O AVO Master Club está de aniversario! A popular revista de clientes dos especialistas en especias, "AVO Meisterclub Aktuell (AMCA para abreviar)" cumpre 40 anos este ano. Cando o primeiro número apareceu en 1984, aínda non era previsible que a revista pasase a ser parte integrante do equipo de servizo de campo de AVO e do material de lectura popular nas carnicerías de toda Alemaña...
O instituto de probas independente da Sociedade Agrícola Alemá (DLG) volveu probar numerosos produtos cárnicos como parte das súas probas anuais de calidade. O resultado: Kaufland recibiu un total de 138 premios de ouro e 39 de prata pola calidade dos seus produtos cárnicos de produción propia...
"O ano pasado, Extrawurst foi claramente capaz de desafiar a tendencia negativa da industria da restauración que se queixaba en moitos lugares", di Kim Hagebaum, director xeral do sistema de franquías EXTRAWURST, que está presente en 26 locais de todo o país. Cun ritmo de crecemento de case o 20 por cento, a empresa familiar con sede en Schalksmühle (Sauerland), que se expande na franquía desde 2007, rexistra unha cifra récord que aínda non se alcanzou...
O gabinete federal aprobou a estratexia de nutrición do goberno federal a semana pasada. A estratexia titulada "Boa comida para Alemaña" foi desenvolvida polo Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL). Reúne ao redor de 90 medidas de política nutricional planificadas e existentes co obxectivo de facilitar a boa alimentación para todos en Alemaña. Con esta estratexia, a BMEL está a cumprir un mandato do acordo de coalición e da sociedade...
Do 13 ao 16 de febreiro de 2024, 2.550 expositores internacionais de 94 países presentarán o seu amplo repertorio de produtos en BIOFACH, a principal feira mundial de alimentos ecolóxicos, 150 deles en VIVANESS, a feira internacional de cosmética natural. En Nuremberg, os participantes experimentan a comunidade orgánica en acción ao longo de toda a cadea de valor. Nas salas de exposicións así como nos dous congresos trátanse temas candentes...
A pesar das distorsións no mercado, o Bell Food Group tamén logrou resultados agradables no exercicio 2023. "O noso modelo de negocio demostrou unha vez máis ser unha garantía de estabilidade", afirma o CEO Lorenz Wyss. Todas as áreas de negocio contribuíron ao resultado positivo...
O grupo de empresas Tönnies está a facerse cargo de dúas localizacións do Vion Food Group. Suxeito a revisión antimonopolio, a gandería de Altenburg e a empresa de procesamento de xamón Ahlener Fleischhandel deben transferirse ao grupo corporativo...
O sistema gandeiro recolleu cifras que documentan a distribución da gama de produtos nos catro niveis para as distintas especies animais. Estas cifras baséanse nos volumes de vendas reais ao longo do ano. En consecuencia, a pesar da pandemia e dos retos económicos, hai un claro cambio, por exemplo, nos produtos de carne de porco do nivel 1 (7,1 por cento) ao nivel 2 (84,9 por cento), é dicir, produtos do programa Animal Welfare Initiative (ITW). En 2021, as cantidades de carne de porco vendidas seguían distribuíndose nun 22 por cento no nivel 1 e nun 68 por cento no nivel 2 nos andeis de autoservizo...
O ministro de Agricultura Özdemir planea un novo imposto sobre a carne, que aliviará a carga dos agricultores e, sobre todo, converterá os seus establos para unha gandería máis xusta. O diñeiro debe ser pagado polo consumidor a través do chamado "Centro do Benestar Animal". Pero a súa predecesora, Julia Klöckner (CDU), xa tiña esta idea hai 4 anos...
Westfleisch continúa ampliando a súa gama de produtos de alimentos para animais: o segundo maior comerciante de carne de Alemaña fíxose cargo de todas as operacións comerciais de The Petfood Company GmbH de Bocholt o 1 de febreiro de 2024. "Con esta adquisición, demos un paso máis cara a estender a nosa propia cadea de valor", explica o Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO de Westfleisch. "Vemos un alto potencial de crecemento para os produtos premium de The Petfood Company dada a forte demanda dos nosos socios comerciais. Queremos aproveitar isto xuntos".
A ampliación da etiquetaxe de orixe da carne entrou en vigor o 1 de febreiro de 2024. Entón é obrigatorio nos puntos de venda indicar de onde procede a carne de porco, ovella, cabra e aves frescas, refrixeradas ou conxeladas non preenvasadas. Anteriormente, o regulamento só se aplicaba á carne de vacún sen envasar e á carne envasada. Co correspondente regulamento presentado polo ministro federal Cem Özdemir, o goberno federal está a cumprir un desexo de longa data do sector agrícola...