O mercado de gando de matanza en setembro

Prezos significativamente superiores aos do ano pasado

A oferta de touros novos foi bastante limitada a principios de setembro para satisfacer a demanda, pero despois aumentou de semana en semana e foi suficiente para satisfacer a demanda a finais de mes. Na primeira metade do mes, as empresas sacrificadoras pagaron nalgúns casos significativamente máis para obter as cantidades requiridas de animais para o sacrificio, tras o cal os prezos dos matadoiros mantivéronse no mellor dos casos no nivel alcanzado. O desenvolvemento das vacas de matadoiro tamén se dividiu en setembro: despois das fortificacións nas dúas primeiras semanas, os prezos tenderon a debilitarse despois. O comercio interno de carne de vacún mantívose estable nas últimas semanas, pero mantívose sen ningún estímulo.

Os prezos de retribución das matadoras dos touros novos da clase comercial R3 subiron doce céntimos de agosto a setembro ata unha media de 2,72 euros por quilogramo de peso de sacrificio, superando en 38 céntimos o nivel do ano anterior. Para as vacas de matadoiro da clase O3, os produtores cobraron unha media mensual de 2,09 euros por quilo de peso de sacrificio, tres céntimos máis que no mes anterior e tamén 38 céntimos máis que en setembro de 2003. Para as novillas da clase R3, os matadoiros pagaban unha media de 2,51 céntimos. euros por quilo , que foi tres céntimos máis que en agosto e 23 céntimos máis que hai un ano.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken rechneten im September bundesweit im Schnitt 52.500 Rinder pro Woche nach Handelsklassen ab; das waren gut elf Prozent mehr als im vorangegangenen Monat und gut zwei Prozent mehr als im September 2003.

Fonte: Bonn [ZMP]