Dr. Barbara Schalch nova je ovlaštena inspektorica DLG-a za delikatese

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Heads - ljudi u industriji

(DLG). Privatdozent Dr. Barbara Schalch iz Državnog ureda za zdravlje i sigurnost hrane (LGL) u Oberschleißheimu nova je znanstvena direktorica za delikatese u Njemačkom poljoprivrednom društvu (DLG). Nasljednica je prof.dr. Barbara Becker, Sveučilište primijenjenih znanosti Ostwestfalen-Lippe. Promjena ureda dogodila se u povodu međunarodnog DLG testiranja kvalitete gotovih jela i delikatesa u Kasselu.

Profesionalno, Dr. Nakon studija veterine na Sveučilištu Ludwig-Maximilians u Münchenu, Schalch se fokusirao na hranu životinjskog podrijetla. Specijalist je veterinar za higijenu mesa te je nakon habilitacije izabrana u zvanje privatnog predavača za predmet "Higijena hrane i mesa". Od 2014. vodi odjel za meso i mesne proizvode u Državnom uredu za zdravlje i sigurnost hrane u Oberschleißheimu, a od 2016. i za jaja i mazive masti.
 
Od 1995. Dr. Schalch volontira za DLG. Počela je kao znanstveni novak kod tadašnjeg ovlaštenog ispitivača prof.dr. dr hc multi. Andrew Stolle. Uslijedile su aktivnosti voditelja testne skupine u sektoru mesnih proizvoda, gotovih jela i delikatesa. Sve u svemu, Dr. Schalch, koja je položila DLG test od 2000. godine, iskoristila je svoju stručnost u 33 testa kvalitete do danas. Dugogodišnje iskustvo i dokazana stručnost predodredili su je za mjesto ovlaštenog revizora.

 Dr-Barbara--Schalch.png

Izvor: DLG

Komentare (0)

Ovdje još nisu objavljeni komentari

Napiši komentar

  1. Ostavite komentar kao gost.
pozadina
Privitci (0 / 3)
Podijelite svoju lokaciju