Komunitas organik global di BIOFACH
Dari tanggal 13 hingga 16 Februari 2024, 2.550 peserta pameran internasional dari 94 negara akan mempresentasikan repertoar produk mereka yang luas di BIOFACH, pameran perdagangan makanan organik terkemuka di dunia, 150 di antaranya di VIVANESS, pameran perdagangan internasional untuk kosmetik alami. Di Nuremberg, peserta merasakan aksi komunitas organik di seluruh rantai nilai. Topik-topik hangat dibahas di ruang pameran serta di dua kongres. Kongres BIOFACH berfokus pada topik “Pangan untuk Masa Depan: Perempuan dan Sistem Pangan Berkelanjutan”. Tren dan inovasi juga mendapat banyak ruang dalam program pendukung dan di ruang pameran. Tahun ini di BIOFACH akan ada dua tren industri “Holistic.Climate.Regenerasi” dan “Personal And Planetary Health” serta empat tren produk “Sweet Soulfood”, “Transparency”, “Mushroom Mania” dan “Clear-Headed Joy” . VIVANESS menampilkan tren industri “Gaya Hidup & Identitas” dan “Jadi Komunitas” serta tren produk “Fresh Around The Clock”, “Sensory Beauty” dan “Empower your Beauty”.
“Khususnya di masa-masa penuh gejolak seperti ini, sangatlah penting untuk bersatu dan berdialog. Kami menantikannya Komunitas organik di BIOFACH dan VIVANESS di situs dan secara digital dan menawarkan mereka sebuah platform untuk pertukaran penting ini. Di sini kita bisa bersama-sama membuka jalan menuju masa depan yang berkelanjutan!” jelas Petra Wolf, anggota tim manajemen. “Tren, tantangan dalam industri, serta mercusuar dan contoh praktik terbaik mendapat lebih banyak ruang dibandingkan sebelumnya di beragam forum dan memperluas item program pendukung. Misalnya di titik pertemuan HoReCa – GV & Gastro yang baru atau di SustainableFutureLab,” lanjut Wolf. “Terima kasih kami sampaikan kepada semua peserta pameran, pengunjung dan profesional media yang terlibat serta mitra kami IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS dan NATRUE. Respons yang luar biasa ini menunjukkan betapa pentingnya pertemuan industri global tahunan ini bagi sektor ini!”
Yang baru di tahun 2024: Memperluas program pendukung BIOFACH
30% bahan organik di dapur umum pada tahun 2030 – ini adalah tujuan Kementerian Federal Pangan dan Pertanian. Target tinggi untuk katering komunal dan gastronomi, di sini pangsa organiknya adalah 2022% pada tahun 2 (sumber: laporan industri BÖLW 20232). Inisiatif nasional dengan program pendanaan, sertifikat, dan peraturan baru dimaksudkan untuk meningkatkan proporsi organik katering di luar rumah dan mengurangi limbah makanan. Para ahli menjelaskan apa artinya ini bagi pemilik restoran di titik pertemuan baru HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 menawarkan kepada peserta yang berminat serangkaian informasi khusus yang komprehensif tentang topik “katering di luar rumah”. Sebagai bagian dari HoReCa - GV & Gastronomy Forum, para ahli mengklasifikasikan peraturan baru, menjawab pertanyaan dan menunjukkan tantangan, sementara praktik yang diterapkan dan solusi yang diusulkan dimasukkan dalam apa yang disebut pitches. Area interaktif titik pertemuan juga memberikan wawasan yang lebih mendalam, misalnya melalui contoh praktik terbaik, dan menawarkan kesempatan untuk bertukar ide dengan orang-orang yang berpikiran sama secara tertarget dan setinggi mata.
Yang juga baru adalah SustainableFutureLab, sebuah rangkaian acara terbuka dan kolaboratif. Pertanyaan-pertanyaan kontroversial dan sangat topikal diangkat dan didiskusikan dalam lokakarya dan panel ahli. Semua peserta bekerja sama untuk mengembangkan solusi dan berpartisipasi aktif dalam transisi nutrisi menuju makanan yang lebih organik.
Untuk informasi lebih lanjut: https://www.biofach.de/
