Skortur á D-vítamíni og joð

(BZfE) - Í Þýskalandi eru margir með D-vítamínskort. Jafnvel með joð, framboð fyrir þriðja fullorðna er ekki ákjósanlegur, rannsóknin á fullorðinsfræðslu í Þýskalandi (DEGS) hefur sýnt. Í fyrstu könnuninni var 2008 til 2011 í blóði og þvagi sýnt með nærri 8.000 þátttakendum.

Líkaminn þarf D-vítamín sérstaklega fyrir umbrot í beinum. Samkvæmt nýjustu upplýsingum er hins vegar einn af þremur Þjóðverjum með sermisþéttni minna en 30 nmól / l 25-hýdroxý-D-vítamín skortur, skýrir þýska samfélagið um næringu (DGE). Aðeins aðeins 40 prósent eru nægilega til staðar. Líkaminn getur framleitt D-vítamín undir áhrifum UVB-ljóss. Þess vegna, á milli mars og október, ættirðu að fara í sólina 2-3 sinnum í viku með andliti, höndum og handleggjum sem eru óvarðar og án sólarvörn, en án þess að hætta á sólbruna.

Folat er mikilvæg fyrir frumuvöxt, skiptingu og aðgreiningu. Góð umönnun er því mikilvægt, sérstaklega á meðgöngu og í vöxtum. 86 prósent fullorðinna eru fullnægjandi með fólínsýru (að minnsta kosti 4,4 ng / ml). Hins vegar eru flestar konur ekki mælt með ráðlagðum stigum kvenna á barneignaraldri. Ef þú vilt verða eða gæti orðið þunguð, ættir þú að taka 400 μg fólínsýru daglega sem undirbúningur á fyrsta þriðjungi meðgöngu svo að ófætt barn geti þróað best.

Joð er mikilvægt snefilefni og meðal annars hluti af skjaldkirtilshormónum. Vegna landfræðilegra aðstæðna er Þýskaland jákvætt svæði. Fyrir xNUMX prósent fullorðinna er inntaka joð ófullnægjandi. Ein lausn, samkvæmt DGE, gæti verið aukin notkun joðaðs borðsaltar í matvælaiðnaði.

Kalíum í jarðefnaeldsneyti er meðal annars í reglugerð um vatnsvægið og leiðni í gegnum taugarnar. Viðunandi inntaka er 4.000 mg á dag, sem venjulega er náð. Ef um er að ræða natríum er inntaka jafnvel of hár: að mestu leyti er inntaka vel yfir viðmiðunargildi 1,5 g á dag fyrir fullorðna. Hjá körlum var 4,0 g mælt að meðaltali og 3,4 g á konum sem samsvarar 10 g eða 9 g töflu salti á dag. Þetta er vafasamt vegna þess að of mikið borðsalt eykur hættuna á háþrýstingi. Ekki er mælt með hámarki 6 g á dag.

"Þeir sem borða að fullu og nota fjölbreytni matarins gleypa venjulega nóg næringarefni," segir Nutritionist Harald Seitz frá Federal Center for Nutrition (BZfE). "Forðastu unnar vörur, sem venjulega innihalda mikið af salti." Fyrir tiltekna sjúkdóma og sérstaka streitu getur verið að neysla fæðubótarefna á meðgöngu og við mjólkurgjöf, í elli og mataróþol. "Þeir sem verða fyrir áhrifum eru best ráðlagt af næringarfræðingum eða næringarfræðingum," ráðleggur Seitz.

Heike Kreutz, www.bzfe.de