Lembaga pengujian independen Masyarakat Pertanian Jerman (DLG) sekali lagi menguji sejumlah produk daging sebagai bagian dari uji kualitas tahunannya. Hasilnya: Kaufland menerima total 138 penghargaan emas dan 39 perak untuk kualitas produk daging produksinya sendiri...
“Selama setahun terakhir, Extrawurst jelas mampu melawan tren negatif dalam industri katering yang dikeluhkan di banyak tempat,” kata Kim Hagebaum, direktur pelaksana sistem waralaba EXTRAWURST, yang hadir di 26 lokasi di seluruh negeri. Dengan tingkat pertumbuhan hampir 20 persen, bisnis keluarga yang berbasis di Schalksmühle (Sauerland), yang telah memperluas waralaba sejak tahun 2007, melaporkan angka rekor yang belum tercapai...
Kabinet federal menyetujui strategi nutrisi pemerintah federal minggu lalu. Strategi bertajuk “Pangan yang Baik untuk Jerman” ini dikembangkan oleh Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL). Laporan ini menyatukan sekitar 90 langkah kebijakan nutrisi yang direncanakan dan sudah ada dengan tujuan membuat pangan yang baik lebih mudah bagi semua orang di Jerman. Dengan strategi ini, BMEL memenuhi mandat perjanjian koalisi dan masyarakat...
Dari tanggal 13 hingga 16 Februari 2024, 2.550 peserta pameran internasional dari 94 negara akan mempresentasikan repertoar produk mereka yang luas di BIOFACH, pameran perdagangan makanan organik terkemuka di dunia, 150 di antaranya di VIVANESS, pameran perdagangan internasional untuk kosmetik alami. Di Nuremberg, peserta merasakan aksi komunitas organik di seluruh rantai nilai. Topik hangat dibahas di ruang pameran serta di dua kongres...
Meskipun terjadi distorsi di pasar, Bell Food Group juga mencapai hasil yang menggembirakan pada tahun keuangan 2023. “Model bisnis kami sekali lagi membuktikan dirinya sebagai jaminan stabilitas,” kata CEO Lorenz Wyss. Semua bidang bisnis berkontribusi terhadap hasil positif...
Grup perusahaan Tönnies mengambil alih dua lokasi Vion Food Group. Tunduk pada tinjauan antimonopoli, lokasi peternakan sapi Altenburg dan perusahaan pengolahan ham Ahlener Fleischhandel akan dialihkan ke grup perusahaan...
Sistem peternakan telah mengumpulkan angka-angka yang mendokumentasikan distribusi rangkaian produk di empat tingkat untuk spesies hewan yang berbeda. Angka-angka ini didasarkan pada volume penjualan aktual sepanjang tahun. Oleh karena itu, meskipun ada pandemi dan tantangan ekonomi, terdapat pergeseran yang jelas, misalnya pada produk daging babi dari level 1 (7,1 persen) ke level 2 (84,9 persen) – yaitu produk dari program Animal Welfare Initiative (ITW). Pada tahun 2021, jumlah daging babi yang dijual masih terdistribusi sebesar 22 persen di level 1 dan 68 persen di level 2 di rak swalayan...
Menteri Pertanian Özdemir sedang merencanakan pajak daging baru, yang akan meringankan beban petani dan, yang terpenting, mengubah kandang mereka menjadi peternakan yang lebih adil. Uang tersebut akan dibayarkan oleh konsumen melalui apa yang disebut “Animal Welfare Cent”. Namun pendahulunya, Julia Klöckner (CDU), sudah memiliki ide ini 4 tahun lalu...
Westfleisch terus memperluas jangkauan produk makanan hewannya: pemasar daging terbesar kedua di Jerman telah mengambil alih seluruh operasi bisnis The Petfood Company GmbH dari Bocholt pada 1 Februari 2024. “Dengan pengambilalihan ini, kami telah mengambil langkah lain menuju perluasan rantai nilai kami,” jelas Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO Westfleisch. “Kami melihat potensi pertumbuhan yang tinggi untuk produk-produk premium The Petfood Company mengingat kuatnya permintaan dari mitra dagang kami. Kami ingin memanfaatkan ini bersama-sama.”
Perluasan label asal usul daging mulai berlaku pada 1 Februari 2024. Oleh karena itu, di tempat penjualan wajib menunjukkan dari mana daging babi, domba, kambing, dan unggas segar, dingin, atau beku yang tidak dikemas berasal. Sebelumnya, aturan tersebut hanya berlaku untuk daging sapi tanpa kemasan dan daging kemasan. Dengan peraturan terkait yang disampaikan oleh Menteri Federal Cem Özdemir, pemerintah federal memenuhi keinginan lama dari sektor pertanian...
Grup Tönnies mendasari ambisi keberlanjutannya: Produsen makanan dari Rheda-Wiedenbrück telah menandatangani kontrak lima tahun dengan pembangkit listrik Heider Alz di Tacherting, Bavaria. Hal ini memberikan bisnis keluarga sekitar 50 juta kilowatt-jam listrik ramah lingkungan dari pembangkit listrik tenaga air setiap tahunnya. Kontrak dimulai pada 1 Januari...