Nova Kalle kutija Roasted Flavor

Wiesbaden, 21. srpnja 2017– Kalleov novi omotač za kobasice, Roasted Flavour omotač, mesu i kobasicama daje okus i izgled pržene hrane. Mirisi pečenja i tipični izgled pečenja postižu se bez uobičajenog prženja. Umjesto toga, ovitak Roasted Flavour prenosi okus i koricu s ovitka izravno na površinu nadjeva – u samo jednom koraku. Time se znatno smanjuje vrijeme potrebno u proizvodnji, povećava se sigurnost proizvoda i izbjegavaju se negativne posljedice prženja u dubokom ulju: štedi se značajna količina energije, eliminira se rizik od požara izazvanog fritezama, kao i čišćenje opreme i zbrinjavanje iskorištene masti. Također se izbjegavaju zdravstveni rizici prženja u masnoći i dubokog prženja na visokim temperaturama. Roasted Flavor ovitak dostupan je sada i prikladan je za sve kuhane mesne proizvode kao i za vegetarijanske primjene. Oko 15 posto te robe trenutno se nudi prženo.

Roasted Flavor ovitak prenosi okuse i koricu tijekom procesa kuhanja nakon što se sadržaj mesa, sira ili tofua napuni u ovitak. Proizvod je tada spreman i ostaje u kutiji dok se proizvod ne otvori ili raspakira. To povećava sigurnost proizvoda i proizvođači mogu jamčiti dosljedne standarde kvalitete, čak i ako proizvode na različitim lokacijama. Osim toga, nema gubitka težine zbog prženja u dubokom ulju, koji iznosi 10 do 13 posto od izvorne mase.

“Cijelo Roasted Flavor proizvođačima kobasica daje značajne konkurentske prednosti: niže troškove, veću sigurnost proizvoda, fleksibilnije planiranje zahvaljujući mogućnosti predproizvodnje,” naglašava Gerd Ziemes iz poslovnog razvoja u grupi Kalle. “I na kraju, ali ne manje važno, korištenje crijeva Roasted Flavour nudi potencijal za izdvajanje od konkurencije kao alternativa masnoći za prženje. Naši programeri naporno su radili kako bi to postigli. Testirali su više od 50 različitih sastojaka u različitim omjerima miješanja dok se nije postigla optimalna pečena aroma i izgled svježe pržene hrane.”

Kalle_nalo_Roasted_Flavor_Hulle_2.png

Dodatne informacije o proizvodu možete pronaći ovdje: kalle.de/de/pečeno

Komentare (0)

Ovdje još nisu objavljeni komentari

Napiši komentar

  1. Ostavite komentar kao gost.
Privitci (0 / 3)
Podijelite svoju lokaciju
Naši vrhunski kupci