Mediteranska prehrana s orasima može smanjiti metabolički sindrom
Mediteranska prehrana obogaćena orašastim plodovima - osobito orasima - može pomoći u smanjenju metaboličkog sindroma. Ovo je rezultat studije provedene na deset španjolskih sveučilišta. Skupina sudionika koji su se hranili mediteranskom prehranom i također jeli orašaste plodove, prvenstveno orahe, uspjela je smanjiti učestalost metaboličkog sindroma za 13,7%. Druga skupina sudionika slijedila je mediteransku prehranu dopunjenu ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Učestalost metaboličkog sindroma pala je za samo 6,7%. U kontrolnoj skupini, koja se hranila s niskim udjelom masti, vrijednosti su pale čak za samo 2%. Procjenjuje se da je u Njemačkoj oko 12 milijuna ljudi pogođeno metaboličkim sindromom, što rezultate ove studije čini toliko važnim. U istraživanju je sudjelovalo ukupno 1.224 osobe. Cilj je bio utvrditi učinkovitost mediteranske prehrane u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Grupe sudionika činile su osobe u dobi između 55 i 80 godina koje su bile pod visokim rizikom od takve bolesti. Studij je trajao godinu dana. Prije početka liječenja, 61,4% svih sudionika zadovoljilo je kriterije za metabolički sindrom.
Metabolički sindrom karakterizira pretilost s velikim opsegom struka te poremećaji metabolizma lipida, visoki krvni tlak, povišene razine šećera u krvi ili dijabetes tipa 2. Smatraju se čimbenicima rizika za arteriosklerozu te su stoga glavni okidač za srčani i moždani udar .
Studiju je proveo Dr. Jordi Salas, direktor ljudske prehrane na španjolskom sveučilištu Rovira i Virgili, Tarragona. Rezultati su objavljeni u posljednjem broju znanstvenog časopisa Archives of Internal Medicine.
Tradicionalna prehrana bogata masnoćama u mediteranskim zemljama još nije ispitana s obzirom na njezin utjecaj na metabolički sindrom, rastući problem u svim industrijaliziranim zemljama. Stoga su autori istraživanja odlučili istražiti učinke mediteranske prehrane dopunjene orašastim plodovima ili djevičanskim maslinovim uljem na metabolički sindrom.
Sudionici istraživanja bili su podijeljeni u tri skupine. Prva je dobila savjete o prehrani s malo masnoća, druga se informirala o mediteranskoj prehrani te je dnevno dobivala 30 grama orašastih plodova, uključujući 15 grama oraha, 7,5 grama badema i 7,5 grama lješnjaka. Treća skupina dobila je iste informacije kao i druga, plus jednu litru djevičanskog maslinovog ulja tjedno.
Istraživači su također otkrili da, iako je težina sudionika ostala stabilna tijekom razdoblja istraživanja, veliki opseg trbuha, visoki krvni tlak i povišene razine šećera u krvi i dalje su značajno smanjeni u skupini orašastih plodova. Činjenica da mediteranska prehrana dopunjena orašastim plodovima može pomoći u borbi protiv metaboličkog sindroma ukazuje na to da komponente prehrane, posebice orašasti plodovi, imaju pozitivan učinak na čimbenike rizika za metabolički sindrom. Studija PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea - Prevencija kroz mediteransku prehranu), dugotrajna klinička randomizirana i kontrolirana multicentrična studija, ispituje učinke mediteranske prehrane na primarnu prevenciju koronarne bolesti srca. U studiji će sudjelovati oko 9.000 visokorizičnih pacijenata, od kojih je 7.000 već uključeno u studiju i podijeljeno u tri intervencijske skupine: mediteranska prehrana s mješavinom orašastih plodova, posebice oraha, mediteranska prehrana s dodatkom djevičanskog maslinovog ulja i prehrana s niskim udjelom masti Studija bi trebala biti završena 2010. godine. Prvi rezultati PREDIMED studije pokazuju da mediteranska prehrana, uz dodatak maslinovog ulja ili orašastih plodova, pozitivno utječe na arterijski tlak, lipide u krvi, razinu šećera u krvi, upalne čimbenike, a time i sve izmjerene čimbenike rizika za kardiovaskularne bolesti (Annals of Internal Medicina, 2006.). Na temelju ovih rezultata, Dr. Estruch: "Lako je predvidjeti da će sudionici koji slijede mediteransku prehranu uz dodatak maslinovog ulja ili orašastih plodova imati dugoročno prepolovljenu incidenciju kardiovaskularnih komplikacija.
Sažetak studije možete pronaći [ovdje]
Izvor: []
