Sláinteachas & eirgeanamaíocht i seamlais cheardaíochta

Curtha isteach ag Fleischportal.de am 12. Iúil 2021, foilsithe i Táirgí & Feachtais

Tá a fhios ag aon duine a ghearrann feoil go bhfuil glaineacht agus sláinteachas riachtanach chuige seo - agus cé chomh deacair is féidir é a chomhlíonadh. Tugann §11 abairt 2 den LMHV le fios go háirithe nach féidir feoil a ghearradh suas ach amháin i seamlais ceardaithe le láithreacha spásúla teoranta má glacadh réamhchúraimí chun éilliú na feola a sheachaint. Le haghaidh próiseála feola atá gan locht go sláinteach, tá gá le táblaí gearrtha a chomhlíonann ceanglais an Ordaithe Sláinteachais Bia (LMHV) agus threoirlínte HACCP. Ní mór fráma uile-mhiotail atá táthaithe go docht agus go daingean a bheith ag táblaí céim dhúbailte, díchóimeála nó sórtála le haghaidh díchóimeála mionsonraithe agus sórtáil ábhar próiseála ionas nach mbeidh aon seans ag frídíní agus baictéir. Ag brath ar na coinníollacha áitiúla agus an cuspóir úsáide, cuireann Mohn GmbH ó Meinerzhagen sa Sauerland leaganacha éagsúla de na táblaí céim nó gearrtha, a chomhlíonann na ceanglais dhlíthiúla a bhuíochas dá stóinseacht agus cobhsaíocht chomh maith leis an tsaoirseacht ardcháilíochta.

Faoin ngné den dearadh is fearr san ionad oibre, tá tábla gearrtha eirgeanamaíochta deartha ag Mohn, ag cur gnéithe sláinteachais san áireamh, ar féidir iad a thógáil go héasca de láimh ag baint úsáide as crank láimhe go dtí an airde oibre aonair don fhostaí. Tá roinnt buntáistí ag baint le hionad oibre atá deartha go heirgeanamaíochta ar féidir a oiriúnú go barrmhaith do mhéid coirp agus do mhodh oibre pearsanta an fhostaí. Ar thaobh amháin, is bealach éifeachtach é chun líon méadaithe na n-neamhoird droma agus cnámharlaigh a laghdú a tharlaíonn go minic ach amháin mar iarmhairt dhéanach ar staidiúir bhuan mícheart agus ar sheichimh ghluaiseachta neamh-chomhordaithe. Ar an láimh eile, is féidir leis na héifeachtaí díreacha a bheith thar a bheith tábhachtach do shábháilteacht ceirde.

Is féidir le coinníollacha oibre cearta tuirse fisiciúil agus strus fisiceach araon a laghdú. Mar thoradh ar an tiúchan a mhaireann níos faide, déantar laghdú marthanach ar an mbaol géarmhíochaine tionóiscí agus gortuithe chomh maith le méadú ar inspreagadh agus cáilíocht na hoibre.

Is é buaic an tábla nua dí-áitithe "Dearadh Sláinteachais" ná nach gá na plátaí gearrtha plaisteacha a fhulaingt a thuilleadh, rud atá deacair agus saothair a ghlanadh. Is féidir é seo a dhéanamh ag baint úsáide as daingneán speisialta ar an mbord féin ach na plátaí gearrtha a choigeartú ar uillinn.

Dearadh an tábla oibre mar sin ó phróifílí feadáin bhabhta sláinteachais le haghaidh glanadh éasca.

Tá tuilleadh eolais ar fáil ar líne ag: https://www.mohn-gmbh.com