canle de noticias

Moenda fina no procesado de carne

A moenda fina, a emulsificación e a homoxeneización son os puntos fortes da variada e potente tecnoloxía de moenda Handtmann Inotec. Unha gran variedade de produtos preliminares, desde compoñentes líquidos a viscosos ata duros, resistentes ou fibrosos, son potentemente picados, homoxeneizados e emulsionados...

Ler máis

Máis benestar animal nos bosques de Viena

A Iniciativa de Benestar Animal (ITW) amplía a súa presenza no mercado no sector da restauración. Wienerwald, o restaurante do sistema máis antigo de Alemaña, únese á Iniciativa de Benestar Animal como parte do relanzamento da súa marca. Esta é a segunda empresa de restauración que se suma á Iniciativa de Benestar Animal, subliñando a crecente importancia do benestar animal no sector da restauración...

Ler máis

Emisión de bonos exitosa por parte de Bell Food Group

O 31 de outubro de 2023, o Bell Food Group colocou con éxito dous bonos por un total de 270 millóns de CHF no mercado de capitais suízo. O primeiro bono ten un importe nominal de 110 millóns de CHF a un tipo de interese do 2.30 por cento e un prazo ata 2026. O segundo bono ten un importe nominal de 160 millóns de CHF a un tipo de xuro do 2.65 por cento ata 2031...

Ler máis

Özdemir presenta o informe de nutrición 2023

Moitas persoas prestan atención ao impacto sobre o medio ambiente e o clima cando se trata da súa dieta. Este é un dos resultados do informe sobre nutrición deste ano do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL), que presentou hoxe o ministro federal Cem Özdemir. O consumo diario de alternativas vexetais aos produtos cárnicos aumentou significativamente...

Ler máis

Produción de alimentos para animais directamente en reixas

Handtmann ofrece unha solución completa para a produción de varas de alimentos para animais con proceso de preparación e moldeado do produto directamente en reixas. Dependendo do volume de produción, pódese utilizar tecnoloxía diferente de Handtmann Inotec para a preparación do produto. Para o proceso de wolfing, o lobo industrial Handtmann Inotec é axeitado para triturar bloques conxelados así como materias primas frescas...

Ler máis

Engadindo valor coas máquinas de descortezado e pelado

Weber Maschinenbau é un socio forte para a industria cárnica durante máis de 40 anos. A empresa ten a súa orixe na produción de descortadoras e esfoladoras. Weber foi o primeiro fabricante en desenvolver un esfolador de aceiro inoxidable e, polo tanto, cumpriu exactamente os requisitos e necesidades das empresas de procesamento de carne...

Ler máis

Novo CEO en Bell Food Group

Marco Tschanz (48) converterase no novo conselleiro delegado do Bell Food Group o 1 de xuño de 2024 e tamén asumirá a dirección da división de Bell Suíza. O novo CEO designado leva 9 anos no Bell Food Group. En 2014 uniuse á compañía como CFO e ocupa un posto na dirección do grupo. En 2019 trasladouse á dirección do grupo e asumiu a dirección da división Bell International e, en 2022, da división Eisberg...

Ler máis

Quen fai a mellor salchicha?

Os concursos de calidade SÜFFA están entre os maiores deste tipo para empresas de artesanía en Alemaña. Antes dos concursos de embutidos e xamóns recibíronse un total de 2023 mostras no marco do SÜFFA 23 -a avaliación tivo lugar o 474 de setembro no Alte Kelter de Fellbach- para ser sometidas ao veredicto do xurado de expertos...

Ler máis

Informe final: SÜFFA 2023: 100 por cento incrible

Do 21 ao 23 de outubro, 7.543 visitantes profesionais acudiron ao recinto ferial de Stuttgart para coñecer as tendencias actuais e as últimas novidades do mercado das 209 empresas expositoras. O público experto, co 85 por cento dos que toman decisións, explorou novas ideas de negocio en discusións con colegas e expertos do sector e planificou investimentos próximos...

Ler máis

Procesamento e envasado no seu mellor momento

O conciso slogan de MULTIVAC resumíao: As Xornadas de Procesamento deste ano centráronse en solucións innovadoras para o porcionado de carne e a última tecnoloxía de envasado, que ofrecen un verdadeiro valor engadido en termos de eficiencia e rendibilidade. Tanto individualmente como como solución de liña...

Ler máis