Sustav uzgoja prikupio je brojke koje dokumentiraju distribuciju asortimana proizvoda na četiri razine za različite životinjske vrste. Ove brojke temelje se na stvarnim količinama prodaje tijekom godine. Sukladno tome, unatoč pandemiji i gospodarskim izazovima, jasan je pomak kod proizvoda od svinjskog mesa, primjerice, s razine 1 (7,1 posto) na razinu 2 (84,9 posto) – odnosno proizvoda iz programa Inicijative za dobrobit životinja (ITW). U 2021. godini prodane količine svinjskog mesa i dalje su bile raspoređene između 22 posto u razini 1 i 68 posto u razini 2 na policama samoposluživanja...

1.   0 Kommentar
2.   856 puta prikazano

Ministar poljoprivrede Özdemir planira novi porez na meso, koji će rasteretiti poljoprivrednike i prije svega prenamijeniti njihove staje za pravedniji uzgoj životinja. Novac će uplatiti potrošač putem takozvanog "Centa za dobrobit životinja". Ali njegova prethodnica, Julia Klöckner (CDU), već je imala tu ideju prije 4 godine...

1.   0 Kommentar
2.   590 puta prikazano

Westfleisch nastavlja širiti svoju ponudu hrane za kućne ljubimce: drugi najveći njemački trgovac mesom preuzeo je cjelokupno poslovanje tvrtke The Petfood Company GmbH iz Bocholta 1. veljače 2024. "Ovim preuzimanjem napravili smo još jedan korak prema proširenju vlastitog lanca vrijednosti", objašnjava dr. Wilhelm Uffelmann, izvršni direktor tvrtke Westfleisch. “Vidimo veliki potencijal rasta za vrhunske proizvode The Petfood Company s obzirom na veliku potražnju naših trgovačkih partnera. Želimo ovo zajedno iskoristiti.”

1.   0 Kommentar
2.   877 puta prikazano

Proširenje označavanja izvornosti mesa stupilo je na snagu 1. veljače 2024. godine. Zatim je na prodajnim mjestima obavezno naznačiti odakle dolazi nepretpakirano svježe, ohlađeno ili smrznuto svinjsko, ovčje, kozje i meso peradi. Prije se uredba odnosila samo na nepakirano goveđe meso i pakirano meso. Odgovarajućom uredbom koju je predstavio federalni ministar Cem Özdemir, savezna vlada ispunjava davnu želju iz poljoprivrednog sektora...

1.   0 Kommentar
2.   644 puta prikazano

Grupa Tönnies podupire svoje ambicije održivosti: proizvođač hrane iz Rheda-Wiedenbrücka potpisao je petogodišnji ugovor s elektranom Heider Alz u Tachertingu u Bavarskoj. Time se obiteljskoj tvrtki osigurava oko 50 milijuna kilovatsati zelene električne energije godišnje iz hidroelektrane. Ugovor je počeo 1. siječnja...

1.   0 Kommentar
2.   886 puta prikazano

Ubuduće će uzgajivači svinja u sustavu QS moći puno lakše i brže dobiti pregled nad zdravljem životinja svojih svinja za klanje pomoću dijagnostičkih podataka iz klaonica: QS Quality and Security GmbH (QS) je razvio životinjski dijagnostički podaci zdravstvenog indeksa (TGI), koji sadrži sustavno sažete dijagnostičke podatke iz svih klaonica kojima je farmer dostavio...

1.   0 Kommentar
2.   598 puta prikazano

Nedvojbeno je hitno potrebna globalna transformacija poljoprivrednog i prehrambenog sustava. Izvješće Ekonomske komisije za prehrambene sustave (FSEC), koje je predstavljeno u Berlinu 29. siječnja 2024., jasno pokazuje da je to moguće i da bi također donijelo golemu ekonomsku korist...

1.   0 Kommentar
2.   976 puta prikazano

Koji su aspekti ključni za praćenje procesa i osiguranje kvalitete u proizvodnji sirovih kobasica i pršuta? Odgovore na ova i druga pitanja daje live online seminar QS Akademije "Praćenje procesa sirovih suhomesnatih proizvoda i sirovih kobasica", za koji je slobodno nekoliko polazničkih mjesta...

1.   0 Kommentar
2.   660 puta prikazano

Nakon uspješne premijere 2023. godine, “Inhouse Farming – Feed & Food Show” otvorit će svoja vrata po drugi put ove godine od 12. do 15. studenog u Hannoveru. B2B susretište DLG-a (Njemačko poljoprivredno društvo) održava se u sklopu EuroTier-a, vodećeg svjetskog sajma za profesionalno stočarstvo i upravljanje stokom...

1.   0 Kommentar
2.   499 puta prikazano

Početkom siječnja 2024. QS Akademija organizirala je online seminar za sistemske partnere iz mesne industrije o ažuriranim zahtjevima u QS smjernicama. Seminar QS revizije 2024 – Ispravno implementirajte nove zahtjeve sada možete ovdje gledati besplatno.

1.   0 Kommentar
2.   674 puta prikazano

Automatizacija je značajno unaprijedila Kauflandov centar za pakiranje mesa u njemačkom Osterfeldu. Implementacijom prilagođenog Qupaq rješenja za uklanjanje koštica i utovar proizvoda, Kaufland sada može postići izlaz iz jedne linije za pakiranje za koju su prije bile potrebne dvije. To se pretvorilo u uštedu u osoblju i tekućem održavanju...

1.   0 Kommentar
2.   900 puta prikazano