Temperado e ingredientes

RAPS lanza novas mariñas

Xusto a tempo para a tempada de churrasco de 2024, o experto en especias RAPS desenvolveu dous novos adobos máxicos. Pódese afumado e picante co sabor "Smoky Chipotle" e picante e quente con "Thai Curry". Os adobos de aceite están libres de aceite de palma e son axeitados non só para carne e aves, senón tamén para peixe, verduras e queixo á prancha. Isto fainos ideais para a tendencia de nutrición consciente e sostible...

Ler máis

40 anos de AVO Master Club

O AVO Master Club está de aniversario! A popular revista de clientes dos especialistas en especias, "AVO Meisterclub Aktuell (AMCA para abreviar)" cumpre 40 anos este ano. Cando o primeiro número apareceu en 1984, aínda non era previsible que a revista pasase a ser parte integrante do equipo de servizo de campo de AVO e do material de lectura popular nas carnicerías de toda Alemaña...

Ler máis

O mundo dos ingredientes en foco

Este ano, a industria internacional dos ingredientes alimentarios reúnese no lugar da feira de Frankfurt para Fi Europe. 135 países están representados cando máis de 25.000 visitantes esperados coñecen a máis de 1200 expositores. Aquí non só se presentan os últimos desenvolvementos: unha variedade de oportunidades de traballo en rede ofrece a oportunidade de iniciar contactos comerciais valiosos...

Ler máis

Loryma lanza forza de adhesión sen un número E

A forza adhesiva nativa do trigo do especialista en ingredientes Loryma, capaz de etiquetar limpo, caracterízase polo feito de que non se modifica en comparación con outras forzas adhesivas dispoñibles comercialmente e non ten un número E. Grazas a un innovador proceso de fabricación, o Lory® Starch Saphir pure é tan eficiente como os amidóns modificados convencionais...

Ler máis

RAPS lanza o composto All-in-One

O experto en especias RAPS desenvolveu o composto todo-en-un Easy Cheesy para que o mostrador da tenda tamén se poida abastecer de produtos á prancha sen carne sen complicacións. Os carniceiros só necesitan dous ingredientes máis para facer queixo á prancha de forma rápida e sinxela. Derretendo delicadamente, asegura unha agradable sensación en boca sen chirrir...

Ler máis

Novos adobos RAPS Magic

As dúas novas adobadas máxicas do experto en especias RAPS aseguran unha tempada de churrasco con sabores destacados no mostrador de churrasco: a variedade de mazá e hibisco aporta aromas afroitados e frescos, o Roast Chicken Style vén con vibracións de polo frito picante. Os dous recén chegados únense ás agora 40 variedades da gama Magic sen aceite de palma e amigable para as declaracións e abren o apetito por novas aventuras de sabor...

Ler máis

Viscofan presenta unha alternativa ás follas de condimento

Viscofan, experto en envolturas e películas para alimentos, desenvolveu follas de condimentos autodisolubles para especias, herbas e adobos: ediLEAF é unha película comestible e transparente feita de polisacáridos que actúa como portador dos condimentos e disólvese completamente ao contacto cun alimento húmido. ..

Ler máis

RAPS lanza unha nova gama de produtos

A nova gama de produtos dos expertos en especias RAPS dá a carne, peixe, verduras e queixos gratinados un atractivo crocante. As codias crocantes das tres variedades "Garlic Pepper", "Garlic Herbs" e "Tomatino" levan o sabor picante do verán á estación de outono e inverno...

Ler máis

Certificación Halal para ingredientes Loryma

Segundo o Instituto Europeo de Certificación Halal (EHZ), todos os ingredientes de Loryma cumpren o estándar EHZ Halal. A correspondente confirmación emitiuse tras unha auditoría. Estes inclúen, por exemplo, os texturados de trigo (Lory® Tex), os compoñentes aglutinantes da serie Lory® Bind, varios recubrimentos e pan relado, mesturas de amidón, sistemas de estabilización e Lory® Protein...

Ler máis

RAPS amplía a produción en Kulmbach

O experto en especias RAPS de Kulmbach ampliou a súa capacidade de produción con outro sistema de leito fluidizado. Co novo sistema, a empresa pode atender mellor a demanda nacional e internacional en constante crecemento no campo da microencapsulación. As materias primas que reciben propiedades especiais mediante a microencapsulación constitúen a base de produtos innovadores na moderna industria de repostería e alimentación...

Ler máis

AVO comeza a tempada de churrasco 2022 cunha ampla gama de novos produtos

Non só con unicornios, tamén de moda ou no prato: de momento non podes moverte "rosa". En AVO, a tendencia da cor está chegando á grella co Lafiness Premium Pink Pepper. A base para iso é o pemento vermello -máis coñecido polos expertos como o froito Schinus dos pementeiros brasileiros- que evoca unha fina nota picante e picante na carne, o peixe ou as verduras...

Ler máis

Os nosos clientes premium