Սնունդո՞վ բուժել:
Առողջության և սննդի գծով փորձագետները քննարկեցին «Ֆունկցիոնալ սննդի» աճի շուկան 27.10.04 թվականի հոկտեմբերի XNUMX-ին Պոտսդամի Արդյունաբերության և առևտրի պալատում:
Գիտությունից, բիզնեսից և լրատվամիջոցներից ավելի քան հարյուր մասնակիցներ իմացան սննդային հետազոտությունների նոր արդյունքների մասին: «Ֆունկցիոնալ մթերքները» այն մթերքներն են, որոնք, ի լրումն իրենց սննդային և հաճելի արժեքների, նախատեսված են լրացուցիչ առողջապահական օգուտներ տալու, ինչպիսիք են հիվանդությունների կանխարգելումը կամ իմունային համակարգի ամրապնդումը: «Սնուցման ներուժը կանխելու կյանքը կրճատող և ծախսատար հիվանդությունները, ինչպիսիք են շաքարախտը, դիսլիպիդեմիան և դրանց սրտանոթային բարդությունները, մեծ է: Այնուամենայնիվ, դա կախված է ոչ միայն նոր սննդի հավելյալ առավելություններից, այլև դրա ընդունումից»: շեշտում է պրոֆ. Հանս Յոստը Պոտսդամի սնուցման հետազոտությունների գերմանական ինստիտուտից:Ֆունկցիոնալ սննդամթերքի համաշխարհային շուկան ներկայացնում է 230 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի աճի ներուժ, Գերմանիայում վաճառքի ծավալը գրեթե մեկ միլիարդ եվրո է, իսկ միտումը աճում է։ Շուկայական ներուժը գնահատվում է 5,5-ից 6 մլրդ եվրո, ինչը կհամապատասխանի պարենային ապրանքների ընդհանուր ծավալի 5-10 տոկոսին։ ԵՄ-ում հատկապես կաթնամթերքին բաժին է ընկնում «ֆունկցիոնալ սննդի» շուկայի ամենամեծ բաժինը՝ 65 տոկոս:
Ամենից առաջ պրոբիոտիկ յոգուրտներն ու պրոբիոտիկ ըմպելիքները գրավում են սուպերմարկետների սառնարանային դարակները։ Նրանք խոստանում են ֆիթնես, առողջություն և բարեկեցություն և ասում են, որ պաշտպանում են տարբեր հիվանդություններից: «Արդյունքներ են հայտնաբերվել որոշ պրոբիոտիկների շտամների վրա, ինչպիսիք են կաթի անհանդուրժողականության ախտանիշների նվազումը, հակաբիոտիկների հետ կապված լուծի նվազումը և երեխաների մոտ և արևադարձային երկրներ ճանապարհորդների մոտ աղիքային վարակիչ հիվանդությունների առաջացման և ախտանիշների նվազումը: ֆերմենտացված կաթնամթերքը նույնպես հանգեցրեց արյան ճնշման նվազմանը»: ըստ պրոֆ. Յուրգեն Շրեզենմայր, Կիլի կաթի հետազոտությունների դաշնային ինստիտուտի սնուցման ֆիզիոլոգիայի և կենսաքիմիայի ինստիտուտի ղեկավար:
Հաստ աղիքում վնասակար մետաբոլիտների ձևավորման նվազումը և նախաբիոտիկ և պրոբիոտիկ սննդի միջոցով առաջացող հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկի նվազումը ապացուցված է կենդանիների փորձարարական մոդելներում: Մյուս կողմից, ներկայումս բավարար ուղղակի ապացույցներ չկան հաստ աղիքի քաղցկեղի վրա մարդկանց վրա նախաբիոտիկների և պրոբիոտիկների պաշտպանիչ ազդեցության վերաբերյալ: «Պրեբիոտիկների և պրոբիոտիկների (այսպես կոչված սինբիոտիկների) նպատակային և նորարարական համակցության և պատրաստման միջոցով պետք է հնարավոր լինի շատ ավելի մոտենալ այս նպատակին»: բացատրում է պրոֆ. Պաբլո Սթայնբերգը Պոտսդամի սնուցման գիտության ինստիտուտից: ԵՄ-ում դեռևս գոյություն չունի ֆունկցիոնալ սննդամթերքի միասնական սահմանում և իրավական կարգավորումներ: Գերմանական օրենսդրության համաձայն՝ նման ապրանքները դասակարգվում են որպես սննդամթերք: Հետևաբար, արգելվում է մարդկանց հիվանդության կանխարգելման, բուժման կամ բուժման վերաբերյալ գովազդային հայտարարությունները:
«Ֆունկցիոնալ մթերքների երկարաժամկետ հաջողությունը ամենից առաջ կախված է նրանից, թե որքանով է հնարավոր սննդային առումով խելամիտ ապրանքներ ստեղծել ստուգելի էֆեկտով: Այնուամենայնիվ, դրանք ոչ մի կերպ չեն փոխարինում բանջարեղենով, մրգերով հարուստ առողջ և հավասարակշռված սննդակարգին: և ամբողջական ձավարեղեն և գիտակցաբար «Ֆունկցիոնալ սնունդը «(բոլոր) բուժումը չէ» ընդգծեց պրոֆ. Ռոլֆ Գրոսկլաուսը Բեռլինի ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտից:
Բեռլին-Բրանդենբուրգ տարածաշրջանում կան մրգերի և բանջարեղենի վերամշակման մի շարք ընկերություններ, որոնք իրենց արտադրանքին ավելացնում են ֆունկցիոնալ սննդային հավելումներ: Գոլմում հետազոտություններ են կատարվում մարդու օրգանիզմի համար ֆունկցիոնալ հատկություններ ունեցող բույսերի վրա։ «Երուսաղեմի արտիճուկը, օրինակ, ունի ինուլինի մեծ քանակություն, որն ունի ուժեղ նախաբիոտիկ հատկություններ և, հետևաբար, ունի առողջարար ազդեցություն, երբ այն օգտագործվում է հաստ աղիքներում»: բացատրում է պրոֆ. Մյուլեր-Ռոբերը Պոտսդամի համալսարանի կենսաքիմիայի և մոլեկուլային կենսաբանության ինստիտուտից:
Բեռլին-Բրանդենբուրգ տարածաշրջանն առաջարկում է հիանալի հետազոտական լանդշաֆտ ֆունկցիոնալ սննդի ոլորտի համար: «Մայրաքաղաքի տարածաշրջանում կան բազմաթիվ հայտնի գիտական հաստատություններ, որոնք ուսումնասիրում են ֆունկցիոնալ սննդամթերքի արդյունավետությունը, ինչպես նաև ժամանակակից արտադրական օբյեկտներ: Այնուամենայնիվ, ֆունկցիոնալ սննդի համար գերիշխող բարդ սննդի օրենքը ներկայումս մեծ խոչընդոտ է բարձրակարգ սննդամթերքի համար: աճող շուկայի հատվածները»: ըստ դոկտ. Kai Bindseil, BioTOP Բեռլին-Բրանդենբուրգի ղեկավար:
BioTOP Berlin-Brandenburg-ի մասին
Երկու երկրների և տարածաշրջանային արդյունաբերության անունից BioTOP-ը հանդիսանում է բիոտեխնոլոգիային առնչվող բոլոր հարցերի կոնտակտը և ներկայացնում է գիտության, բիզնեսի և քաղաքականության/կառավարման կենտրոնական միջերեսը: Որպես Բեռլինի տեխնոլոգիական հիմնադրամի և գործընկեր կազմակերպությունների նախաձեռնությամբ, BioTOP-ը պատասխանատու է տեղորոշման ազգային շուկայավարման բովանդակության, ինչպես նաև կենսատեխնոլոգիայի ոլորտում տարածաշրջանային շահերի ներկայացման համար ազգային նախագծերի հովանավորների և ԵՄ-ի նկատմամբ:
BioProfil Nutrigenomics-ի մասին.
BioProfil Nutrigenomics-ը BMBF-ի ֆինանսավորման միջոց է, որի նպատակն է ընդլայնել կենսաբանական գիտությունների կիրառման տեխնոլոգիական հիմքը: Իր «Գենոմի հետազոտությունը և բույսերի կենսատեխնոլոգիան սնուցումից կախված հիվանդությունների ախտորոշման, կանխարգելման և բուժման ծառայության մեջ» պրոֆիլով Պոտսդամ/Բեռլին տարածաշրջանը կարողացավ հաջողությամբ հանդես գալ BMBF-ի կողմից BioProfile-ի ֆինանսավորման մրցույթում և գրեթե 18 մլն. եվրո սնուցման գենոմիական հետազոտությունների թեմայով կիրառական անհատական և համատեղ նախագծերի մշակման համար:
Weitere Informationen:
BioTOP Բեռլին-Բրանդենբուրգ
Քրիստինա Պուհան
Մամուլ/Հասարակայնության հետ կապեր
Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց.
BioProfil Nutrigenomics - համակարգող գրասենյակ
դոկտ Իլկա Գրոցինգեր
Համակարգող գրասենյակի ղեկավար
Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց.
Աղբյուր՝ Բեռլին [ TSB ]
