Carne de Anuga: a maior feira mundial de carne e produtos cárnicos

Resultado récord: máis de 900 provedores de 50 países en tres salas. Con máis de 900 provedores de 50 países, Anuga Meat, unha das dez feiras baixo o paraugas de Anuga, establece un novo resultado récord. Un ano máis, presentaranse cóbados xogadores de primeira liña, pequenas e medianas empresas. Anuga Meat ocupa unha superficie bruta de exposición de 55.000 m² en tres salas de exposicións, polo que é a segunda feira máis grande de Anuga despois de Anuga Fine Food. Como a feira alimentaria máis grande e importante do mundo, Anuga presentará entre os días 7 e 11 de outubro de 2017 un total de máis de 7.200 provedores de 100 países.

Coa súa oferta internacional, Anuga Meat é a plataforma máis completa de información e pedidos de carne, embutidos, caza e aves. Isto representa todo o espectro da produción cárnica nas súas distintas fases de transformación.A gama de produtos abarca desde produtos cárnicos sen elaborar, preparacións de carne e produtos de conveniencia ata produtos finos de embutido e xamón e especialidades rexionais. Non hai unha exposición da industria cárnica comparable en ningún lugar do mundo.

Os principais expositores de Anuga Meat inclúen Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof e Wiltmann. O Groupe Bigard francés é novo.

O gañador deste ano do premio para startups alemás Grillido é unha das numerosas pequenas e medianas empresas da industria cárnica. As participacións do grupo que se presentan en Anuga Meat inclúen Arxentina, Australia, Brasil, Alemaña, Francia, Irlanda, Italia, Países Baixos, Paraguai, España, Turquía, Uruguai e EUA. Participacións de grupos máis pequenos de Canadá, Xapón e Sudáfrica, así como expositores individuais de Nova Zelanda e India completan á perfección o espectro internacional.

Anuga Meat ocupa os pabellóns 5, 6 e 9 do recinto ferial de Colonia. Cos seus subsegmentos de embutidos (pabellón 5.2 e 6), carnes vermellas (pabellón 6 e 9) e aves de curral (pabellón 9), ofrece aos compradores especialistas unha excelente orientación.

Todo o mercado mundial nun só lugar, á vez, baixo o mesmo teito!

As exportacións seguen xogando un papel importante na industria cárnica internacional. A medida que a demanda de produtos cárnicos aumenta en todo o mundo, os mercados compradores dos produtores da UE están cambiando cada vez máis a rexións de crecemento como Asia e América do Norte e do Sur. Os produtos cárnicos específicamente de América do Norte e do Sur tamén se entregan en todo o mundo, incluíndo, por suposto, a Europa. A competencia entre os produtores é igualmente grande. Os produtores tamén compiten pola cota de mercado dentro da UE.

Ao mesmo tempo, as preocupacións dos consumidores como a trazabilidade, a saúde animal, o benestar e a calidade dos animais son cada vez máis importantes para os consumidores e están sendo tidas en conta polos fabricantes á hora de deseñar as súas ofertas. Os produtos de substitución da carne vexetarianos ou incluso veganos tamén están de moda nalgúns mercados e son mostrados polos produtores como parte da súa presenza na feira.

No que se refire ás canles de venda, o mercado exterior está xogando un papel cada vez maior xunto aos compradores polo miúdo.

Moitos fabricantes do segmento de produtos cárnicos (salchichas e produtos cárnicos) distínguense con especialidades das súas rexións. As especialidades de salchicha e xamón de Europa son moi populares, e cada vez máis en Asia, por exemplo. B. en Hong Kong, Xapón e Corea.

Unha ollada á base de datos de novos produtos na páxina web de Anuga mostra o grande que é a variedade de produtos cárnicos presentados en Anuga. A gama de ofertas abarca desde carne gourmet ata variacións de xamón e salame rexionais, pasando por cecina de tenreira, salchichas de fitness, lanches de salchicha ToGo e pratos preparados a base de carne.

As especias, herbas e salsas que dan aos pratos de carne variacións de sabor orixinais e orixinais tamén forman parte da gama Anuga Meat ou pódense atopar nalgunha das outras feiras de Anuga. En total, máis de 7.200 provedores de 100 países presentaranse en Anuga en Colonia.

A feira é a partir do sábado 7.10 de outubro. Aberto todos os días de 11.10.2017 a 10 horas ata o mércores 18 de outubro de XNUMX. Só os visitantes profesionais teñen acceso.

Máis información, base de datos de expositores e entradas: www.anuga.de/ www.anuga.com