Najviša DLG priznanja za prof.dr. Achim Stiebing

Poslao Fleischportal.de sati 27. Veljače 2017, Objavljeno u Heads - ljudi u industriji

(DLG). DLG (Njemačko poljoprivredno društvo) imenovalo je svog dosadašnjeg potpredsjednika prof.dr. Achim Stiebing (Lemgo) dobio je zlatnu medalju Max Eyth i postao počasni član. Čineći to, DLG prepoznaje njegov izniman doprinos DLG-u te praktičnom i primjenjivom istraživanju i razvoju mesa. Predsjednik DLG-a Carl-Albrecht Bartmer uručio je certifikat i medalju u nazočnosti saveznog ministra poljoprivrede Christiana Schmidta tijekom opće skupštine na zimskoj konferenciji DLG-a 21. veljače 2017. u Hannoveru. Bartmer je pohvalio prof. Stiebinga kao pionira i začetnika moderne mesne industrije i tehnologije mesa. “On je pionir, izvor inspiracije i vodič, ali iznad svega on je izvanredan znanstvenik s međunarodnom reputacijom.”

Školovani mesar i studirani prehrambeni tehnolog prof. Stiebing započeo je na DLG-u 1977. godine kao asistent u istraživanju i stručnjak u sadašnjem centru za ispitivanje hrane DLG-a. Imao je značajan utjecaj na tehnički i ispitni rad DLG-a kao znanstveni voditelj ispitivanja kvalitete sirovog mesa i konzerviranih kobasica te kao član Povjerenstva DLG-a za mesnu industriju. Od 2004. je i član uprave; Godine 2006. prof. Stiebing izabran je za jednog od dva potpredsjednika DLG-a. Prof. Stiebing predsjeda Centrom za ispitivanje hrane od 2004. godine.

Prof. Stiebing je svoju strast pretvorio u profesiju. Uvijek mu je bilo važno razmišljati izvan okvira, što ga je učinilo cijenjenim partnerom u raspravama u odborima DLG-a. Njegova profesionalna karijera odvela ga je od Saveznog instituta za istraživanje mesa u Kulmbachu do Sveučilišta primijenjenih znanosti Ostwestfalen-Lippe 1991., gdje je radio kao vizionar i pionir sve do umirovljenja prošle godine. Osobito su ga zanimale sirove kobasice i šunka te posebno salame. Prema Bartmeru, brojne publikacije o stvarima poput stupnja zrenja ili grešaka u sušenju svjedoče o njegovoj neutaživoj žeđi za istraživanjem. Prof. Stiebing je 2016. primio Medalju Martin Lerche za svoj profesionalni životni rad, koja se dodjeljuje samo deset živih osoba u mesnoj industriji.
.
Osim istraživanja, prof. Stiebingova dobrovoljna predanost industriji bila je iznimno raznolika: između ostalog, bio je član savjetodavnog odbora 'Mesne industrije' njemačkog izdavača i specijaliziranog odbora 'Meso i mesni proizvodi' njemačkog izdavača. Food Code Commission, a od 2006. godine član je povjereničkog odbora Stiftung Warentest.

Ono što mu je uvijek bilo posebno važno je promicanje mladih menadžera u mesnoj industriji u zemlji i inozemstvu. Prema riječima predsjednika DLG-a, škola prof. Stiebinga proizvela je veliki broj izvrsnih menadžera u mesnoj industriji koji sada zauzimaju visoke pozicije. „Škola Stiebing može se naći u praksi iu poduzećima“, zaključio je Bartmer sa zahvalnošću.

Slika_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
#Natpis (Slika 1):
Predsjednik DLG-a Carl-Albrecht Bartmer (r.) uručio je najveća priznanja DLG-a prof. dr. u nazočnosti saveznog ministra poljoprivrede Christiana Schmidta (l.). Achim Stiebing.

Dr. Diedrich Harms (Bremen) novi predsjednik DLG Test Center for Food
U isto vrijeme član uprave i potpredsjednik – izabran na zimskoj konferenciji DLG-a u Hannoveru

(DLG). Glavni odbor DLG-a (Njemačko poljoprivredno društvo) imenovao je dr. Diedrich Harms (Bremen) izabran je za novog predsjednika DLG Food Test Center na zimskoj konferenciji u Hannoveru. Također je član uprave DLG-a i potpredsjednik. Nasljeđuje prof.dr. Achim Stiebing (Lemgo), koji je odlučio ne tražiti reizbor zbog godina. Doktor prehrambeni kemičar dr. Harms doprinosi svojom stručnošću tehničkom i kvalitetnom radu DLG-a od 2006.

Nakon studija kemije i kemije hrane na sveučilištima u Marburgu i Münsteru, Dr. Harms za doktorat prirodnih znanosti. Od 1999. do 2006. bio je odgovoran za kontrolu kvalitete u pivovari König (Duisburg). Zatim se preselio u Institut za istraživanje i obuku pivovara (VLB) u Berlinu, gdje je dr. Harms je do 2015. godine bio na čelu središnjeg laboratorija, a zatim je postao direktor Istraživačkog instituta za alkoholna pića, tehnologiju analize i senzore. Od 2016. godine vodi analitiku i stručne usluge u Intertek Food Service GmbH. Dr. Harms je suurednik brojnih stručnih članaka i govornik na domaćim i međunarodnim konferencijama. Znanstveni je voditelj međunarodnog DLG ispitivanja kvalitete piva i miješanih pivskih pića te bezalkoholnih pića. Od 2012. Dr. Harms se pridružio DLG Centru za testiranje hrane, čiji je prethodno bio zamjenik predsjednika.
Generalni direktor DLG centra za ispitivanje hrane, Rudolf Hepp, izrazio je svoje mišljenje o izboru Dr. Harms vrlo zadovoljan kao novi predsjednik. “Zahvaljujući njegovoj bliskoj povezanosti s praksom, njegovom velikom iskustvu kao znanstvenika i njegovom osjećaju za strateške odluke, Dr. Harms će pomoći u daljnjem razvoju i jačanju specijalističkog i ispitnog rada DLG-a.”