अनुगा 2017: पूरी तरह से बुक किए गए प्रदर्शनी हॉल

आगामी अनुगा में, खुदरा और घर के बाहर के बाजार के आगंतुक पूरी तरह से बुक किए गए प्रदर्शनी हॉल में एक उभरी हुई खरीदारी की टोकरी की उम्मीद कर सकते हैं। पांच दिनों के लिए, 7.200 देशों के 100 आपूर्तिकर्ता दुनिया के खाद्य और पेय पदार्थों की श्रृंखला पेश करेंगे। इस प्रकार अनुगा 2017 ने 2015 के अपने शीर्ष परिणाम को पीछे छोड़ दिया। 160.000 से अधिक देशों के लगभग 190 व्यापार आगंतुकों के आने की उम्मीद है। 89 प्रतिशत आपूर्तिकर्ता और 69 प्रतिशत खरीदार विदेश से आते हैं। अनुगा अंतरराष्ट्रीय खाद्य उद्योग के लिए सबसे महत्वपूर्ण व्यापार, सोर्सिंग और प्रवृत्ति मंच है।

अपनी व्यापक रेंज के साथ, व्यापार मेला न केवल अंतरराष्ट्रीय व्यापार के निर्णय निर्माताओं तक पहुंचता है, बल्कि घरेलू बाजार के प्रमुख खरीदारों और प्रमुख ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के खरीदारों तक भी पहुंचता है। अनुगा पूरे कोलोन प्रदर्शनी केंद्र पर कब्जा कर लेती है। यह दुनिया में सबसे बड़े में से एक है। 284.000 हॉल में 11 वर्ग मीटर सकल प्रदर्शनी स्थान, उनमें से कुछ बहुमंजिला, चार प्रवेश द्वार, एक सतत प्रदर्शनी बुलेवार्ड और एक केंद्रीय पियाजा तेजी से कनेक्शन और ठहरने की उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं। "एक छत के नीचे 10 व्यापार मेलों" की अपनी अवधारणा के साथ, अनुगा प्रस्ताव की प्रचुरता में स्पष्ट विषयगत कार्य और अभिविन्यास सक्षम बनाता है। इस साल फिर से कुछ वैचारिक समायोजन हैं जो आगे की संरचना और प्रस्ताव को संक्षिप्त करते हैं।

पहली बार, कॉफी, चाय एंड कंपनी का व्यापार मेला नाम "अनुगा हॉट बेवरेजेज" के तहत अपना स्टैंड होगा। पहले, एक व्यापार मेले में गर्म पेय को रोटी और पके हुए माल के साथ दिखाया जाता था। नया व्यापार मेला "अनुगा हॉट बेवरेजेज" इस सेगमेंट के बढ़ते महत्व को ध्यान में रखता है। नए व्यापार मेले को उत्कृष्ट प्रतिक्रिया मिली है, जिससे यह अक्टूबर में एक विविध कॉफी और चाय परिदृश्य पेश करेगा। अनुगा में "पाककला" के विषय को भी नए सिरे से परिभाषित किया जा रहा है। यह अंत करने के लिए, "अनुगा पाक अवधारणाओं" व्यापार मेला खाना पकाने की कला, प्रौद्योगिकी, उपकरण और गैस्ट्रोनॉमिक अवधारणाओं को एक साथ लाता है। पिछले वर्षों की तरह, दो स्थापित पेशेवर प्रतियोगिताओं "शेफ ऑफ द ईयर" और "पैटिसियर ऑफ द ईयर" के अंतिम निर्णय यहां होते हैं। आउट-ऑफ-होम मार्केट के ग्राहकों के यहां कई संपर्क बिंदु हैं जो खाना पकाने के दृश्य के सितारों के साथ सूचना, मनोरंजन और संपर्क प्रदान करते हैं।

