Anuga 2017: salas de exposicións cheas
No próximo Anuga, os visitantes do comercio polo miúdo e do mercado exterior poden esperar un carro de compras cheo nas salas de exposicións cheas. 7.200 provedores de 100 países presentarán durante cinco días a oferta de alimentos e bebidas do mercado mundial. Isto significa que Anuga 2017 superará o seu máximo resultado de 2015. Espéranse preto de 160.000 visitantes profesionais de máis de 190 países. O 89 por cento dos provedores e o 69 por cento dos compradores proceden do estranxeiro. Anuga é a plataforma de comercio, abastecemento e tendencias máis importante da industria alimentaria internacional.
Coa súa ampla oferta, a feira non só chega aos decisores do comercio internacional, senón tamén aos principais compradores do mercado exterior e aos compradores das principais plataformas en liña. Anuga ocupa todo o centro de exposicións de Colonia. É un dos máis grandes do mundo. 284.000 m² de superficie bruta expositiva en 11 salas, algunhas das cales son de varios pisos, catro entradas, un bulevar feiral continuo e unha praza central garanten conexións rápidas e unha alta calidade de estancia. Co seu concepto de “10 feiras baixo un mesmo teito”, Anuga permite asignacións temáticas claras e orientación na riqueza da oferta. Este ano hai de novo algúns axustes conceptuais que estruturarán e condensarán aínda máis a oferta.
Por primeira vez, Coffee, Tea & Co. terá unha aparición independente baixo o nome da feira "Anuga Hot Beverages". Previamente, as bebidas quentes mostráronse xunto con pan e repostería nunha feira. A nova feira “Anuga Hot Beverages” ten en conta a crecente importancia deste segmento. A nova feira tivo unha excelente resposta, polo que en outubro presentará un panorama diverso do café e do té. O tema "culinario" tamén se está a redefinir en Anuga. A feira “Anuga Culinary Concepts” reúne arte culinaria, tecnoloxía, equipamento e conceptos gastronómicos. Como en anos anteriores, aquí teñen lugar as decisións finais dos dous certames profesionais establecidos "Chef of the Year" e "Patissier of the Year". Os clientes do mercado exterior dispoñen de numerosos puntos de contacto que ofrecen información, entretemento e contacto coas estrelas do panorama da cociña.
Todas as feiras de Anuga están excelentemente situadas. Unha visión xeral:
Anuga Fine Food - A feira de delicatessen, alimentos gourmet e alimentos básicos - A maior das feiras Anuga reúne unha ampla e variada oferta de produtos de todo o mundo. Numerosas nacións participan aquí con stands conxuntos que representan alimentos e bebidas típicas da súa terra natal. As empresas aquí representadas inclúen: Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher e Yamae Hisano. Como novos expositores participan Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) e Goya En España. Por primeira vez, haberá un stand conxunto de Noruega con 18 empresas en Anuga Fine Food.
Anuga Frozen Food - A feira de alimentos conxelados
Un dos máis importantes marcadores de tendencias no comercio polo miúdo e no mercado exterior é o segmento do conxelado. En Anuga, a industria internacional mostra regularmente as súas innovacións para ambas canles. Os participantes aquí inclúen: grandes grupos de países fabricantes europeos como B. Bélxica, Francia, Grecia, Italia, Croacia, Holanda, Portugal coa asociación de conxelados ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Serbia e España. Pero grupos de Arxentina, Ecuador, Perú e EEUU tamén enriquecen o espectro conxelado internacional. Por último, pero non menos importante, o German Frozen Institute dti - volve ter o seu punto de contacto central en Anuga Frozen Food. As empresas expositoras en Anuga Frozen Food inclúen Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld e Surgital. CPF, Délifrance e McCain tamén expoñen en Anuga Frozen Food.
