Boom en polo asado enteiro

A cota de mercado dos recortes caeu este verán

No verán de 2004, os consumidores alemáns puxeron ao forno un polo asado enteiro con maior frecuencia que no ano anterior, mentres que o aumento dos cortes foi significativamente menor debido a que o clima non era especialmente favorable á grella. As compras dos fogares privados de polos enteiros no período de xuño a agosto aumentaron en case 2.900 toneladas ou un 30 por cento ata as 12.300 toneladas en comparación co mesmo período do ano pasado, mentres que só houbo un aumento de case 1.400 toneladas ou un 3,5 por cento ata preto de 40.000 para os cortes. toneladas. A cota de mercado do polo frito enteiro aumentou ata o 23,5 por cento (ano anterior: 19,6) por cento nestes tres meses de verán, mentres que a cota de mercado dos recortes nas compras dos fogares baixou ata o 76,5 (ano anterior: 80,4) por cento.

Ofrecéronlles aos consumidores oportunidades de compra baratas en todo tipo de ofertas: de media, os consumidores só tiveron que gastar 3,21 euros por quilo de polo frito fresco entre xuño e agosto, 15 céntimos menos que na mesma época do ano pasado. O prezo medio do schnitzel de polo fresco nestes tres meses foi de 7,69 euros o quilogramo, 22 céntimos menos que o pasado verán.

In den nächsten Wochen sind am Hähnchenmarkt leicht anziehende Preise allerdings nicht auszuschließen. Denn die Nachfrage nach diesem Geflügel ist sehr groß, nicht zuletzt auch deshalb, weil Rind- und Schweinefleisch teurer geworden sind. Angesichts des großen Preisabstandes gegenüber dem Vorjahr dürften aber selbst leichte Preisanhebungen kaum dazu führen, dass der Einkauf von Hähnchen oder Hähnchenfleisch für die hiesigen Verbraucher bis zum Ende dieses Jahres teurer wird als im Vorjahr.

Fonte: Bonn [ZMP]