जर्मन कंपनी पहले ईएफएसए प्रमाणन के लिए आवेदन करती है
हीडलबर्ग बायोटेक कंपनी द कल्टीवेटेड बी ने घोषणा की है कि उसने सेल-कल्चर्ड सॉसेज उत्पाद के साथ यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) की प्रारंभिक कार्यवाही में प्रवेश किया है। एक नवीन भोजन के रूप में ईएफएसए प्रमाणीकरण को बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उत्पादन के लिए एक प्रमुख आवश्यकता माना जाता है। प्रोवेग इंटरनेशनल के मुख्य रणनीति अधिकारी जेन्स ट्यूडर एक मील के पत्थर की बात करते हैं।
सेलुलर कृषि दुनिया भर की नवीन कंपनियों से संबंधित है - और अब यूरोपीय अधिकारियों से भी। ट्यूइडर की भविष्यवाणी है, "हम उम्मीद करते हैं कि सेल-संवर्धित मांस के लिए यूरोपीय संघ की पहली वास्तविक मंजूरी यूरोप में बढ़ते क्षेत्र को महत्वपूर्ण बढ़ावा देगी।"
दौड़ शुरू हो गई है
अभी मई में, ईएफएसए ने सेल कल्चर से लेकर टिशू इंजीनियरिंग से लेकर सटीक किण्वन तक सेल्युलर कृषि के पीछे की तकनीकों को संबोधित करने के लिए एक संगोष्ठी आयोजित की थी। संगोष्ठी आने वाले महीनों और वर्षों में प्रस्तावों की प्रत्याशा में आयोजित की गई थी - द कल्टीवेटेड बी जैसे प्रस्ताव।
"समय बहुत महत्वपूर्ण है: यूरोप को इस महत्वपूर्ण विकास में स्विट्जरलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका या सिंगापुर से खुद को पीछे नहीं हटने देना चाहिए,'' ट्यूइडर ने चेतावनी दी। स्विट्ज़रलैंड में, एक कंपनी ने जुलाई में अनुमोदन के लिए अपना पहला आवेदन प्रस्तुत किया। अमेरिकी अधिकारियों ने जून में रेस्तरां में बिक्री के लिए दो कंपनियों को मंजूरी दे दी, और सेल-संवर्धित पशु वसा युक्त एक हाइब्रिड उत्पाद सिंगापुर में दो साल से बिक्री पर है।
आर्थिक अवसर बहुत अच्छे हैं
सेलुलर कृषि इन्क्यूबेटरों में पशु खाद्य पदार्थों के उत्पादन की अनुमति देती है, दूसरे शब्दों में: पशुपालन के बिना। ईएफएसए यूरोपीय उपभोक्ताओं के लिए ऐसे नए उत्पादों की सुरक्षा का आकलन करता है। आर्थिक, पशु कल्याण और सामाजिक पहलुओं के अलावा, बाजार अनुमोदन पर यूरोपीय संघ के नियामक अधिकारियों के निर्णय में इस मूल्यांकन को ध्यान में रखा जाता है।
जलवायु परिवर्तन पर अंतर सरकारी पैनल 2022 से सेलुलर कृषि पर भी काम कर रहा है। संबंधित प्रौद्योगिकियों को सीमित प्राकृतिक संसाधनों पर दबाव को कम करने के एक तरीके के रूप में देखा जाता है।
उदाहरण के लिए, जिस गोमांस को सेल-संवर्धित किया गया है और नवीकरणीय ऊर्जा का उपयोग करके उत्पादित किया गया है, वह 92 प्रतिशत तक कम CO का उत्पादन कर सकता है2पारंपरिक रूप से उत्पादित उत्पादों से होने वाला उत्सर्जन। जगह की ज़रूरतों में 95 प्रतिशत और पानी की ज़रूरतों में 78 प्रतिशत की बचत होती है। ट्यूइडर ने निष्कर्ष निकाला, "हीडलबर्ग का आवेदन नवाचार के स्थान के रूप में जर्मनी के लिए अद्भुत खबर है - और नई, टिकाऊ नौकरियों का वादा करता है।"
स्रोत: https://proveg.com
