Grès!

Enfòmasyon amizan ak enfòmatif sou manti gra ak plizyè pwomès enstore

Grès fè ou gra ak malad. Moun ki gra yo manje plis grès ak mwens idrat kabòn pase moun ki mens. Manje ki gen anpil grès mennen nan yon konsomasyon kalori ki pi wo pase manje ki rich nan idrat kabòn. Moun gra yo gra paske yo manje twòp grès. Grès bon gou, pa fè w santi w plen epi li ankouraje w manje plis.

Grès se lènmi nou, li te sou endèks la pou 40 ane. Men èske se vre? Oswa èske gen yon moun gaye yon gwo manti sou pen nou olye de bon bè? Èske manje ki pa gen anpil grès pa fè nou an sante ak mens? Epi poukisa Ameriken yo vin pi gra ak pi gra, menmsi grès ki nan anpil pwodwi limyè yo te ranplase pa sik oswa lanmidon, sa vle di Ameriken yo ap konsome mwens grès - men plis kalori idrat kabòn? Èske òmòn jwe yon wòl pi gwo pase te panse deja? Èske endèks glisemi an ("Glyx") detèmine si nou vin gra (=malad) oswa si nou rete mens (=sante)? Kisa nou ta dwe panse de sa yo rele pwodwi ki ba-karb? Epi èske gen aktyèlman grès ki ede ak dyabèt? Èske manje gra yo blame pou atak kè ak kou epi li aktyèlman ogmante kolestewòl?

Anpil kesyon ke Ulrike Gonder adrese nan "Fett". Li wè nouvo liv li a kòm yon kontrepwa vize nan endikap nitrisyonèl la, ki toujou pwopaje tankou yon mantra, ti grès bèt ak yon anpil nan idrat kabòn, epi tou kòm yon kontrepwa nan manèv vire demi kè ki bay sèlman absolisyon nan pwason, oliv ak lwil kolza. Lòt grès yo pa "sa ki mal" tou, ak yon rejim alimantè ki an sante pa bezwen mèg - Okontrè. Moun ki manje twòp, fè egzèsis twò piti oswa fè tou de vin gra ak malad. Li pa enpòtan ki kote kalori yo soti.

Sous: [ Ulrike Gonder ]