Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Početkom studenog cijene goveda za klanje kretale su se različito ovisno o životinjskoj vrsti: farmeri su općenito postigli stabilne cijene mladih bikova jer je ponuda životinja bila ograničena. U tjednom prosjeku mladi bikovi u mesnoj trgovačkoj klasi R3 donosili su nepromijenjenih 2,73 eura po kilogramu klaoničke mase. Međutim, proizvođačke cijene krava i junica za klanje su pale: prema preliminarnom pregledu, krave klase O3 mijenjale su se za 1,94 eura po kilogramu klaoničke mase, što je tri centa manje nego prije tjedan dana. Bilo je dosta krava dostupnih za klanje iu Njemačkoj i susjednim zemljama EU. Cijene goveđih trupova često su ostale nepromijenjene na veletržnicama mesa. Stabilne su bile i cijene u trgovini goveđim mesom, posebno za komade. Dragocjene dijelove, s druge strane, i dalje je bilo teško plasirati na tržište, obično za manje novca nego prije. – U idućem tjednu izgledno je da će cijene mladih bikova ostati stabilne; Za krave i junice za klanje ne isključuju se daljnja sniženja. Još nije jasno hoće li idućih tjedana biti veća potražnja za govedinom. – Stanje na tržištu teladi za klanje početkom studenog gotovo se nije promijenilo. Proizvođačke cijene za fakturisanu telad ostale su 4,13 eura po kilogramu klaoničke mase. Cijene teletine uvelike su pale na veletržnicama mesa. – Holstein proizvodna telad mogla bi se plasirati na tržište po različitim cijenama ovisno o količini u ponudi. Bio je nešto veći izbor simentalskih i smeđih švicarskih životinja, no cijene su uglavnom bile stabilne.
Klaonice su imale dobru potražnju za svinjama te su ponuđene životinje bez problema povukle s tržišta. Stoga su cijene isplata uglavnom bile stabilne u svim segmentima početkom studenoga. Svinje u mesnoj trgovačkoj klasi E donosile su tjedni prosjek od 1,48 do 1,49 eura po kilogramu klaoničke mase. Na veletržnicama mesa otkupne cijene svinjskih priloga ostale su na prošlotjednoj razini. Cijene su u prosjeku ostale nepromijenjene i kod preprodaje komada. – U idućem tjednu izgledno je da će cijene svinja za klanje ostati stabilne. – Za odojke normalnu ponudu nadoknadila je srednja do življa potražnja, tako da su cijene uglavnom bile stabilne, au nekim slučajevima i više.
Jaja i perad
Potražnja na tržištu jaja početkom studenog ostaje mirna jer se potrošači još uvijek suzdržavaju od kupovine božićnih kolača, proizvodna industrija je dobro opskrbljena, a izvoz je usporen zbog valutnih razloga. Ako ima dovoljno ponude, cijene se gotovo ne mijenjaju. – Situacija na tržištu peradi drugačije se razvija: kod piletine prevladavaju stabilne tendencije; Kad je riječ o puranima, cijene crvenog mesa su nepromijenjene, dok su pureća prsa pod cjenovnim pritiskom. Posao sa sezonskom peradi je brz.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka u Njemačkoj nastavljaju padati zbog sezonskih čimbenika i ostaju ispod razine iz prethodne godine. Međutim, količine isporuke će se vjerojatno ponovno povećati od sredine studenog. Stanje na njemačkom tržištu maslaca je uravnoteženo. Prodaja iz privatnih skladišta i intervencija nadopunjuju ponudu svježe proizvodnje. Potražnja za pakiranim maslacem još nije porasla; Međutim, potrošači će se vjerojatno uskoro opskrbiti dodatnom robom za božićno pečenje. Početkom studenog cijene pakiranog maslaca i blok robe ostale su na prošlotjednoj razini. I dalje je deficitarna ponuda polutvrdih sireva, a velika je potražnja za kruhom i blokovima. Malo je vjerojatno da će se ova situacija na tržištu promijeniti do kraja godine. Cijene polutvrdog sira u posljednje vrijeme stabilno rastu. Cijene obranog mlijeka u prahu na tržištu također rastu jer se malo proizvodi. Krajem listopada prodano je više obranog mlijeka u prahu iz interventnih zaliha, ali znatno manje nego što su zainteresirani htjeli kupiti. Nije jasno hoće li ponuda zadovoljiti potražnju u nadolazećim tjednima.
Žitarice i hrana za životinje
Intervencija u žitaricama u punom je jeku od početka studenoga: i proizvođače i trgovce trenutno zanima prvenstveno prodaja robe u interventna skladišta. Inače, gotovo da nema prodaje jer je potražnja i dalje slaba. Cijene žitarica sve više variraju ovisno o namjeni i regiji. Ponuda krušnog žita odgovara podnošljivoj potražnji, a cijene su uglavnom ostale na prošlotjednoj razini. Prodaja kvalitetne pšenice također je izgubila zamah nakon prvobitno pozitivnog marketinškog početka. Kao jedino potpodručje tržišta pšenice, mogućnosti isporuke i prihoda za kvalitetnu pšenicu mogle bi se poboljšati u srednjem roku. Raž za kruh povremeno nađe kupce po stabilnim cijenama. Od svih žitarica, ječam dobiva najveće količine intervencija; Cijene su već reagirale i lagano rastu. Početak plasmana kukuruza u zrnu mnogim proizvođačima prolazi nezadovoljavajuće jer, osim pada cijena, visoki troškovi sušenja smanjuju prihode. Potražnja na tržištu pivskog ječma vjerojatno neće porasti; sladare su dobro opskrbljene, a izvoz stagnira. – Na tržištu uljane repice trenutno gotovo da nema prodaje. Cijene su uglavnom u trendu na nepromijenjenoj niskoj razini. – Od srpnja do kolovoza ove godine proizvođači krmnih smjesa proizveli su 3,18 milijuna tona, dobrih jedan posto više robe nego godinu prije. Udio žitarica povećan je za gotovo dva postotna boda na oko 45 posto. Trenutačno se energetske komponente uglavnom nude po stabilnim do fiksnim cijenama. Za sojinu sačmu vlada mali interes, pa cijene ponovno padaju. Također postoji mala potražnja za sačmom od uljane repice i trguje se na relativno niskoj razini cijena od prošlog tjedna.
krumpir
Opskrba krumpirom sve više dolazi iz skladišta jer su privremeni skladišni objekti na nekim područjima već očišćeni. Već nekoliko dana u tijeku su prva poskupljenja kvalitetnog konzumnog krumpira i preferiranih sorti. Ali o preokretu trenda ne može biti govora; Ponuda je još uvijek velika i poljoprivrednici će htjeti plasirati krumpir u preostala privremena skloništa prije prvih mrazeva.
Izvor: Bonn [ZmP]