सभी अनुगा व्यापार मेले उत्कृष्ट रूप से स्थित हैं। एक सिंहावलोकन:
अनुगा फ़ाइन फ़ूड - स्वादिष्ट व्यंजन, पेटू और मुख्य खाद्य पदार्थों का व्यापार मेला - अनुगा व्यापार मेलों में से सबसे बड़ा दुनिया भर से एक व्यापक और विविध रेंज को जोड़ती है। कई राष्ट्र यहां संयुक्त स्टैंड के साथ भाग लेते हैं जो अपनी मातृभूमि से विशिष्ट खाद्य पदार्थ और पेय पेश करते हैं। यहां प्रतिनिधित्व करने वाली कंपनियों में डेल मोंटे, डेल्वरडे, डि गेनारो, डेवेली, फीनकोस्ट डिटमैन, फ्रोमी, ग्लोबल फूड ट्रेडिंग, क्लुथ कार्ल कुहने, मोनिनी फेडरज़ोनी, मोनोलिथ, मुट्टी, न्यू लैट जीएमबीएच, ओलिटालिया, सैक्ला, सीबर्गर, सेटेनबाकर और यामाई हिसानो शामिल हैं। नए प्रदर्शकों में मिष्टन फूड्स, न्यूलैट जीएमबीएच (बर्केल) और गोया एन एस्पाना शामिल हैं। पहली बार, अनुगा फाइन फूड में 18 कंपनियों के साथ नॉर्वे का एक संयुक्त स्टैंड होगा।

अनुगा फ्रोजन फूड - फ्रोजन फूड का व्यापार मेला
रिटेल और आउट-ऑफ-होम मार्केट में सबसे महत्वपूर्ण ट्रेंडसेटर में से एक फ्रोजन सेगमेंट है। अनुगा में अंतरराष्ट्रीय उद्योग नियमित रूप से दोनों चैनलों के लिए अपने नवाचार दिखाता है। यूरोपीय विनिर्माण देशों के बड़े समूह जैसे उदा. B. फ्रोजन फूड एसोसिएशन ALIF के साथ बेल्जियम, फ्रांस, ग्रीस, इटली, क्रोएशिया, नीदरलैंड, पुर्तगाल - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, सर्बिया और स्पेन। लेकिन अर्जेंटीना, इक्वाडोर, पेरू और संयुक्त राज्य अमेरिका के समूह भी जमे हुए भोजन के अंतरराष्ट्रीय स्पेक्ट्रम को समृद्ध करते हैं। अंतिम लेकिन कम से कम, जर्मन फ्रोजन फूड इंस्टीट्यूट डीटीआई - का एक बार फिर अनुगा फ्रोजन फूड में अपना केंद्रीय संपर्क बिंदु है। अनुगा फ्रोजन फूड में प्रदर्शन करने वाली कंपनियों में अग्रफ्रोस्ट, अर्दो, एविको, एर्लेनबैकर, गुन्नार डैफगार्ड, न्यूहॉसर, फ्लाजग्राफ, रोनकैडिन, सॉलोमन फूडवर्ल्ड और सर्जिटल शामिल हैं। CPF, Délifrance और McCain भी अनुगा फ्रोजन फ़ूड में प्रदर्शित होंगे।

अनुगा मांस - मांस, सॉसेज, खेल और कुक्कुट के लिए व्यापार मेला
सॉसेज, रेड मीट और पोल्ट्री के अपने उप-खंडों के साथ, मांस बाजार के लिए दुनिया का सबसे बड़ा व्यापार मंच व्यापार खरीदारों को उत्कृष्ट अभिविन्यास प्रदान करता है। यहां प्रदर्शित समूह भागीदारी में अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, फ्रांस, आयरलैंड, इटली, नीदरलैंड, स्पेन, तुर्की, उरुग्वे और यूएसए शामिल हैं। कनाडा और दक्षिण अफ्रीका से छोटे समूह की भागीदारी के साथ-साथ न्यूजीलैंड के व्यक्तिगत प्रदर्शकों ने अंतरराष्ट्रीय स्पेक्ट्रम को पूरी तरह से बंद कर दिया। अनुगा मीट के शीर्ष प्रदर्शकों में अर्गल, एग्रोसुपर, बेल, बेरेटा, सिटेरियो, डेनिश क्राउन, एल्पोसो, हेइडमार्क, इनाल्का, मिराटोर्ग, एमएचपी, एनएच फूड्स, ओएसआई, पिनी इटालिया, प्लुकोन, सॉल्स, स्टीनहॉस, टॉनीज, वैनड्री, वियन शामिल हैं। वेस्टफ्लिश, विसेनहोफ और विल्टमैन। फ्रेंच ग्रुप बिगार्ड नया है।