Anuga Meat - A feira de carnes, embutidos, caza e aves
Cos seus subsegmentos de produtos de embutido, carne vermella e aves de curral, a plataforma comercial máis grande do mundo para o mercado cárnico ofrece aos compradores especializados unha excelente orientación. As participacións grupais que aquí se presentan inclúen Arxentina, Australia, Brasil, Francia, Irlanda, Italia, Países Baixos, España, Turquía, Uruguai e EUA. A participación de grupos máis pequenos de Canadá e Sudáfrica, así como expositores individuais de Nova Zelanda completan á perfección o espectro internacional. Os principais expositores de Anuga Meat inclúen Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof e Wiltmann. O Groupe Bigard francés é novo.
Anuga Chilled & Fresh Food: a feira de produtos frescos, delicatessen frescos, peixe, froitas e verduras
O segmento de tendencias, que ten un lugar permanente en Anuga, atrae principalmente a clientes con pouco tempo pero con altas esixencias de calidade e frescura e, polo tanto, ofrece aos comerciantes e ao mercado exterior atractivas oportunidades de perfilado. Entre os expositores figuran Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka e Wolf Wurstwaren. Novas participacións de grupos de Ecuador, Irlanda e EE.UU.
Anuga Dairy - A feira do leite e produtos lácteos
Concentrado, experiencia internacional para leite, queixo, iogur & Co. Toda a liña branca e amarela está representada en Colonia. Anuga Dairy ofrece a visión xeral máis completa do mercado internacional do leite. As participacións conxuntas de Bélxica, Dinamarca, Francia, Grecia, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, Países Baixos, Austria, Polonia, Suíza, España e Chipre mostran a ampla oferta. Por primeira vez, un grupo da República Checa tamén expón en Anuga Dairy.
As principais empresas de Anuga Dairy inclúen Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family e Unilac.
Anuga Bread & Bakery
O pan e os produtos de panadería en combinación con marmeladas, mel, cremas de turrón de froitos secos, manteiga de cacahuete e outros produtos para untar son un surtido tan importante nas tendas como o bufé do almorzo da mañá no hotel. A feira presenta unha visión ampla da rica oferta internacional. Ao escindir Hot Beverages da feira "Anuga Bread & Bakery", esta feira podería reestruturarse e darlle máis espazo. A resposta a isto foi excelente. Os expositores deste segmento inclúen: Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Carlo, Lantmännen, Ravi Foods, e Vandemoortele. Os novos expositores da feira "Anuga Bread & Bakery" son Austerschmidt, Eurovo e Pagen.
Anuga bebe
Bebidas para venda polo miúdo e catering. Anuga ofrece unha ampla gama de produtos para ambos os grupos destinatarios: desde alcohólicos ata sen alcohol. O espectáculo especial "Anuga Wine Special" tamén presenta unha atractiva oferta de viños xunto con catas e relatores especializados. Os expositores desta feira inclúen: Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, Riha e Rauch. As novas cervecerías alemás como Leikeim e Frankfurter Brauhaus tamén están representadas en Anuga Drinks. A participación de novos países chega de Arxentina, Acerbaixán, Xeorxia e Noruega.
Anuga Orgánica
"Anuga Organic" mostra unha ampla gama de produtos ecolóxicos do país e do estranxeiro cun claro foco de exportación. A oferta de expositores complétase coa mostra especial “Anuga Organic Market”. “Anuga Organic” só presenta produtos para os que se pode presentar o xustificante de certificación ecolóxica recoñecida e habitual no mercado. As asociacións ecolóxicas representadas en Anuga inclúen Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) e Naturland (DE). Participan empresas de Alemaña como Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler e Zabler. Os expositores de Italia teñen unha forte aparición, p. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios e Sipa, o mesmo se aplica aos Países Baixos con DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice e Trouw. Natur'Inov procede de Bélxica e Compagnie Biodiversité de Francia.
Algunhas empresas céntranse no tema de tendencia da comida vegana, por exemplo. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas e Veganz. O novo expositor é o provedor búlgaro Roo'Bar, que tamén estivo presente no ISM de Colonia.
