बछड़ा वध वजन बढ़ गया

मवेशी और सूअर थोड़ा आसान

जर्मनी में, चालू वर्ष की पहली छमाही में बूचड़खानों में पहुंचाए गए मवेशियों का वजन पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में थोड़ा कम था। आधिकारिक संघीय आंकड़ों के अनुसार, सभी श्रेणियों में व्यावसायिक रूप से वध किए गए मवेशियों का औसत वजन 327,5 किलोग्राम था, जो जनवरी से जून 600 की तुलना में 2003 ग्राम कम था।

सुअर पालक भी अपने जानवरों को बूचड़खानों में थोड़ा हल्का लेकर आए: सभी वर्गों में औसतन, 2004 की पहली छमाही में सूअरों का वजन 93,8 किलोग्राम था, जो एक साल पहले की तुलना में 300 ग्राम कम था। इसका मतलब यह है कि थोड़े भारी जानवरों के प्रति हाल ही में देखा गया रुझान कम से कम कुछ समय के लिए रुक गया है।

वध किए गए बछड़ों का विकास, जिन्हें थोड़े अधिक वध भार पर वितरित किया गया था, मवेशियों और सूअरों की तुलना में कुछ अलग था। औसतन उनका वजन 121,0 किलोग्राम था, जो 1,3 की पहली छमाही की तुलना में 2003 किलोग्राम अधिक था। भेड़ों का वजन भी थोड़ा बढ़ गया: राष्ट्रीय औसत वध वजन 200 ग्राम बढ़कर 21,9 किलोग्राम हो गया।

स्रोत: बॉन [ZMP]