Fréttir rás

EXTRAWURST á leið til stækkunar

„Undanfarið ár hefur Extrawurst greinilega tekist á við neikvæða þróun í veitingabransanum sem var kvartað undan víða,“ segir Kim Hagebaum, framkvæmdastjóri EXTRAWURST sérleyfiskerfisins, sem er til staðar á 26 stöðum um land allt. Með tæplega 20 prósenta vexti er fjölskyldufyrirtækið með aðsetur í Schalksmühle (Sauerland), sem hefur verið að stækka í sérleyfi síðan 2007, að tilkynna mettölu sem hefur ekki enn náðst...

Lesa meira

Næringaráætlun samþykkt

Alríkisstjórnin samþykkti næringarstefnu alríkisstjórnarinnar í síðustu viku. Stefnan sem ber yfirskriftina „Góður matur fyrir Þýskaland“ var þróuð af matvæla- og landbúnaðarráðuneytinu (BMEL). Þar koma saman um 90 fyrirhugaðar og núverandi næringarstefnuaðgerðir með það að markmiði að auðvelda öllum í Þýskalandi góðan mat. Með þessari stefnu er BMEL að uppfylla umboð frá stjórnarsáttmálanum og samfélaginu...

Lesa meira

Alþjóðlegt lífrænt samfélag hjá BIOFACH

Frá 13. til 16. febrúar 2024 munu 2.550 alþjóðlegir sýnendur frá 94 löndum kynna umfangsmikla vöruskrá sína á BIOFACH, leiðandi vörusýningu í heiminum fyrir lífræn matvæli, þar af 150 á VIVANESS, alþjóðlegu vörusýningunni fyrir náttúrulegar snyrtivörur. Í Nürnberg upplifa þátttakendur lífræna samfélagið í verki eftir allri virðiskeðjunni. Fjallað er um heitar umræður í sýningarsölum sem og á þingunum tveimur...

Lesa meira

Bell Food vex um 5.5 prósent og heldur áfram að auka hlutdeild

Þrátt fyrir röskun á markaðnum náði Bell Food Group einnig ánægjulegum árangri á fjárhagsárinu 2023. „Viðskiptamódel okkar hefur enn og aftur sannað sig sem trygging fyrir stöðugleika,“ segir forstjóri Lorenz Wyss. Öll viðskiptasvið áttu þátt í jákvæðri niðurstöðu...

Lesa meira

Jákvæð þróun í tegundamerkingum búfjár

Búfjárkerfið hefur safnað tölum sem skrásetja dreifingu vöruúrvalsins á fjórum þrepum fyrir hinar mismunandi dýrategundir. Þessar tölur eru byggðar á raunverulegu sölumagni allt árið. Í samræmi við það, þrátt fyrir heimsfaraldurinn og efnahagslegar áskoranir, er greinileg breyting á svínakjöti, til dæmis, úr stigi 1 (7,1 prósent) í þrep 2 (84,9 prósent) - þ.e. vörur frá Animal Welfare Initiative (ITW) áætluninni. Árið 2021 var selt magn svínakjöts enn dreift með 22 prósentum á stigi 1 og 68 prósentum á stigi 2 í sjálfsafgreiðsluhillum...

Lesa meira

„Dýravelferðarmiðstöð“ fyrirhuguð

Özdemir landbúnaðarráðherra áformar nýtt kjötgjald sem mun létta byrðum af bændum og umfram allt breyta hesthúsum þeirra fyrir réttlátara búfjárhald. Peningana á neytandinn að greiða í gegnum svokallaða „dýraverndarmiðstöð“. En forveri hans, Julia Klöckner (CDU), fékk þessa hugmynd þegar fyrir 4 árum...

Lesa meira

Westfleisch tekur við The Petfood Company

Westfleisch heldur áfram að auka úrval gæludýrafóðurs: Annar stærsti kjötmarkaðsaðili Þýskalands hefur tekið yfir allan viðskiptarekstur The Petfood Company GmbH frá Bocholt 1. febrúar 2024. „Með þessari yfirtöku höfum við tekið enn eitt skrefið í átt að því að stækka okkar eigin virðiskeðju,“ útskýrir Dr. Wilhelm Uffelmann, forstjóri Westfleisch. „Við sjáum mikla vaxtarmöguleika fyrir úrvalsvörur The Petfood Company í ljósi mikillar eftirspurnar frá viðskiptalöndum okkar. Við viljum nýta þetta saman."

Lesa meira

Ný merking tekur gildi

Stækkun upprunamerkingar kjöts tók gildi 1. febrúar 2024. Þá er skylt á sölustöðum að tilgreina hvaðan óforpakkað ferskt, kælt eða frosið svína-, kinda-, geita- og alifuglakjöt kemur. Áður fyrr gilti reglugerðin eingöngu um ópakkað nautakjöt og pakkað kjöt. Með samsvarandi reglugerð sem Cem Özdemir, alríkisráðherra, uppfyllir alríkisstjórnin langþráða ósk frá landbúnaðargeiranum...

Lesa meira

Tönnies Group: Græn raforka með vatnsafli

Tönnies Group er að undirbyggja sjálfbærni metnað sinn: Matvælaframleiðandinn frá Rheda-Wiedenbrück hefur skrifað undir fimm ára samning við Heider Alz orkuverið í Tacherting í Bæjaralandi. Þetta tryggir fjölskyldufyrirtækinu um 50 milljónir kílóvattstunda af grænni raforku frá vatnsaflsvirkjuninni á hverju ári. Samningurinn hófst 1. janúar...

Lesa meira

Eldsvínabændur hagnast

Í framtíðinni munu svínabændur í QS kerfinu geta fengið yfirsýn yfir dýraheilbrigði slátursvína sinna mun auðveldara og hraðari með því að nota greiningargögn frá sláturhúsunum: QS Quality and Security GmbH (QS) hefur þróað dýr Heilbrigðisvísitölu (TGI) greiningargögn, sem innihalda greiningargögn allra sláturhúsa sem bóndinn hefur afhent til eru kerfisbundið tekin saman...

Lesa meira

Premium viðskiptavinir okkar