Bebidas quentes Anuga
Anuga presenta por primeira vez o café, o té e o cacao na súa propia feira, facendo así xustiza ao atractivo tema para o comercio polo miúdo e o mercado exterior a nivel internacional. Entre os expositores figuran DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta e Pellini. Os stands conxuntos de Arxentina, China, Italia, Xapón, Colombia, Corea, Sri Lanka, Turquía e Taiwán tamén ofrecen outra variedade de bebidas quentes.
Anuga Conceptos culinarios
O mercado do exterior segue crecendo e tamén está a dar un novo impulso ao comercio polo miúdo. O novo deseño Anuga Culinary Concepts ofrece espazo para ideas, innovacións e traballo en rede. Os expositores aquí inclúen AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille e Unilever. No “Anuga Culinary Stage” integrado, entre outras cousas, Celebráronse as finais de primeira categoría "Chef of the Year" e "Patissier of the Year".
País socio India
Coa súa diversa industria alimentaria, a India é un candidato ideal para o papel de país socio na feira de alimentos e bebidas máis grande e importante do mundo. Pero aínda coa súa cociña de fama internacional e difundida a nivel mundial, a India ofrece moitas oportunidades para convencer aos venda polo miúdo e á industria da restauración da súa diversidade e rendemento.
Como organizadores do grupo, a Organización de Promoción do Comercio da India (ITPO), a Autoridade de Desenvolvemento de Exportación de Alimentos Procesados e Agrícolas (APEDA) e, por primeira vez, o Consello de Promoción de Exportación de Produtos e Sementes Oleaginosas da India (IOPEPC) están representados en Anuga con numerosas empresas indias. . Ademais, participan moitos expositores individuais. Un número récord de expositores indios participará en Anuga 2017. Ademais do té e as especias, os produtos que se mostran inclúen arroz, grans e legumes, pero tamén pratos preparados e produtos ecolóxicos.
programa marco
Os congresos, conferencias e entregas de premios de primeira categoría, varios espectáculos especiais e o "Anuga Culinary Stage" ofrecen información e entretemento en Anuga e permiten o intercambio dentro da industria.
Primeira visión xeral:
•Cumeiro Executivo de Anuga
•Foro de gastronomía sistemática
•Anuga Olive Oil Market (espectáculo especial)
•Especial de viño de Anuga con entrega de premios (programa especial de seminarios e espectáculos)
•Mercado orgánico de Anuga (exposición especial)
•Anuga Taste Innovation Show (espectáculo especial)
•Anuga Trend Zone (conferencias e espectáculo especial sobre tendencias de Innova Market Insights)
•Final do concurso de cociña profesional “Anuga Chef of the Year”
•Final do concurso “Pastillero do Ano”.
•Anuga Power Breakfast (programa de charlas para restauradores)
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - O Instituto Alemán de Tecnoloxía dos Alimentos (DIL) organiza o 9 de outubro a Innovation Food Conference, ou iFood Conference para abreviar. A xornada deste ano leva por lema "Descubrindo as megatendencias na alimentación".
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – As estratexias dixitais no comercio polo miúdo, unha das tendencias dominantes no comercio polo miúdo, serán presentadas e discutidas de xeito exhaustivo por primeira vez.
•Mercado DEHOGA Gastronomía
•BVLH RETAIL FORUM 2017
•Grips & Co. - Final do concurso profesional para novos talentos no retail
Sobre o Anuga:
Koelnmesse organiza Anuga en estreita e confiada cooperación coa Asociación Federal do Comercio Alemán de Alimentos e.V., Berlín, (BVLH). Outros patrocinadores ideais son a Asociación Federal da Industria Alimentaria Alemá e a Asociación Alemá de Hoteis e Restaurantes.
A feira é a partir do sábado 7.10 de outubro. Aberto todos os días de 11.10.2017 a 10 horas ata o mércores 18 de outubro de XNUMX. Só os visitantes profesionais teñen acceso.
Máis información e entradas: www.anuga.de