अनुगा ठंडा और ताजा भोजन - ताजा सुविधा के लिए व्यापार मेला, ताजा स्वादिष्ट व्यंजन, मछली, फल और सब्जियां
ट्रेंडसेटर सेगमेंट, जिसका अनुगा में एक स्थायी स्थान है, मुख्य रूप से उन ग्राहकों से अपील करता है जिनके पास अधिक समय नहीं है, लेकिन जो उच्च गुणवत्ता और ताजगी की मांग करते हैं, और इसलिए खुदरा विक्रेताओं और आउट-ऑफ-होम मार्केट को प्रोफाइलिंग के आकर्षक अवसर प्रदान करते हैं। प्रदर्शकों में कोंडेलियो, कुहलमैन, रुगेन फिश, रेना, सेटेल, वेवाल्का और वुल्फ वुर्स्टवारेन शामिल हैं। इक्वाडोर, आयरलैंड और यूएसए से समूह की भागीदारी नई है।

अनुगा डेयरी - दूध और डेयरी उत्पादों का व्यापार मेला
दूध, पनीर, दही और सह के लिए बंडल, अंतरराष्ट्रीय क्षमता। कोलोन में पूरी सफेद और पीली रेखा का प्रतिनिधित्व किया जाता है। अनुगा डेयरी अंतरराष्ट्रीय डेयरी बाजार का दुनिया का सबसे व्यापक अवलोकन प्रदान करता है। बेल्जियम, डेनमार्क, फ्रांस, ग्रीस, ग्रेट ब्रिटेन, आयरलैंड, इटली, नीदरलैंड, ऑस्ट्रिया, पोलैंड, स्विटजरलैंड, स्पेन और साइप्रस की संयुक्त भागीदारी प्रस्ताव की विस्तृत श्रृंखला दिखाती है। पहली बार, अनुगा डेयरी में चेक गणराज्य का एक समूह भी प्रदर्शित होगा।
अनुगा डेयरी की शीर्ष कंपनियों में एंड्रोस, बाउर, डीएमके डॉयचेस मिल्ककोंटोर, एहरमन, एम्मी, फ्रिसलैंड कैंपिना, होचवाल्ड, मिफ्रोमा, मिलकोबेल, रोएरिंक फूड फैमिली और यूनिलैक शामिल हैं।

अंगा रोटी और बेकरी
जैम, शहद, हेज़लनट स्प्रेड, पीनट बटर और अन्य स्प्रेड के साथ ब्रेड और बेक किए गए सामान रिटेल में उत्पादों की एक श्रृंखला के समान ही महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे होटलों में सुबह के बुफे नाश्ते में होते हैं। व्यापार मेला समृद्ध अंतरराष्ट्रीय प्रस्ताव का व्यापक अवलोकन प्रस्तुत करता है। हॉट बेवरेजेज को "अनुगा ब्रेड एंड बेकरी" व्यापार मेले से अलग करके, इस व्यापार मेले का पुनर्गठन किया जा सकता है और अधिक स्थान दिया जा सकता है। इस पर प्रतिक्रिया बेहतरीन रही है। इस सेगमेंट में प्रदर्शकों में आचेनर प्रिंटेन, बियान्को फोर्नो, ब्रेइटसमर, डि लियो डच बेकरी, डिट्सच, एलेडी, एनट्रप हसेलबैक, फर्स्टन रिफॉर्म (लैंग्नीज), गुंज, गुस्च्लबाउर, मेस्टेमाकर, क्रोननब्रॉट, कुचेनमिस्टर, ला मोल, मेस्टरबाकेरेई, लैंटमनेमिस्टर शामिल हैं। , श्लीचर, रवि फूड्स और वंदेमोर्टेल। "अनुगा ब्रेड एंड बेकरी" व्यापार मेले में नए प्रदर्शक ऑस्टरस्चिमिड, यूरोवो और पेजेन हैं।

अनुगा पीता है
व्यापार और पाक कला के लिए पेय पदार्थ। अनुगा दोनों लक्षित समूहों के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करती है: शराबी से लेकर गैर-मादक तक। विशेष शो "अनुगा वाइन स्पेशल" स्वाद और व्याख्याताओं के संबंध में वाइन की एक आकर्षक मंचन श्रृंखला भी प्रस्तुत करता है। इस व्यापार मेले में प्रदर्शकों में ऑस्ट्रिया जूस, बाल्टिका, डोहलर, गेरोलस्टीनर, IQ4YOU, Pfanner, riha और Rauch शामिल हैं। नई जर्मन ब्रुअरीज जैसे लेइकिम और फ्रैंकफर्टर ब्रौहॉस का भी अनुगा ड्रिंक्स में प्रतिनिधित्व किया जाता है। नए देशों की भागीदारी अर्जेंटीना, अजरबैजान, जॉर्जिया और नॉर्वे से आती है।

अनुगा ऑर्गेनिक
"अनुगा ऑर्गेनिक" एक स्पष्ट निर्यात फोकस के साथ जर्मनी और विदेशों से जैविक उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला दिखाता है। प्रदर्शकों की श्रेणी विशेष शो "अनुगा ऑर्गेनिक मार्केट" द्वारा पूरक है। "अनुगा ऑर्गेनिक" केवल उन उत्पादों को प्रस्तुत करता है जिनके लिए बाजार में प्रथागत मान्यता प्राप्त जैविक प्रमाणीकरण का प्रमाण प्रस्तुत किया जा सकता है। अनुगा में प्रतिनिधित्व किए गए जैविक संघों में शामिल हैं कंसोर्ज़ियो इल बायोलॉजिको (आईटी), डेनिश कृषि (डीईएन) और नेचरलैंड (डीई)। जर्मनी से, एल्ब-गोल्ड, एमिल्स बायो-मैनुफकटूर, इकोफिनिया, एल्ब्लर, फ़्रीज़ल, फ़ूडलूज़, फ़ॉलफ़ूड, कुचेनब्रुडर, माई चिप्सबॉक्स, प्रोवियंट, प्योरफ़ूड, ट्रॉपिकाई, वेक्स्लर और ज़ेबलर जैसी कंपनियां शामिल हैं। इटली के प्रदर्शकों की मजबूत उपस्थिति है, उदा। B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios और Sipa, यही बात DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin ऑर्गेनिक, Sanorice और Trouw के साथ नीदरलैंड पर लागू होती है। नेचुर'इनोव बेल्जियम से और कॉम्पैनी बायोडायवर्सिट फ्रांस से आता है।
कुछ कंपनियां शाकाहारी खाद्य पदार्थों के रुझान विषय पर ध्यान केंद्रित करती हैं, उदा। बी. दास ईस, जॉय.फूड्स, प्योर रॉ, पुर्या!, टोफूटाउन, टोपस और वेगन्ज़। बल्गेरियाई आपूर्तिकर्ता रू'बार, जो कोलोन में आईएसएम में भी मौजूद था, खुद को एक नए प्रदर्शक के रूप में पेश कर रहा है।

अनुगा हॉट बेवरेज्स
अनुगा पहली बार अपने स्वयं के व्यापार मेले में कॉफी, चाय और कोको पेश कर रही है, इस प्रकार अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खुदरा और घरेलू बाजार के लिए आकर्षक विषय के साथ न्याय कर रही है। प्रदर्शकों में डीईके, डॉ. सुवेलैक, डिल्मा, एस्टेबलसीमिएंटो लास मारियास, इंस्टेंटा और पेलिनी। अर्जेंटीना, चीन, इटली, जापान, कोलंबिया, कोरिया, श्रीलंका, तुर्की और ताइवान के संयुक्त स्टैंड भी गर्म पेय की एक और किस्म की पेशकश करेंगे।

अनुगामी पाक अवधारणाएँ
आउट-ऑफ-होम बाजार लगातार बढ़ रहा है और खुदरा क्षेत्र को नई गति भी दे रहा है। नई डिज़ाइन की गई अनुगा कलिनरी कॉन्सेप्ट विचारों, नवाचारों और नेटवर्किंग के लिए जगह प्रदान करती है। यहाँ प्रदर्शकों में AHT, CSB सिस्टम्स, DIAGEO, डिक, इले और यूनिलीवर शामिल हैं। शीर्ष श्रेणी के फाइनल "शेफ ऑफ द ईयर" और "पैटिसियर ऑफ द ईयर" एकीकृत "अनुगा पाक चरण" पर आयोजित किए जाएंगे।

