A németek több frisset fogyasztanak, mint a franciák
Balingen, 18.09.2017. szeptember XNUMX - Úgy eszik, mint Isten Franciaországban? A friss élelmiszerek témakörében végzett fogyasztói magatartás felméréséből kiderül: a németek kevesebb pénzt költenek friss ételekre, mint a franciák, de többet fogyasztanak belőle, mint szomszédaik. A reprezentatív vizsgálatot a Bizerba megbízásából a OpinionWay piackutató intézet végezte.
Ennek eredményeként a német fogyasztók 41 százaléka kijelenti, hogy ma több friss terméket fogyaszt, mint öt évvel ezelőtt. Franciaországban csak körülbelül minden harmadik (34 százalék) mondja ezt. A friss élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos attitűd mindkét országban főleg a nőknél (46 százalék) és a fiataloknál (64 százalék a 35 év alattiaknál) tapasztalható.
Ennek okai mindkét országban eltérőek. Franciaországban a megkérdezettek több mint fele egészségesebben szeretne étkezni (53 százalék), majd aggodalmuk van a feldolgozott termékek fogyasztásának csökkentésével (45 százalék). Németországban minden ötödik kijelenti, hogy valami jót akarnak tenni maguknak (20 százalék). A német fogyasztók harmada (34 százalék) a főzésre hivatkozik a friss élelmiszerek fokozott fogyasztásának indítékaként. Körülbelül 15 százalék vásárol több friss terméket, ha a közeli boltban kaphatóak.
A franciák többet költenek, de elégedetlenek az ár-teljesítmény arányban
Míg a németek több friss ételt vásárolnak, addig a francia fogyasztók több pénzt költenek a friss élelmiszerek pultján történő vásárlásra: a németek átlagosan 131 eurót költenek, míg a franciák átlagosan 182 eurót fizetnek. A magas ráfordítások ellenére, vagy talán azért, a szomszédos Franciaországból származó fogyasztók úgy érzik, hogy az árakkal kapcsolatban túlteljesek. Ha például húsról van szó, 68 százalék szerint túl sokat fizetnek. A német fogyasztók viszont általában elégedettek a friss élelmiszerek pultjának ár-teljesítmény arányával; több mint fele (56 százalék) szerint a hús ára megfelelő.
Társadalmunk rohamos tempójú életmódja bosszantóbb a német fogyasztók számára, mint a szomszédaink számára: A fogyasztók 27 százaléka, akik kijelentették, hogy kevesebb friss ételt fogyasztanak, mint öt évvel ezelőtt, kevesebbet főznek (27 százalék, szemben 15 százalékkal Franciaországban), vagy panaszkodnak általában ennek hiánya (20 százalék vs. 10 százalék Franciaországban).
Az áringadozásokra kevésbé fogékony németek vásárlási magatartása
A friss élelmiszerek fogyasztásának csökkentésének okai tehát pénzügyi okokból is motiválódnak a francia fogyasztók körében: Ha kevesebb pénz áll a rendelkezésükre, vagy ha emelkednek az árak, akkor a válaszadók több mint fele (51 vagy 53 százalék) kevesebb friss terméket vásárol. A német fogyasztók lényegesen kevésbé érzékenyek erre, 29, illetve 28 százalékkal.
A németországi fogyasztók is jobban tájékozottnak érzik magukat a legjobb dátumról (BBD) és a friss ételek tárolásáról: Kétharmaduk tudja, meddig lehet enni valamit (69 százalék), vagy hogyan kell tárolni a friss termékeket (68 százalék) - ezek fele A francia fogyasztók ezt tagadják (egyenként 50 százalék). Különösen a 35 éven aluli fiatalok Franciaországban azt mondják, hogy nem tudják, mennyi ideig fogyasztható egy friss termék a legelőnyösebb dátum nélkül anélkül, hogy megbetegszen.
A tanulmányt a OpinionWay végezte el 2016 júliusában és 2017 februárjában több mint 2.100 fogyasztó körében Németországban és Franciaországban. Az ügyfél Bizerba, a friss élelmiszerek kezelésével foglalkozó technológiai megoldások piacvezető szolgáltatója.
Mintegy Bizerba:
Bizerba kínál ügyfeleinek ágazatokban kézműves, kereskedelmi, ipari és logisztikai világszerte egyedülálló portfolió megoldások álló hardver és szoftver körül a központi méretű "súlyát". Ez a cég szállít termékeket és megoldásokat tevékenységek vágás, feldolgozás, súlya, valamint a pénztár-, tesztelés, üzembe helyezés és az árak. Teljes körű szolgáltatást a tanácsadástól a szolgáltatást, címkék és anyagok lízing egészítik ki a különböző megoldásokat.
Mivel 1866 Bizerba célja elsősorban a technológiai fejlesztés terén a mérési technológia és jelen van az országban 120 ma. Az ügyfélkör tól a globális kereskedelmi és ipari vállalatok szerte a kiskereskedelmi a pékek és hentesek kereskedelem. Headquarters öt generáció vezeti a családi tulajdonban lévő cégcsoport mintegy 3.900 foglalkoztat világszerte, a Balingen Baden-Württemberg. További gyártó létesítmények találhatók Németországban, Ausztriában, Svájcban, Olaszországban, Spanyolországban, Kínában, Kanadában és az USA-ban. Ezen kívül Bizerba állítja egy világméretű hálózat értékesítési és szolgáltatási helyszíneken.
