Separacijska tehnologija za odvajanje širokog spektra proizvoda
Tehnologija odvajanja kobasica tvrtke Handtmann Inotec idealna je za precizno, brzo i automatizirano odvajanje širokog spektra vrsta kobasica u umjetnim, kolagenskim ili prirodnim ovicima. Izuzetno je fleksibilan i može se koristiti za proizvode malog i velikog kalibra. Primjeri primjene uključuju proizvode od kobasica, zamjene za meso, preljeve za juhe, slastice i kobasice iz sektora hrane za kućne ljubimce. Patentirana tehnologija dvostrukog senzora osigurava pouzdanu detekciju točke uvijanja za sve proizvode i osigurava točno odvajanje uz izvrsno preciznu kvalitetu rezanja, jer točna detekcija točke uvijanja osigurava preciznu točku rezanja trosjeklog srpastog noža. Točka sjecišta i automatsko prepoznavanje točke sjecišta također se mogu fleksibilno prilagoditi proizvodu pomoću upravljanja na dodir. Servopogonski srpast nož s tri oštrice osigurava posebno brz slijed rezanja i kontinuirani proces proizvodnje. S modelima WT99-iT može se postići do 1.800 rezova u minuti. To znači da su optimalno dizajnirani za industrijsku uporabu. Obuhvaćaju preradu kobasičarskih proizvoda u prirodne, kolagene i umjetne ovitke u rasponu kalibara od 8-105 mm. Trake za dovod i pražnjenje mogu se jednostavno prilagoditi odgovarajućem kalibru pomoću digitalne kontrole na dodir. Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji dvostrukog senzora, čak i posebno kratke kobasice od 24 mm mogu se precizno odvojiti.
Serija modela WT99-iT nudi pravu tehnologiju odvajanja za svaku vrstu kobasice. Model WT99-iT-SA s automatskim podešavanjem kalibra i učinkom rezanja do 1.800 rezova u minuti dizajniran je za kalibre 15-55 mm i duljine proizvoda od 50 mm. Model WT99-iT-B s automatskim podešavanjem kalibra je za proizvode velikog kalibra od 37-105 mm i duljine proizvoda od 150 mm i postiže do 400 rezova u minuti. Početni model u tehnologiji rezanja kobasica s ručnim podešavanjem kalibra, model WT99-iT-M, dizajniran je za kalibre 8-48 mm i duljine proizvoda od 32 ili 50 mm s do 1.800 rezova u minuti. WT99-iT D je posebno dizajniran za precizno odvajanje koktela kalibra 8-48 mm i duljine od 24/32 mm. Ovdje je moguć učinak do 600 rezova u minuti. WT15-iT C s učinkom do 56 rezova u minuti koristi se za rezanje i odvajanje postavljenih proizvoda kalibra 50-99 mm i duljine od 100 mm. Model WT99-iT TWIN nudi vrhunsku industrijsku izvedbu s 2-tračnim odvajanjem i procesom odvajanja za kobasičarske proizvode u kalibrima 8-32 mm i duljinama od 32 ili 50 mm. Učinak je do 3.600 rezova u minuti. WT97-iT je dizajniran posebno za zakrivljene kobasice. Poseban ulaz i izlaz osigurava maksimalnu zaštitu savijenih kobasica, dok u isto vrijeme pruža visok učinak rezanja do 1.800 rezova u minuti. Proizvodi od prirodnih, kolagenskih i umjetnih ovoja kalibra 14-44 mm pouzdano su odvojeni.
O Handtmann sustavima za punjenje i porcioniranje (FuP)
Handtmann FuP odjel dio je Handtmann grupe tvrtki sa sjedištem u Biberachu u južnoj Njemačkoj, kojom upravlja vlasnik. Vodeći je proizvođač procesne tehnologije za preradu hrane i nudi modularna i međuprocesna linijska rješenja od pripreme proizvoda do rješenja za pakiranje. Ponuda je podržana interno razvijenim digitalnim rješenjima koja podržavaju procese. Istodobno se ulaže u održive koncepte za inovacije u hrani. To također uključuje najsuvremeniju tehnologiju i korisničke centre u sjedištu tvrtke. Handtmann grupa zapošljava oko 4.300 ljudi diljem svijeta, uključujući oko 1.500 u F&P. Uz brojne podružnice i prodajne i servisne partnere, tvrtka je globalno zastupljena u više od 100 zemalja, a također je umrežena kroz strateška partnerstva. Dodatne informacije na:
www.handtmann.de/hrana
