Kálfasláturþyngd jókst

Nautgripir og svín aðeins auðveldara

Í Þýskalandi var nautgripurinn sem afhentur var í sláturhús heldur minna á fyrri helmingi yfirstandandi árs en á sama tímabili í fyrra. Samkvæmt opinberum alríkistölum var meðalþyngd nautgripa sem slátrað var í atvinnuskyni í öllum flokkum 327,5 kíló, sem var 600 grömm minna en frá janúar til júní 2003.

Svínabændur komu líka með dýrin sín í sláturhúsin aðeins léttari: að meðaltali í öllum flokkum vógu svín 2004 kíló á fyrri hluta árs 93,8, 300 grömm minna en ári áður. Þetta þýðir að þróunin í átt að örlítið þyngri dýrum sem sést nýlega hefur stöðvast, að minnsta kosti í bili.

Þróun sláturkálfa, sem voru afhentir í aðeins hærri sláturþyngd, var nokkuð frábrugðin nautgripum og svínum. Að meðaltali vógu þær 121,0 kíló, 1,3 kílóum meira en á fyrri hluta árs 2003. Sauðfénu fjölgaði einnig lítillega: meðalsláturþyngd á landsvísu hækkaði um 200 grömm í 21,9 kíló.

Heimild: Bonn [ZmP]