Poštovani, Božić će biti za 5 dana. Uredništvu u određenom trenutku treba i oduška, zbog čega samo neredovito izvještavamo o najnovijim rezultatima mesne industrije ovdje u vijestima između praznika. Isto se odnosi i na tjedni bilten - od 01.01.2023 možete ponovno pročitati sve vijesti iz mesne industrije ...
Od 1. siječnja 2024. tvrtke s QS certifikatom obvezne su prodavati samo stočnu hranu koja zadovoljava QS-Sojaplus standard. QS tako omogućuje da se cijeli proizvodni lanac za meso i mesne proizvode oslanja na korištenje održivije proizvedene soje...
Weber Maschinenbau nastavlja poticati međunarodni rast: službenim lansiranjem 01. siječnja 2024., globalni pružatelj rješenja za linije osniva dvije nove podružnice - Weber Food Technology Schweiz GmbH u Švicarskoj i Weber Food Technology do Brasil Ltda u Brazilu. Do danas su se Weberovi proizvodi i usluge prodavali na tim tržištima preko prodajnih partnera. S osnivanjem novih podružnica, Weber će sada moći pružati podršku klijentima izravno na licu mjesta i dodatno proširiti ponudu lokalnih usluga. “Motivacija za naš izravan ulazak na tržište leži prvenstveno u daljnjem razvoju naših struktura i izravnoj interakciji s klijentima...
Pod motom "Umnožite svoju vrijednost", MULTIVAC grupa predstavlja svoj široki portfelj inovativnih rješenja za preradu i pakiranje za prehrambenu industriju na Anuga FoodTec 2024. U fokusu: sveobuhvatni portfelj rezanja kao i holističke linije koje, zahvaljujući visokim razinama digitalizacije i automatizacije, pomažu da proizvodni procesi budu učinkoviti i štede resurse. Posjetitelji će pronaći MULTIVAC Grupu iu hali 8.1 (štand C10) kao u šatoru na otvorenom, gdje se strojevi za obradu prikazuju uživo...
Federalni ministar hrane i poljoprivrede Cem Özdemir predstavio je danas "Nacionalnu strategiju za 30 posto organske poljoprivrede i proizvodnje hrane do 2030. godine", ili skraćeno "Organic Strategy 2030". S Organskom strategijom 2030., Savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) pokazuje kako se moraju osmisliti odgovarajući okvirni uvjeti kako bi se postigao zajednički cilj od 30 posto organske zemlje do 2030. godine. Taj su cilj partneri u Vladi postavili u koalicijski sporazum.
Kad je riječ o dobrobiti životinja kod klanja goveda i svinja, potrebno je iskustvo i stručnost kako bi se mogli adekvatno procijeniti povezani procesi i identificirati kritična područja. Tečaj osobne obuke QS akademije fokusiran je na temu zaštite životinja tijekom klanja...
Pilići s dvostrukom namjenom dobili su posebnu pozornost od zabrane ubijanja pilića u Njemačkoj u siječnju 2022. Uz njih se mogu koristiti i jaja i meso. Pilići s dvostrukom namjenom su etička alternativa, ali što je s okusom? Kao dio istraživačkog projekta na Sveučilištu Hohenheim u Stuttgartu, pod vodstvom Udruge Naturland iz Baden-Württemberga, studenti s Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) u Heilbronnu pozvani su da procijene senzorska svojstva mesa i jaja iz organske proizvodnje...
Poljoprivredno-prehrambeni sektor danas je jedan od pokretača klimatske krize: na globalnoj razini poljoprivreda uzrokuje oko 25 posto ukupnih emisija. Ovo pokazuje koliko je velika poluga ako se ovaj dio gospodarstva pretvori u klimatski prihvatljiv...
Početak je to jedinstvene suradnje prije kraja godine: obiteljsko poduzeće Rügenwalder Mühle i berlinski prehrambeni start-up KoRo udružili su se za potpuno novu paletu proizvoda suhih mješavina...
Tehnologija odvajanja kobasica tvrtke Handtmann Inotec idealna je za precizno, brzo i automatizirano odvajanje širokog spektra vrsta kobasica u umjetnim, kolagenskim ili prirodnim ovicima. Izuzetno je fleksibilan i može se koristiti za proizvode malog i velikog kalibra. Primjeri primjene uključuju kobasičarske proizvode, zamjenske mesne kobasičarske proizvode, nadjeve za juhe, slastice i kobasičarske proizvode iz sektora hrane za kućne ljubimce...
U sklopu službene proslave, uprava MULTIVAC grupe danas je otvorila temelje za novi proizvodni pogon za proizvodnju dijelova i logistiku rezervnih dijelova u Wolfertschwendenu. Nova tvornica korisne površine od 35.000 četvornih metara bit će izgrađena oko 1000 metara od sjedišta grupe, a dovršetak je planiran do kraja 2025. godine. Vrijednost investicije je 60 milijuna eura. Među pozvanim gostima na slavlju bili su Beate Ullrich, prva gradonačelnica općine Wolfertschwenden, Alex Eder, okružni upravitelj okruga Unterallgäu, kao i pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) i otac Delphin Chirund (župna zajednica Bad Grönenbach)...