Tháinig laghdú ar thomhaltas feola
De réir sonraí a d’fhoilsigh an Lárionad Faisnéise Chónaidhme um Thalmhaíocht (BZL) inné, lean an laghdú ar thomhaltas feola sa Ghearmáin in 2023. Ag 51,6 cileagram in aghaidh an duine, thit tomhaltas feola arís thart ar 0,4 cileagram i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin, beagán níos lú ná i 2022. In 2018, bhí tomhaltas feola 61 cileagram. Ó shin i leith, tá leibhéil nua bainte amach go seasta sa tír seo - don eagraíocht cothaithe ProVeg is fianaise shoiléir é seo: tá an t-aistriú cothaitheach ag dul i méid.
“Is comhartha spreagúil é cúig bliana de laghdú ar thomhaltas feola,” a deir Matthias Rohra, Stiúrthóir Bainistíochta ProVeg Germany. “Tá daoine sa Ghearmáin ag tiomáint go gníomhach leis an aistriú cothaitheach.” Mar a tharla in 2022, itheadh níos lú muiceola in 2023. Thit tomhaltas muiceola per capita 0,6 cileagram. Ba é an laghdú ar mhairteoil agus laofheoil freisin 0,6 cileagram - agus mar sin ba é an ceann is airde i dtéarmaí céatadáin. Ar an láimh eile, rinneadh feoil éanlaithe a sheirbheáil beagán níos minice i dteaghlaigh arís: tháinig méadú 0,9 cileagram ar an tomhaltas. Ní fheiceann Rohra go fóill aon chúis imní: “Táimid tar éis teacht i bhfad. Tá muinín mhór agam mar sin gur féidir linn i bhfad níos mó a bhaint amach sa Ghearmáin!”
Léiríonn figiúirí táirgeachta agus staidéir tomhaltóirí pictiúr den chineál céanna
Thug na figiúirí táirgeachta reatha le fios cheana féin go bhfuil forbairt ar thomhaltas feola. Is i mí Feabhra amháin a thuairiscigh an Oifig Staidrimh Chónaidhme gur tháinig laghdú 2023 faoin gcéad ar tháirgeadh muiceola sa Ghearmáin in 6,8, gur fhan táirgeadh mairteola agus laofheoil sách seasmhach agus gur tháinig méadú beag ar tháirgeacht na feola éanlaithe. Comharthaí comhghaol? Is féidir, a deir Matthias Rohra: “Táimid ag breathnú faoi láthair ar bís soiléir anuas i dtomhaltas agus táirgeadh feola. Is cosúil go bhfuil an tionscal ag freagairt don laghdú atá ag teacht ar thomhaltas feola an daonra.”
Toisc go bhfuil cothú sa Ghearmáin ag athrú: tá laghdú ar tháirgí ainmhithe curtha san áireamh go hoifigiúil le fada mar fhoirm chothaithe ar leith. Tá an aiste bia flexitarian mar a thugtar air ar cheann de na foirmeacha plandaí-bhunaithe taobh le aistí bia plandaí-bhunaithe agus vegetarian. De réir na hAireachta Cónaidhme Bia agus Talmhaíochta (BMEL), leanann 46 faoin gcéad de dhaonra na Gearmáine ar aiste bia solúbtha. ” arsa Rohra.
Tá próitéiní malartacha ag teastáil ón tír
Tá a fhios ag Matthias Rohra nach bhfuil feoil agus táirgí feola riachtanach chun próitéin a sholáthar: “Is foinsí luachmhara próitéine iad bíoga, ach freisin cnónna agus grán, fiú le haghaidh tógála muscle spriocdhírithe.” Luca Waldschmidt ó 1. FC Köln agus an t-imreoir náisiúnta Serge Gnabry ó FC chruthú seo, i measc daoine eile Bayern München. Is í an eochair ná na próitéiní plandaí-bhunaithe a chomhcheangal lena chéile. Sheol Cumann Cothaithe na Gearmáine (DGE) a chuid féin le déanaí Moltaí cothaitheacha deartha go sainráite chun béim a chur ar phlandaí.
Tá an margadh ag athmhachnamh go soiléir freisin: rinne an monaróir ispíní Rügenwalder Mühle níos mó díolacháin le roghanna veigeatóracha agus vegetarian ná le táirgí feola den chéad uair in 2021, rud a chuir go leor sceitimíní air. Tá an grúpa bia Pfeifer & Langen i gceannas ar an gcuideachta anois agus tá siad ag iarraidh gach gníomhaíocht a bhaineann le roghanna eile feola agus éisc atá bunaithe ar phlandaí sa ghabháltas The Nature's Richness Group a chumhdach. Gnó le todhchaí ar fiú infheistíocht a dhéanamh ann.
Trácht eagarthóireachta ó fleischbranche.de: Tá tomhaltas feola ag méadú ar fud an domhain ach leanúint ar aghaidh ag déanamh amhlaidh!
foinse: https://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2024/240404_Fleischbilanz.html
