Cneasaigh le bia?
Phléigh saineolaithe sláinte agus cothaithe an t-ábhar “bia feidhmeach” an mhargaidh fáis ag an gCumann Tionscail agus Tráchtála i Potsdam an 27.10.04 Deireadh Fómhair, XNUMX.
Fuair breis agus céad rannpháirtí ó eolaíocht, gnó agus na meáin amach faoi thorthaí nua ó thaighde cothaitheach. Is éard is “bianna feidhmiúla” ann bianna a bhfuil sé mar aidhm leo, i dteannta a luach cothaithe agus taitneamhachta, tairbhí breise sláinte a thairiscint, amhail tinneas a chosc nó an córas imdhíonachta a neartú. "Tá an cumas cothaithe chun galair a ghiorrú saoil agus costasach cosúil le diaibéiteas, neamhoird meitibileachta lipid agus a gcuid deacrachtaí cardashoithíoch a chosc ard. Mar sin féin, braitheann sé ní hamháin ar na buntáistí breise a bhaineann le bia nua, ach freisin ar a ghlacadh!" béim ar an Ollamh Dr. Hans Joost ó Institiúid na Gearmáine um Thaighde Cothaitheach i Potsdam.Ar fud an domhain, is ionann an margadh le haghaidh bianna feidhmiúla agus cumas fáis de 230 billiún dollar SAM.Tá an méid díolacháin sa Ghearmáin beagnach billiún euro, agus tá an treocht ag ardú. Meastar go bhfuil acmhainneacht an mhargaidh idir 5,5 agus 6 billiún euro, rud a fhreagraíonn do sciar 5-10 faoin gcéad den toirt iomlán bia. San AE, is táirgí déiríochta go háirithe atá i gceist leis an sciar is mó den mhargadh “bia feidhmeach” ag 65 faoin gcéad.
Tá iógart probiotic agus deochanna probiotic go háirithe ag conquering seilfeanna cuisnithe na n-ollmhargaí. Geallann siad folláine, sláinte agus folláine agus deirtear go gcosnaíonn siad in aghaidh galair éagsúla. "I gcás tréithchineálacha probiotic áirithe, fuarthas éifeachtaí cosúil le laghdú comharthaí i gcásanna éadulaingt bainne, laghdú ar mhinicíocht buinneach nuair a thugtar antaibheathaigh agus teagmhas laghdaithe agus comharthaí laghdaithe i ngalar tógálach intestinal i leanaí agus i dtaistealaithe chuig tíortha trópaiceacha. Mar thoradh ar riaradh táirgí áirithe bainne coipthe tháinig laghdú ar bhrú fola freisin." dúirt an tOllamh Dr. Jürgen Schrezenmeir, ceann ar an Institiúid um Fhiseolaíocht agus Bithcheimic Cothaithe ag an Institiúid Taighde Déiríochta Chónaidhme i Kiel.
Tá sé cruthaithe i múnlaí ainmhithe foirmiú laghdaithe meitibilítí díobhálacha sa colon agus laghdú ar an mbaol ailse drólainne trí bhianna prebiotic agus probiotic. Mar sin féin, níl aon fhianaise dhíreach leordhóthanach ann faoi láthair ar éifeacht chosanta na réamhbhithí agus na próbiotics i ndaoine ar ailse drólainne. "Tríd an teaglaim spriocdhírithe agus úrscéal agus ullmhú réamh- agus probiotics (mar a thugtar air synbiotics), ba cheart go bhféadfaí a bheith i bhfad níos gaire don sprioc seo." mhíníonn an tOllamh Dr. Pablo Steinberg ón Institiúid um Eolaíocht Chothaithe i Potsdam. Níl aon sainmhíniú aonfhoirmeach ná rialacháin dhlíthiúla ar bhianna feidhmiúla san AE faoi láthair. De réir dhlí na Gearmáine, déantar táirgí den sórt sin a aicmiú mar bhia. Dá bhrí sin, tá cosc ar éilimh fhógraíochta maidir le galair dhaonna a chosc, a chóireáil nó a leigheas.
