Lidl-ն ավելի բարձր գներ է ակնկալում
Ինչպիսի՞ն կլինի ապագայի սպիտակուցի մատակարարումը: Ինչպե՞ս ենք մենք հասնում կենդանիների ավելի մեծ բարեկեցության: Ի՞նչ է ակնկալում հասարակությունը սննդի շղթայի դերակատարներից։ Գերմանական Lidl-ի հրավերով, քաղաքականության, բիզնեսի, գիտության և հասարակության շուրջ 110 ներկայացուցիչներ չորեքշաբթի օրը հավաքվել էին Բեռլինում՝ գտնելու այս և այլ հարցերի պատասխանները «Lidl-ը երկխոսության մեջ» քննարկման ձևաչափի շրջանակներում:
Ողջունելով ներկա հյուրերին՝ Lidl Service GmbH & Co. KG.-ի գործադիր տնօրենի տեղակալ Յան Բոկը բացեց երեկոն և ներկայացրեց միջոցառման թեման։ Որպես սննդամթերքի մանրածախ առևտուր, որն ունի ավելի քան 3.250 մասնաճյուղ, Lidl-ը ամեն օր հասնում է միլիոնավոր հաճախորդների Գերմանիայում և նպաստում է նրանց սնուցմանը ամենօրյա ապրանքների լայն տեսականիով: Lidl-ը գիտակցում է հասարակության և շրջակա միջավայրի համար այս պատասխանատվությունը, ընդգծում է Բոքը միջոցառման ժամանակ և բացատրում է թարմ զեղչի սպիտակուցի ռազմավարությունը, ինչպես նաև հավակնոտ նպատակները՝ որպես գիտակցված սնուցման ռազմավարության մաս, որով Lidl-ն ակտիվորեն առաջ է տանում վերափոխումը: կայուն դիետա. Սա ներառում է առաջամարտիկ դերը, որը ստանձնում է Lidl-ը` ընդլայնելով բույսերի վրա հիմնված տեսականին և թափանցիկ կերպով բացահայտելով բուսական ծագման և կենդանական սպիտակուցի աղբյուրների հարաբերակցությունը տիրույթում: Բացի այդ, սննդամթերքի մանրածախ վաճառողը հաջողությամբ համապատասխանեցրել է Lidl-ի սեփական վեգան ապրանքանիշի Vemondo տեսականու գները կենդանական ծագման համադրելի ապրանքների հետ: Lidl-ը գոհ է հաճախորդների դրական արձագանքից, որն ուղեկցվել է վեց ամիս առաջ գնի ճշգրտումից հետո վաճառվող վեգան ապրանքների քանակի աճով ավելի քան 30 տոկոսով: Vemondo-ի համապատասխան արտադրանքներն այժմ դիտավորյալ տեղադրվում են իրենց կենդանիների գործընկերների կողքին՝ հաճախորդներին ավելի լավ կողմնորոշում և ավելի հեշտ մուտք ապահովելու համար: Միևնույն ժամանակ, մսի տեսականին հետևողականորեն զարգանում է նաև կենդանիների բարեկեցության չափանիշների առումով. օրինակ, Lidl-ը թարմ տավարի միսը ամբողջությամբ կփոխարինի 3-րդ և 4-րդ մակարդակներին: Բացի այդ, Lidl-ը հետևողականորեն հետապնդում է տեղական գյուղատնտեսության հզորացման և հնարավորության դեպքում կենդանական ծագման արտադրանքի, ինչպես նաև մրգերի և բանջարեղենի ամբողջական մատակարարումը Գերմանիայից:
Դոկտ. Agora Agrar վերլուծական կենտրոնի տնօրեն Քրիստին Քեմնիցը հիմնական ելույթում բացատրեց կենդանական արտադրանքի սպառման կրճատման ներուժը՝ նպաստելու սոցիալապես համաձայնեցված կայունության նպատակներին, ինչպիսիք են կլիմայի չեզոքությունը և կենսաբազմազանության պաշտպանությունը: Նա նաև ցույց տվեց, թե սպառման այս փոփոխությունն ինչպես կազդի Գերմանիայի և ԵՄ-ի գյուղատնտեսության վրա: Սննդի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարության (BMEL) բաժնի ղեկավար Եվա Բելը, ի թիվս այլ բաների, բացատրեց դաշնային կառավարության սննդային ռազմավարությունը և ընդգծեց բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցների կարևորությունը մոլորակների սահմաններում սնվելու համար: Հաջորդ պանելային քննարկման ժամանակ Եվա Բելը, դոկտ. Գերեոն Շուլցե Ալթոֆը, Tönnies Group-ի գործադիր տնօրեն, Քրիստոֆ Գրաֆը, Lidl Service GmbH & Co. KG-ի գնումների մենեջեր, Հենդրիկ Հաասեն, հրապարակախոս և խորհրդատու, և դոկտ. Գերմանական գյուղատնտեսական ընկերության (DLG) փոխնախագահ Կատարինա Ռիենը բացատրում է, թե ինչպես կարելի է ավելացնել բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի աղբյուրների տեսակարար կշիռը, կայուն սպառումը ավելի լայն տարածում գտնել և կենդանիների բարեկեցության թեման ավելի զարգացնել:
Դիտողները կարողացան իրենց հարցերը ներկայացնել հանդիսատեսից և թվայնորեն՝ միջոցառման ուղիղ հեռարձակման զրույցի գործառույթի միջոցով: Երեկոյի հարցի պատասխանը, ինչպես համաձայնեցին քաղաքականության, բիզնեսի, գիտության և հասարակության ներկայացուցիչները, այն է, որ բոլոր դերակատարները՝ արտադրողներից մինչև մանրածախ առևտրով զբաղվողներ, սպառողներ, ինչպես նաև քաղաքական գործիչներ, պետք է միավորվեն և իրենց ներդրումն ունենան սպիտակուցի փոխակերպման գործում:
«Այսօրվա քննարկումից մենք վերցնում ենք այն, որ սպիտակուցի առողջ և կայուն մատակարարման անցումը մեծ հնարավորություններ է բացում, բայց նաև մարտահրավերներ բոլորի համար, ովքեր ներգրավված են սննդի շղթայում: Սպիտակուցների փոխակերպումը կարևոր և երկարաժամկետ գործընթաց է, որը մեծ հետաքրքրություն է ներկայացնում բնակչության և տնտեսության շրջանում»,- ամփոփելով երկխոսությունը՝ ասաց Յան Բոկը։ «Lidl-ում մենք օգնում ենք ձևավորել այս փոփոխությունը՝ հնարավորություն տալով մեր հաճախորդներին գնալ ավելի գիտակցված և կայուն գնման որոշումներ կայացնելու, որոնք մատչելի են և հեշտությամբ հասանելի բոլորի համար: Մենք կշարունակենք հետևողականորեն առաջ մղել ապագայում ավելի կայուն տիրույթի ընդլայնումը և համապատասխան միջոցառումներ իրականացնել»:
