Market & Ekonomi

Cem Özdemir dan Armin Laschet adalah tamu di Simposium Penelitian Tönnies

Kemana arah peternakan di Jerman? 150 tamu penting dari kalangan bisnis, politik, perdagangan dan pertanian dengan jelas menjawab pertanyaan ini pada simposium Tönnies Research pada hari Senin dan Selasa di Berlin: Peternakan adalah dan tetap menjadi bagian penting dari pertanian sirkular dan daging merupakan landasan penting bagi keseimbangan , diet sehat. Hal ini memerlukan arahan yang sama bagi semua pihak yang terlibat dalam rantai tersebut.

Baca lebih lanjut

Produk vegetarian tidak bisa lagi disebut daging atau sosis

Kemarin lusa pemerintah di Perancis membuat peraturan baru mengenai produk vegetarian/vegan, mulai sekarang tidak bisa lagi disebut daging/sosis/cordon bleu atau sejenisnya. Industri pengolahan daging di Prancis sudah menuntut hal ini pada tahun 2020. Daftarnya panjang: Schnitzel, ham, fillet, dll. hanya dapat dipesan untuk produk daging asli...

Baca lebih lanjut

“Sen kesejahteraan hewan” direncanakan

Menteri Pertanian Özdemir sedang merencanakan pajak daging baru, yang akan meringankan beban petani dan, yang terpenting, mengubah kandang mereka menjadi peternakan yang lebih adil. Uang tersebut akan dibayarkan oleh konsumen melalui apa yang disebut “Animal Welfare Cent”. Namun pendahulunya, Julia Klöckner (CDU), sudah memiliki ide ini 4 tahun lalu...

Baca lebih lanjut

Jalan menuju transformasi sistem pangan

Tidak dapat dipungkiri bahwa transformasi global pada sistem pertanian dan pangan sangat dibutuhkan. Laporan Komisi Ekonomi Sistem Pangan (FSEC), yang dipresentasikan di Berlin pada tanggal 29 Januari 2024, memperjelas bahwa hal ini mungkin terjadi dan juga akan membawa manfaat ekonomi yang sangat besar...

Baca lebih lanjut

Masa depan produksi babi di Denmark menjadi fokus

Pada kongres industri babi Denmark di Herning, topik utamanya adalah pertanyaan tentang cara terbaik menghadapi tantangan di masa depan dan membentuk masa depan. Dalam laporan mereka, ketua Erik Larsen dan kepala sektor babi di Asosiasi Pertanian dan Pangan Denmark, Christian Fink Hansen, meliput 2075 peserta dari tahun-tahun sebelumnya hingga tahun-tahun mendatang...

Baca lebih lanjut

Daging buruan menjadi fokus

Daging buruan berasal langsung dari hewan liar dan merupakan salah satu makanan paling ramah lingkungan di menu kami. Namun daging rusa, babi hutan, dan burung pegar dapat terkontaminasi logam berat seperti timbal atau mengandung patogen seperti trichinella dan salmonella. Jaringan “Keamanan dalam Rantai Daging Game” bertujuan untuk lebih meningkatkan keamanan game...

Baca lebih lanjut

“Daging Masa Depan” - Konferensi ilmiah pertama di Jerman

Konferensi ilmiah pertama tentang daging budidaya di Jerman berlangsung di Vechta dari tanggal 04 hingga 06 Oktober. Sekitar 30 ahli dari berbagai disiplin ilmu dan praktik berkumpul untuk tujuan ini. Status quo produksi daging in-vitro serta tantangan yang ada dan kemungkinan solusinya dibahas selama dua setengah hari...

Baca lebih lanjut

Perusahaan Jerman mengajukan sertifikasi EFSA pertama

Perusahaan bioteknologi Heidelberg, The Cultivated B, mengumumkan bahwa mereka telah memasuki proses awal Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) dengan produk sosis kultur sel. Sertifikasi EFSA sebagai makanan baru dianggap sebagai persyaratan utama untuk produksi komersial skala besar. Jens Tuider, Chief Strategy Officer di ProVeg International, berbicara tentang sebuah pencapaian...

Baca lebih lanjut

Korea dibuka kembali untuk daging babi Jerman

Pengiriman daging babi Jerman ke Republik Korea (Korea Selatan) sekarang dapat dilakukan kembali setelah larangan selama dua setengah tahun sebagai akibat dari pendeteksian pertama demam babi Afrika (ASF) di Jerman. Tiga rumah potong hewan dan pabrik pengolahan Jerman pertama disetujui kembali oleh otoritas Korea untuk diekspor ke Korea Selatan...

Baca lebih lanjut

Industri daging berada dalam lingkungan yang sulit

Industri daging Jerman berada dalam lingkungan yang sulit. Stok babi juga menurun secara signifikan karena kebijakan pertanian pemerintah federal saat ini. Alasan lainnya adalah lemahnya permintaan akibat inflasi dan larangan ekspor babi hutan di Jerman akibat demam babi Afrika. Jumlah ternak juga menurun...

Baca lebih lanjut

Apakah harga pangan akan terus naik?

Harga makanan tinggi dan diperkirakan akan terus meningkat. Kenaikan harga rata-rata pada tahun 2022 berkisar dari 15 persen untuk kentang dan ikan segar hingga 65 persen untuk minyak bunga matahari dan rapeseed. Jika Anda membandingkan Juni 2021, perbedaan harganya bahkan lebih tinggi...

Baca lebih lanjut

Pelanggan premium kami