कल्डेन्यूट्रल पर अब से काल्डेन में काम करता है
फ्रैंकफर्ट एम मेन, 20 अक्टूबर, 2017। DFV सलाह केंद्र से नया प्रस्ताव एसोसिएशन के मिशन स्टेटमेंट के हिस्से के रूप में विकसित किया गया था। यह ऊर्जा लागतों को बचाने, जलवायु-हानिकारक उत्सर्जन से बचने और कंपनी से अपरिहार्य उत्सर्जन के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए कसाई के व्यापार में कंपनियों की मदद करता है। DFV की सेवा क्योटो प्रोटोकॉल के समझौतों, जलवायु संरक्षण के उद्देश्य से संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क कन्वेंशन ऑन क्लाइमेट चेंज (UNFCCC) के डिजाइन के अनुसार तैयार की गई है। अन्य बातों के अलावा, वे कहते हैं कि औद्योगिक देशों में होने वाले उत्सर्जन को दुनिया भर के गरीब देशों में जलवायु के अनुकूल परियोजनाओं द्वारा ऑफसेट किया जा सकता है। यह सभी ज्ञात प्रभावों के साथ दुनिया भर में जलवायु को जारी रखने से रोकने के लिए है।
Calden से Landfleischerei Koch जर्मनी की पहली कसाई दुकानों में से एक थी जिसे जलवायु तटस्थ और प्रमाणित किया गया था। अब तक, आत्म-वध करने वाली कंपनी, जो लगातार अपने जानवरों को क्षेत्र से प्राप्त करती है, प्रति वर्ष लगभग 150 टन CO2 का उत्सर्जन करती है। इस आंकड़े का मुख्य हिस्सा पुराने शीतलन प्रणालियों से बना है जो वर्तमान में नवीकरण के साथ-साथ पारंपरिक बिजली के उपयोग के कारण हैं। यदि सिस्टम को नवीनीकृत किया जाता है और यदि, उदाहरण के लिए, अक्षय ऊर्जा से हरी बिजली प्राप्त की जाती है, तो यह मूल्य काफी कम हो सकता है। वाहन बेड़े को आधुनिक बनाने या पहले से प्रमाणित किए गए आपूर्तिकर्ताओं का चयन करने जैसे अन्य उपायों के माध्यम से आगे की बचत प्राप्त की जा सकती है।
क्योटो प्रोटोकॉल के समझौतों के अनुसार, DFV की सेवा में तीन चरण शामिल थे: पहले चरण में, DFV सलाहकार ने परिचालन प्रक्रिया में ऊर्जा की बचत के सभी संभावित तरीकों का निर्धारण किया। इससे न केवल कसाई की ऊर्जा लागत कम हो गई। कार्बन पदचिह्न की गणना करते समय बचत भी स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य थी। एक दूसरे चरण में, कंपनी को उपायों की सिफारिश की गई, जिसके साथ यह संभावित जलवायु-हानिकारक उत्सर्जन से बच सकता है। तीसरे चरण में, उत्सर्जन अधिकारों की खरीद से अपरिहार्य उत्सर्जन की भरपाई की गई। इस उद्देश्य के लिए, कंपनी से सभी उत्सर्जन तथाकथित CO2 समकक्षों में परिवर्तित हो जाते हैं। उत्सर्जन प्रमाण पत्र खरीदने से, कंपनी अन्य देशों में जलवायु के अनुकूल उपायों का समर्थन करती है और इस प्रकार अपने स्वयं के CO2 संतुलन को बंद कर देती है। यहाँ DFV कंपनी Fokus-Zukunft के साथ मिलकर काम करती है।
"हम ऊर्जा और CO2 को बचाना चाहते हैं और अपने ग्राहकों को दिखाना चाहते हैं कि हम अपने उत्सर्जन की जिम्मेदारी लेते हैं," जूनियर बॉस कथरीना कोच ने बताया। “हम जलवायु संरक्षण के मुद्दे से निपटने के लिए अपने आपूर्तिकर्ताओं को भी प्रोत्साहित करेंगे। इससे हमारे लिए बोझ भी कम होता है। हमारा लक्ष्य आने वाले वर्ष में उत्सर्जन को 100 टन प्रति वर्ष से भी कम करना है। ”कोच का मानना है कि आपकी कंपनी की जलवायु तटस्थता मौजूदा सामाजिक बहस में एक अच्छा तर्क है और आपके ग्राहक भी इसे सकारात्मक रूप से प्राप्त करते हैं। इस वर्ष के उत्सर्जन को ऑफसेट करने के लिए, देश कसाई ब्राजील में एक जल परियोजना का समर्थन कर रहा है। इसके लिए संबंधित उत्सर्जन प्रमाणपत्र हासिल किए गए थे।
DFV द्वारा सलाह दी गई कंपनियां चुन सकती हैं कि क्या वे चाहती हैं कि उनके उत्पाद उनके संचालन के अलावा जलवायु-तटस्थ हों। परिचालन स्तर पर मुख्य प्रभावित करने वाले कारक ऊर्जा और सामग्री की खपत और कूलेंट का उपयोग हैं। उत्पादों की सीओ 2 तटस्थता की गणना के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक पशु प्रजातियों, खिलाने और पालन पर निर्भर करते हैं। इस उद्देश्य के लिए, फोकस-ज़ुकुनफ़ ने डीएफवी के समर्थन के साथ एक गणना मॉडल विकसित किया है। वर्तमान में यह एक और परीक्षण सुविधा में इस्तेमाल किया जा रहा है, ब्रेमेन से दोहरमन कसाई।
DFV के उपाध्यक्ष माइकल डर्स्ट के लिए, दो अग्रणी कंपनियां कसाई के व्यापार के मिशन के बयान की चर्चा में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। “हमारे मिशन स्टेटमेंट काम के हिस्से के रूप में, हम स्वास्थ्य, पशु कल्याण, डिजिटल परिवर्तन और निश्चित रूप से, जलवायु संरक्षण के विषयों पर प्रमुख सामाजिक चर्चा के लिए खुद को समर्पित कर रहे हैं। हमें लगता है कि यह बिल्कुल महत्वपूर्ण है कि कसाई का व्यापार यहां एक पहचान और रचनात्मक योगदान देता है। "DFV में ऊर्जा सलाह के लिए संपर्क व्यक्ति स्नातक इंजीनियर एक्सल जे। नोल्डन है:" ऊर्जा की लागत अभी भी एक विशिष्ट कसाई के व्यापार की कुल लागत का एक महत्वपूर्ण अनुपात बनाती है। कंपनी। इसलिए यहां संभावित बचत को देखना सार्थक है। और अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, जलवायु संरक्षण भागीदारी पर निर्भर करता है - अधिक कसाई कंपनियां जो भाग लेती हैं, सभी के लिए बेहतर है। "
