Anuga Meat - Najveći svjetski sajam mesa i mesnih proizvoda

Rekordan rezultat: Preko 900 dobavljača iz 50 zemalja u tri hale. S preko 900 dobavljača iz 50 zemalja, Anuga Meat, jedan od deset sajmova pod okriljem Anuge, postavio je novi rekordni rezultat. Ponovno će se rame uz rame predstaviti vrhunski igrači, male i srednje tvrtke. Anuga Meat zauzima bruto izložbenu površinu od 55.000 m² u tri izložbene dvorane, što ga čini drugim najvećim sajmom u Anugi nakon Anuga Fine Fooda. Kao najveći i najvažniji svjetski sajam hrane, Anuga će od 7. do 11. listopada 2017. predstaviti ukupno preko 7.200 dobavljača iz 100 zemalja.

Sa svojim međunarodnim asortimanom, Anuga Meat je najopsežnija platforma za informacije i naručivanje mesa, kobasica, divljači i peradi. Predstavlja cjelokupnu paletu proizvodnje mesa u različitim fazama prerade, od neprerađenih mesnih proizvoda preko mesnih pripravaka i gotovih proizvoda do finih kobasica i proizvoda od šunke i regionalnih specijaliteta. Nigdje u svijetu ne postoji usporediva izložba performansi u mesnoj industriji.

Najbolji izlagači na Anuga Meat uključuju Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof i Wiltmann. Francuska Groupe Bigard je nova.

Ovogodišnji dobitnik njemačke start-up nagrade, Grillido, jedna je od brojnih malih i srednjih tvrtki u mesnoj industriji. Grupno sudjelovanje na Anuga Meat-u uključuje Argentinu, Australiju, Brazil, Njemačku, Francusku, Irsku, Italiju, Nizozemsku, Paragvaj, Španjolsku, Tursku, Urugvaj i SAD. Manje grupno sudjelovanje iz Kanade, Japana i Južne Afrike, kao i pojedinačni izlagači iz Novog Zelanda i Indije savršeno zaokružuju međunarodni spektar.

Anuga Meat zauzima hale 5, 6 i 9 izložbenog centra u Kölnu. Sa svojim podsegmentima kobasica (Hala 5.2 i 6), crvenog mesa (Hala 6 i 9) i peradi (Hala 9), nudi trgovačkim kupcima izvrsnu orijentaciju.

Cijelo svjetsko tržište na jednom mjestu, u jednom trenutku, pod jednim krovom!

Izvoz i dalje igra važnu ulogu u međunarodnoj mesnoj industriji. Kako potražnja za mesnim proizvodima raste u cijelom svijetu, tržišta kupaca za proizvođače iz EU-a sve se više prebacuju u regije rasta kao što su Azija te Sjeverna i Južna Amerika. Mesni proizvodi, posebno iz Sjeverne i Južne Amerike, također se isporučuju diljem svijeta, uključujući i Europu, naravno. Konkurencija među proizvođačima je sukladno tome velika. I unutar EU-a proizvođači se natječu za tržišni udio.

Istodobno, zabrinutost potrošača kao što su sljedivost, zdravlje životinja, dobrobit životinja i kvaliteta postaju sve važniji za potrošače te ih proizvođači u skladu s tim uzimaju u obzir pri osmišljavanju svoje ponude. Vegetarijanski ili čak veganski proizvodi zamjene za meso također su u trendu na nekim tržištima i proizvođači ih prikazuju kao dio svog prisustva na sajmovima.

Što se tiče prodajnih kanala, tržište izvan kuće ima sve važniju ulogu uz kupce iz obrta.

Mnogi proizvođači iz segmenta mesnih proizvoda (kobasice i mesni proizvodi) izdvajaju se specijalitetima iz svojih krajeva. Prije svega, vrlo su popularni specijaliteti od kobasica i šunke iz Europe, sve više iu Aziji, npr. B. u Hong Kongu, Japanu i Koreji.

Pogled na bazu inovacija na web stranici Anuga pokazuje koliko su raznovrsni mesni proizvodi predstavljeni u Anugi. Asortiman proizvoda kreće se od gurmanskog mesa preko regionalnih varijacija šunke i salame do goveđeg mesa, fitness kobasica, grickalica od kobasica ToGo i gotovih jela na bazi mesa.

Začini, začinsko bilje i umaci koji mesnim jelima daju originalne i originalne varijacije okusa također su dio asortimana Anuga Meat ili se mogu pronaći na nekom od drugih sajmova Anuga. Sve u svemu, više od 7.200 dobavljača iz 100 zemalja prisutno je u Anugi u Kölnu.

Sajam je od subote, 7.10. do srijede 11.10.2017 dnevno od 10 do 18 sata otvoren. Pristup samo specijaliziranim posjetiteljima.

Više informacija, baza podataka izlagača i ulaznica: www.anuga.de/ www.anuga.com