भागीदार देश भारत
अपने विविध खाद्य उद्योग के साथ, भारत खाद्य और पेय पदार्थों के लिए दुनिया के सबसे बड़े और सबसे महत्वपूर्ण व्यापार मेले में भागीदार देश की भूमिका के लिए एक आदर्श उम्मीदवार है। लेकिन भारत अपने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध और विश्व स्तर पर व्यापक व्यंजनों के साथ अपनी विविधता और दक्षता के व्यापार और गैस्ट्रोनॉमी को समझाने के कई अवसर भी प्रदान करता है।

भारतीय व्यापार संवर्धन संगठन (ITPO), कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) और, पहली बार, भारतीय तिलहन और उत्पाद निर्यात संवर्धन परिषद (IOPEPC) को कई भारतीय कंपनियों के साथ अनुगा में समूह आयोजकों के रूप में प्रतिनिधित्व किया गया है। इसके अलावा, कई व्यक्तिगत प्रदर्शक भाग ले रहे हैं। इसलिए अनुगा 2017 में रिकॉर्ड संख्या में भारतीय प्रदर्शक भाग लेंगे। चाय और मसालों के अलावा, प्रदर्शित उत्पादों में चावल, अनाज और फलियां, साथ ही तैयार भोजन और जैविक उत्पाद शामिल हैं।

ढांचा कार्यक्रम
शीर्ष श्रेणी के वक्ताओं के साथ कांग्रेस, व्याख्यान और पुरस्कार समारोह, विभिन्न विशेष शो और शो स्टेज "अनुगा कलिनरी स्टेज" अनुगा में सूचना और मनोरंजन प्रदान करते हैं और उद्योग के भीतर विनिमय को सक्षम करते हैं।

पहला अवलोकन:
•अनुगा कार्यकारी शिखर सम्मेलन
•सिस्टम केटरिंग फोरम
•अनुगा ओलिवऑयल मार्केट (विशेष शो)
पुरस्कार समारोह के साथ अनुगा वाइन स्पेशल (विशेष शो और संगोष्ठी कार्यक्रम)
•अनुगा ऑर्गेनिक मार्केट (विशेष शो)
•अनुगा स्वाद नवाचार शो (विशेष शो)
अनुगा ट्रेंड ज़ोन (इनोवा मार्केट इनसाइट्स द्वारा रुझानों पर व्याख्यान और विशेष शो)
पेशेवर कुकिंग प्रतियोगिता "वर्ष का अनुगा शेफ" में फाइनल
• "Patissier of the Year" प्रतियोगिता में फाइनल
•अनुगा पावर ब्रेकफास्ट (रेस्तरां के लिए व्याख्यान कार्यक्रम)
•आईफूड 2017 - इनोवेशन फूड कॉन्फ्रेंस - जर्मन इंस्टीट्यूट फॉर फूड टेक्नोलॉजी (डीआईएल) 9 अक्टूबर को इनोवेशन फूड कॉन्फ्रेंस या संक्षेप में आईफूड कॉन्फ्रेंस का आयोजन कर रहा है। इस वर्ष के सम्मेलन का आदर्श वाक्य "भोजन में मेगाट्रेंड की खोज" है।
•ई-ग्रोसरी कांग्रेस@अनुगा 2017 - खुदरा क्षेत्र में डिजिटल रणनीति, खुदरा क्षेत्र में प्रमुख रुझानों में से एक को पहली बार व्यापक रूप से प्रस्तुत और चर्चा की जाएगी।
•देहोगा गैस्ट्रोनॉमी मार्केटप्लेस
•बीवीएलएच रिटेल फोरम 2017
•ग्रिप्स एंड कंपनी - रिटेल में जूनियर स्टाफ के लिए पेशेवर प्रतियोगिता का फाइनल

अनुगा के बारे में:

Koelnmesse जर्मन फूड ट्रेड eV, बर्लिन (BVLH) के फेडरल एसोसिएशन के साथ घनिष्ठ और भरोसेमंद सहयोग में अनुगा का आयोजन करता है। अन्य गैर-भौतिक प्रायोजक जर्मन खाद्य उद्योग के संघीय संघ और जर्मन होटल और रेस्तरां संघ हैं।

मेला शनिवार, 7.10 से है। बुधवार तक खुला, 11.10.2017 10 से 18 प्रतिदिन। केवल व्यापार आगंतुकों की पहुंच है।

अधिक जानकारी और टिकट: www.anuga.de