Deficiencia de vitamina D e iodo

(BZfE) - Moitas persoas en Alemaña teñen unha deficiencia de vitamina D. O estudo sobre a saúde dos adultos en Alemaña (DEGS) demostrou que a subministración de iodo tampouco é óptima para un de cada tres adultos. Para a primeira onda da enquisa, avaliáronse mostras de sangue e ouriños de case 2008 participantes entre 2011 e 8.000.

O corpo necesita vitamina D principalmente para o metabolismo óseo. Non obstante, segundo os datos actuais, un de cada tres alemáns cunha concentración sérica inferior a 30 nmol/l ten unha deficiencia de 25-hidroxi vitamina D, informa a Sociedade Alemá de Nutrición (DGE). Só algo menos do 40 por cento están suficientemente abastecidos. O propio corpo pode producir vitamina D baixo a influencia da luz UVB. Por iso, entre marzo e outubro debes saír ao sol dúas ou tres veces á semana coa cara, as mans e os brazos descubertos e sen protector solar, pero sen arriscar a queimaduras solares.

O folato é importante para o crecemento, división e diferenciación das células. Polo tanto, un bo coidado é especialmente importante durante o embarazo e durante as fases de crecemento. O 86 por cento da poboación adulta ten un aporte adecuado de ácido fólico (polo menos 4,4 ng/ml). Non obstante, a maioría das mulleres non alcanzan as concentracións recomendadas para mulleres en idade fértil. Por iso, calquera persoa que queira ou poida quedar embarazada debe tomar 400 µg de ácido fólico diarios no primeiro trimestre do embarazo para que o feto poida desenvolverse de forma óptima.

O iodo é un oligoelemento vital e, entre outras cousas, un compoñente das hormonas tiroideas. Debido ás condicións xeográficas, Alemaña é unha zona deficiente en iodo. Para o 30 por cento dos adultos, a subministración de iodo non é satisfactoria. Segundo a DGE, unha solución podería ser o aumento do uso de sal de mesa iodada na industria alimentaria.

O potasio mineral intervén, entre outras cousas, na regulación do equilibrio hídrico e na condución de estímulos a través dos nervios. Unha inxestión axeitada é de 4.000 mg por día, que normalmente se consegue. No caso do sodio, a inxestión é incluso demasiado elevada: para a maioría, a inxestión está moi por encima do valor de referencia de 1,5 g por día para un adulto. Mediuse unha media de 4,0 g para os homes e 3,4 g para as mulleres, o que corresponde a uns 10 g e 9 g de sal de mesa diarios. Isto é preocupante porque o exceso de sal de mesa aumenta o risco de hipertensión. Recoméndase un máximo de 6 g por día.

"Calquera persoa que come alimentos enteiros e usa unha variedade de alimentos normalmente toma suficientes nutrientes", explica o nutricionista Harald Seitz do Centro Federal de Nutrición (BZfE). "Evita os produtos procesados, que normalmente conteñen moito sal." Tomar suplementos dietéticos pode ter sentido para determinadas enfermidades e estrés particulares, durante o embarazo e a lactación, na vellez e se tes intolerancias alimentarias. "O mellor é que os afectados busquen o consello dun nutricionista ou un médico nutricionista", aconsella Seitz.

Heike Kreutz, www.bzfe.de

Comentarios (0)

Ata o de agora non se publicaron comentarios aquí

Escribe un comentario

  1. Publicar un comentario como convidado.
Anexos (0 / 3)
Comparte a túa situación