Ofgnótt af innmat

Sjálfsbjargarviðleitni í Þýskalandi hefur aukist verulega

Bökuð lifur, sýrð nýru eða hjartaragú – ekki allir neytendur hafa gaman af þessum réttum, en þessar vörur eiga samt lítinn viðskiptavinahóp hér á landi. Hins vegar, vegna kúariðuvandans, varð áberandi samdráttur í neyslu innmats frá árinu 2001 og áfram; Þetta felur í sér manneldi, fóður, iðnaðarnýtingu og tap. Á meðan neysla á innmat á mann var 1999 kíló árið 4,3, dróst hún stöðugt saman eftir það og náði aðeins 2003 kílóum árið 2,3. Heildarneysla nýlega nam 192.100 tonnum, mannneysla minnkaði úr 1,1 kílói í 0,6 kíló á mann í fyrra.

Vegna verulegs samdráttar í einkaneyslu hefur sjálfsbjargarviðleitni í innmat aukist um 1999 stig frá 72,2 í 173 prósent. Fyrir örfáum árum dugði okkar eigin framleiðsla ekki til neyslu. Árið 1996 var sjálfbjargargeta til dæmis ekki nema vel 85 prósent.

Vegna minnkandi innanlandssölu flutti Þýskaland umtalsvert meira innmat á síðasta ári. Erlend sala nam alls 2003 tonnum árið 220.000, sem var tólf prósent meira en árið 2002 og 127 prósent meira en árið 1999. Innflutningur á innmat, sem nær eingöngu kom frá ESB-löndum, jókst lítillega og var 2003 tonn árið 77.900.

Heimild: Bonn [ZmP]