"Braitheann rath fadtéarmach bianna feidhmiúla go príomha ar a mhéid is féidir táirgí atá ciallmhar ó thaobh cothaithe de a chruthú le héifeachtaí cruthaithe. Mar sin féin, níl siad ar bhealach ar bith in ionad aiste bia sláintiúil agus cothrom atá saibhir i glasraí, torthaí. agus slánghráin agus déantar é a ithe go comhfhiosach Seachnaítear saill Ní “leigheas uileghabhálach iad bianna feidhmiúla,” chuir an tOllamh Dr. Rolf Grossklaus ón Institiúid Chónaidhme um Measúnú Riosca Beirlín.
Tá roinnt cuideachtaí próiseála torthaí agus glasraí sa réigiún Berlin-Brandenburg a chuireann forlíontaí cothaitheacha le ceanglais fheidhmiúla ar a gcuid táirgí. I Golm, déantar taighde ar phlandaí a bhfuil airíonna feidhmiúla acu don orgánach daonna. "Mar shampla, tá cion ard de inulin ag artichoke Iarúsailéim, a bhfuil airíonna prebiotic láidir agus dá bhrí sin tá éifeacht cothú sláinte sa stéig mhór nuair a chaitear." mhíníonn an tOllamh Dr. Müller-Röber ón Institiúid um Bithcheimic agus Bitheolaíocht Mhóilíneach in Ollscoil Potsdam.
Cuireann réigiún Beirlín-Brandenburg tírdhreach taighde den scoth ar fáil i réimse an bhia feidhme. "I réigiún na príomhchathrach tá institiúidí eolaíocha iomadúla a bhfuil cáil orthu as taighde a dhéanamh ar éifeachtacht bianna feidhmiúla chomh maith le saoráidí táirgthe úrscothacha. Mar sin féin, is mór an chonstaic é an dlí casta bia do bhianna feidhmiúla atá i réim faoi láthair don ard-leibhéal. codanna den mhargadh fáis." a dúirt an Dr. Kai Bindseil, ceannaire BioTOP Berlin-Brandenburg.
Maidir le BioTOP Berlin-Brandenburg
Thar ceann an dá thír agus an tionscail réigiúnach, is é BioTOP an duine teagmhála do gach ábhar a bhaineann le biteicneolaíocht agus déanann sé ionadaíocht ar an gcomhéadan lárnach idir eolaíocht, gnó agus polaitíocht/riarachán. freagrach as ábhar na margaíochta suímh for-réigiúnach agus as ionadaíocht leasanna réigiúnacha i réimse na biteicneolaíochta i dtreo urraitheoirí tionscadal náisiúnta agus an AE.
Maidir le Nutrigenomics BioProfil:
Is beart maoinithe BMBF é BioProfil Nutrigenomics a bhfuil sé mar aidhm aige an bonn teicneolaíochta d’úsáid eolaíochtaí beatha a leathnú. Leis an bpróifíl "Taighde Genome agus biteicneolaíocht plandaí i seirbhís diagnóis, cosc agus teiripe ar ghalair atá ag brath ar chothú", bhí réigiún Potsdam/Berlin in ann é féin a dhearbhú go rathúil sa chomórtas do mhaoiniú Bithphróifíl ón BMBF agus fuair sé beagnach 18 milliún euro chun tionscadail aonair agus chomhthionscadail atá dírithe ar iarratais a phróiseáil ar an ábhar taighde nutrigenome.
Weitere Informationen:
BioTOP Beirlín-Brandenburg
Christina Puhan
Caidreamh preasa/poiblí
Tá an seoladh r-phoist a chosaint ó spambots! Ní mór go gcuirfí ar chumas thaispeáint le JavaScript!
BioProfil Nutrigenomics - An Oifig Chomhordaithe
Bhí an Dr. Ilka Grötzinger
Bainistíocht na hoifige comhordaithe
Tá an seoladh r-phoist a chosaint ó spambots! Ní mór go gcuirfí ar chumas thaispeáint le JavaScript!
Foinse: Beirlín [ TSB ]
