllamh Dr. Friedhelm Taube ó Ollscoil Kiel ag baint úsáide as an sampla de fheirmeoireacht eallaigh. Áitíonn sé go bhfuil baint idir slándáil bia an domhain a áirithiú agus laghdú suntasach ar thomhaltas bianna ainmhithe i dtíortha saibhre. Maidir le talmhaíocht na Gearmáine agus na hEorpa, ciallaíonn sé seo gur chóir bainne sa todhchaí a tháirgeadh go príomha ó thalamh féaraigh agus ní - mar atá le feiceáil sa treocht reatha - níos mó ó pháirceanna le arbhar farae agus beatha tiubhaithe. Ina theannta sin, ní mór leibhéal na bhfeirmeoireachta ainmhithe a oiriúnú do chomhlíonadh seirbhísí éiceachórais sna réimsí a bhaineann le cosaint uisce, cosaint aeráide agus bithéagsúlacht. Le torthaí an tionscadail “Lindhof Táirgeadh bainne féaraigh éiceach-éifeachtach”, léiríonn Taube ar bhealach sármhaith gur féidir leis an gcur chuige iomlánaíoch seo a bheith rathúil. “Le comhcheangal d’eilimintí na feirmeoireachta orgánaí i dtáirgeadh foráiste (córais féir seamair) agus feirmeoireacht chomhtháite i dtáirgeadh bairr airgid i dtreo ‘córais hibrideacha’, ráthaítear baint amach chuspóirí na straitéise Eorpaí ó fheirm go forc agus ag an am céanna ardleibhéal a chothabháil. leibhéal táirgeachta; ní mór tacaíocht a thabhairt dó seo ó pholaitíocht agus ó thrádáil “Maíonn an tOllamh Taube.

Mar thoradh ar thorthaí ó staidéar arna mhaoiniú ag stát na Sacsain Íochtarach tháinig an chonclúid gur dealraitheach go bhfuil teorainn le scaipeadh bolaithe ó stáblaí amuigh faoin aer: ar a laghad, is é sin a chríochnaíonn Lars Broer ó LUFA Nord-West ó na sonraí. Mar sin ní thagann astuithe ach ón limistéar feidhme ina bhfuil feces agus fual sil-leagtha. Is é an réamhriachtanas ná struchtúrú an chuain. Ba cheart an rith a bheith clúdaithe go cinnte agus ba chóir go mbeadh an “limistéar leithris” déanta as urláir lataí, sin moladh Broer. “Mar is tirime an limistéar, is lú astuithe amóinia.”

Ní féidir le Bernhard Feller ó Chumann Talmhaíochta na Réine Thuaidh-Westphalia ach aontú leis seo: Ní mór do choincheapa tógála cobhsaí nua-aimseartha ceanglais na gcaighdeán leasa ainmhithe níos airde, tionchar níos ísle ar an gcomhshaol agus geilleagar saothair a chomhlíonadh. Is minic a osclaítear foirgnimh atá ann cheana féin agus déantar iad a thiontú ina stáblaí aeráide lasmuigh. Mar sin féin: Tá faomhadh dó seo faoi réir dlí astuithe agus caomhnaithe dúlra “agus mar sin is bac suntasach é”. Sa lá atá inniu ann, is é an bunús le haghaidh cinnteoireachta maidir le córas cobhsaí ná infhaighteacht oibrithe, ábhar leapa chomh maith leis an gcumas formheas a fháil agus struchtúr praghsanna a chuireann ar chumas feirmeoireachta eacnamaíoch.

Ag deireadh na hócáide, phléigh an ceathrar cainteoirí leis na saineolaithe ar tugadh cuireadh dóibh cad iad na ceisteanna práinneacha taighde is gá a fhreagairt anois chun dul chun cinn breise a dhéanamh i bhfianaise easpa leanúnach slándála pleanála stáit agus tacaíochta do leas ainmhithe agus cosaint aeráide. Ba léir go dteastaíonn comhtháthú na n-eolaíochtaí sóisialta go háirithe maidir le ceisteanna a bhaineann le straitéisí margaíochta agus dearadh conarthaí chun na constaicí sa bhearna idir tomhaltóirí mar a thugtar orthu a laghdú. An rud atá ag teastáil ó gach duine ach ní cheannaíonn éinne – is dúshlán mór é an contrárthacht seo a réiteach.

Cúlra
Is ardán taighde neamhbhrabúis é Tönnies Research faoi thodhchaí leas ainmhithe agus inbhuanaitheacht na feirmeoireachta beostoic. Chuige sin, thionscain agus thacaigh sé le tionscadail agus le staidéir taighde ó 2010 i leith agus é mar aidhm acu feirmeoireacht beostoic a fheabhsú, ag cur san áireamh cosaint ainmhithe, aeráide, comhshaoil, dúlra agus tomhaltóirí chomh maith le cothú sláintiúil, chomh maith le scaipeadh na dtorthaí. agus a gcur i bhfeidhm sa chleachtas chun cleachtas a chur chun cinn. Tuilleadh faoi thaighde Tönnie ag: www.toennies-forschung.de