Բուսական դիետա. Արդյո՞ք դա նշանակում է, որ մենք բոլորս հիմա պետք է լինենք բուսակեր կամ բուսակեր: Հստակ ոչ. Եթե դուք սիրում եք միս ուտել և միևնույն ժամանակ պաշտպանում եք ձեր առողջությունն ու շրջակա միջավայրը, կարող եք սահմանափակել ձեր սպառումը շաբաթական առավելագույնը 300 գրամով։ Ահա թե ինչ է խորհուրդ տալիս Սնուցման գերմանական միությունը՝ հիմնվելով գիտական մոդելների վրա...
Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են տառապում ծանր գիրությամբ: 2022 թվականին ամբողջ աշխարհում ավելի քան մեկ միլիարդ մարդ գեր էր։ 1990 թվականից ի վեր տուժածների թիվն ավելի քան կրկնապատկվել է մեծահասակների շրջանում և նույնիսկ քառապատկվել երեխաների և երիտասարդների շրջանում: Սա ցույց է տվել հետազոտությունը, որը վերջերս հրապարակվել է «The Lancet» ամսագրում։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) ներգրավվել է 197 երկրներում տվյալների հավաքագրման և վերլուծության...
Սպասելի էր, որ Գերմանական սնուցման միությունը (DGE) խորհուրդ կտա նվազեցնել կենդանական ծագման մթերքների սպառումը, սակայն դա չի փոխում գիտական հիմքերը: «Առողջ, հավասարակշռված դիետան ներառում է մսի կանոնավոր օգտագործումը», - ասում է Մսի արդյունաբերության ասոցիացիայի (VDF) գործադիր տնօրեն Ստեֆեն Ռեյթերը...
Անցյալ շաբաթ դաշնային կաբինետը հաստատեց դաշնային կառավարության սնուցման ռազմավարությունը: «Լավ սնունդ Գերմանիայի համար» ռազմավարությունը մշակվել է Պարենի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարության (BMEL) կողմից: Այն միավորում է շուրջ 90 պլանավորված և գոյություն ունեցող սննդային քաղաքականության միջոցառումներ՝ նպատակ ունենալով հեշտացնել լավ սնունդը բոլորի համար Գերմանիայում: Այս ռազմավարությամբ BMEL-ը կատարում է կոալիցիոն համաձայնագրի մանդատը և հասարակությունը...
Զուտ մաթեմատիկական առումով մենք ամբողջ աշխարհում արտադրում ենք բավարար սնունդ բոլորի համար: Այնուամենայնիվ, դա տեղի է ունենում մոլորակային ծանրաբեռնվածության սահմանները զանգվածաբար գերազանցելով, և դա հետևանքներ է ունենում: Սկզբունքորեն, մենք կարող ենք ապագայում ապահովել երկրի վրա մոտ տասը միլիարդ մարդկանց առողջ սնունդ և միևնույն ժամանակ պահպանել մեր ապրուստը: Դրան հասնելու համար գյուղատնտեսական և պարենային համակարգը պետք է զանգվածաբար փոխվի...
Գերմանացիների հինգերորդ մասը կգնի մթերք, որն արտադրվել է առանց քիմիական թունաքիմիկատների, բայց հանքային պարարտանյութերի նպատակային օգտագործմամբ: Եվ. Դուք պատրաստ կլինեք ավելի խորանալ ձեր գրպանները դրա համար: Շտուտգարտի Հոհենհայմի համալսարանի գիտնականները ուսումնասիրել են դա՝ օգտագործելով կաթն ու կաթնամթերքը որպես օրինակ…
Շատ մարդիկ ուշադրություն են դարձնում շրջակա միջավայրի և կլիմայի ազդեցությանը, երբ խոսքը վերաբերում է իրենց սննդակարգին: Սա Պարենի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարության (BMEL) այս տարվա սննդային զեկույցի արդյունքներից մեկն է, որն այսօր ներկայացրել է դաշնային նախարար Ջեմ Օզդեմիրը։ Զգալիորեն աճել է մսամթերքին բուսական ծագման այլընտրանքների ամենօրյա օգտագործումը...
Ուտելու սովորությունները փոխվում են. Օրական երեք սնունդ. Դա մի անգամ էր: Այժմ մենք ուրախությամբ խորտիկ ենք անում արանքում: Միևնույն ժամանակ, մսի սպառումը նվազում է, և բուսակերների և վեգանական այլընտրանքները պահանջարկ ունեն: Մսավաճառներն ու հացթուխները կանգնած են իրենց առաջարկները սոցիալական միտումներին հարմարեցնելու մարտահրավերի առաջ...
Պարենային աղքատությունը Գերմանիայում աճող խնդիր է, և ներկայիս պետական ֆինանսական օգնությունը բավարար չէ: Այս մասին համակարծիք էին BZfE-ի 7-րդ «Պարենային աղքատությունը Գերմանիայում. տեսեք, հասկացեք, դիմակայեք» ֆորումի բանախոսները: Սննդի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարության «Սպառողների առողջության պաշտպանություն, սնուցում» բաժնի ղեկավար Եվա Բելը...
Արդյո՞ք մեզ անհրաժեշտ են կենդանական արտադրանք: Կենդանական ծագման մթերքները նպաստո՞ւմ են առողջ սննդակարգին: Որքա՞ն վնասակար են շրջակա միջավայրի համար կենդանական ծագման մթերքները. Հարցեր, որոնք բևեռացնում են և հակասականորեն քննարկվում են քաղաքականության, հետազոտության և հասարակության մեջ: Գիտնականների միջազգային թիմը տվյալներ և փաստեր է հավաքել կենդանական ծագման սննդի մասին...
Անառողջ սննդամթերքի գովազդային արգելքները, որոնք գործարկվել են նախօրեին, կարևոր իրադարձություն են թերսնման և գիրության դեմ պայքարում։ Սննդի նախարար Ջեմ Օզդեմիրը վերջապես վերջ է դնում կամավորության անհաջող սկզբունքին, որը դաշնային կառավարությունը տարիներ շարունակ կիրառում է...