Lidl mengharapkan harga yang lebih tinggi
Seperti apa pasokan protein di masa depan? Bagaimana kita mencapai kesejahteraan hewan yang lebih baik? Apa yang diharapkan masyarakat dari para pelaku rantai makanan? Atas undangan Lidl di Jerman, sekitar 110 perwakilan dari politik, bisnis, sains dan masyarakat bertemu di Berlin pada hari Rabu untuk menemukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya sebagai bagian dari format diskusi “Lidl dalam Dialog”.
Dengan menyambut para tamu yang hadir, Jan Bock, wakil CEO Lidl Service GmbH & Co. KG., membuka malam itu dan memperkenalkan topik acara. Sebagai pengecer makanan dengan lebih dari 3.250 cabang, Lidl menjangkau jutaan pelanggan di Jerman setiap hari dan berkontribusi terhadap nutrisi mereka dengan beragam produk sehari-hari. Lidl menyadari tanggung jawab terhadap masyarakat dan lingkungan, menekankan Bock di acara tersebut dan menjelaskan strategi diskon protein segar serta tujuan ambisiusnya sebagai bagian dari strategi sadar nutrisi, yang dengannya Lidl secara aktif mendorong transformasi untuk a pola makan berkelanjutan. Hal ini termasuk peran perintis yang diambil Lidl dalam memperluas rangkaian produk nabati dan secara transparan mengungkapkan rasio sumber protein nabati dan hewani dalam rangkaian produk tersebut. Selain itu, pengecer makanan tersebut telah berhasil menyelaraskan harga rangkaian produk merek vegan Lidl, Vemondo, dengan produk hewani serupa. Lidl senang dengan tanggapan positif dari pelanggan, yang dibarengi dengan peningkatan jumlah produk vegan yang terjual lebih dari 30 persen sejak penyesuaian harga enam bulan lalu. Masing-masing produk Vemondo kini sengaja ditempatkan di samping produk hewani untuk menawarkan orientasi yang lebih baik dan akses yang lebih mudah kepada pelanggan. Pada saat yang sama, jenis daging juga secara konsisten berkembang dalam hal standar kesejahteraan hewan: Lidl, misalnya, akan sepenuhnya mengalihkan daging sapi segar ke level 3 dan 4. Selain itu, Lidl secara konsisten mengejar tujuan memperkuat pertanian lokal dan mendapatkan sebanyak mungkin produk hewani serta buah-buahan dan sayuran dari Jerman.
Dr. Christine Chemnitz, direktur lembaga pemikir Agora Agrar, menjelaskan dalam pidato utamanya tentang potensi pengurangan konsumsi produk hewani untuk berkontribusi pada tujuan keberlanjutan yang disepakati secara sosial seperti netralitas iklim dan perlindungan keanekaragaman hayati. Ia juga menunjukkan bagaimana perubahan konsumsi ini akan berdampak pada pertanian di Jerman dan UE. Eva Bell, kepala departemen di Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL), menjelaskan, antara lain, strategi nutrisi pemerintah federal dan menekankan pentingnya protein nabati untuk nutrisi dalam batas-batas planet ini. Dalam diskusi panel selanjutnya, Eva Bell, Dr. Gereon Schulze Althoff, Managing Director Tönnies Group, Christoph Graf, Manajer Pembelian di Lidl Service GmbH & Co. KG., Hendrik Haase, humas dan konsultan, dan Dr. Katharina Riehn, Wakil Presiden Masyarakat Pertanian Jerman (DLG), menjelaskan bagaimana proporsi sumber protein nabati dapat ditingkatkan, konsumsi berkelanjutan dapat diperluas, dan topik kesejahteraan hewan dapat dikembangkan lebih lanjut.
Pemirsa dapat menyumbangkan pertanyaan mereka dari penonton dan secara digital melalui fungsi obrolan pada siaran langsung acara. Jawaban atas pertanyaan malam itu, sebagaimana disepakati oleh para perwakilan politik, bisnis, ilmu pengetahuan dan masyarakat, adalah bahwa semua aktor, mulai dari produsen, pengecer, konsumen, serta politisi, harus bekerja sama dan memberikan kontribusi mereka terhadap transformasi protein.
“Hal yang dapat kami petik dari diskusi hari ini adalah transisi menuju pasokan protein yang sehat dan berkelanjutan membuka peluang besar sekaligus tantangan bagi semua orang yang terlibat dalam rantai makanan. Transformasi protein adalah proses penting dan berjangka panjang yang menjadi perhatian besar masyarakat dan perekonomian,” kata Jan Bock, merangkum dialog tersebut. “Di Lidl, kami membantu membentuk perubahan ini dengan memungkinkan pelanggan kami membuat keputusan pembelian yang lebih sadar dan berkelanjutan, terjangkau dan mudah diakses oleh semua orang. Kami akan terus secara konsisten mendorong perluasan rangkaian produk yang lebih berkelanjutan di masa depan dan menerapkan langkah-langkah yang tepat.”
