Það er upphafið að einstöku samstarfi fyrir áramót: Fjölskyldufyrirtækið Rügenwalder Mühle og matvælaframleiðandinn KoRo í Berlín hafa tekið höndum saman um alveg nýtt vöruúrval af þurrblöndum...
Pylsuaðskilnaðartækni Handtmann Inotec er tilvalin fyrir nákvæman, fljótlegan og sjálfvirkan aðskilnað á fjölmörgum pylsumtegundum í gervi-, kollagen- eða náttúrulegum hlífum. Það er einstaklega sveigjanlegt og hægt að nota fyrir bæði litlar og stórar vörur. Dæmi um notkun eru pylsur, kjötuppbótarpylsur, súpuálegg, sælgæti og pylsur úr gæludýrafóðursgeiranum...
Sem hluti af opinberum hátíðarhöldum braut stjórnendur MULTIVAC Group í dag brautina fyrir nýja framleiðslustöð fyrir varahlutaframleiðslu og varahlutaflutninga í Wolfertschwenden. Nýja verksmiðjan með 35.000 fermetra nýtanlegu flatarmáli mun rísa í um 1000 metra fjarlægð frá höfuðstöðvum samstæðunnar og er áætlað að henni ljúki í árslok 2025. Fjárfestingarmagn er 60 milljónir evra. Boðsgestir hátíðarinnar voru Beate Ullrich, fyrsti bæjarstjóri sveitarfélagsins Wolfertschwenden, Alex Eder, umdæmisstjóri Unterallgäu-héraðsins, auk prests Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) og faðir Delphin Chirund (Sóknarsamfélagið í Bad). Grönenbach)...
Lífrænu sláturútibúin De Groene Weg halda áfram að taka upp ótrúlegan vöxt. Árangursríkur þriðja ársfjórðungur ber vott um aukna sölu og vaxandi fjölda viðskiptavina í núverandi tíu kjötbúðum...
Eftir kaupin á Meatless BV á síðasta ári, tilkynnir BENEO næsta skref í plöntutengdri stefnu sinni á Fi Europe í ár. Hráefnisframleiðandinn stefnir að því að stækka vörusafn sitt af hálfunnum vörum til að innihalda kjötlaust úr plöntum í byrjun árs 2024®Nautakjötsbitar og hakk. BENEO býður þannig framleiðendum stigstærð og skilvirk leið til að framleiða ekta eftirlíkingu af nautakjöti með safaríkri og kjötlíkri áferð...
Markaðurinn er að breytast hratt fyrir danska svínaiðnaðinn. Í því skyni að auka samkeppnishæfni er Danish Crown til dæmis að innleiða áætlun um að draga úr kostnaði og einbeita sér um leið að framleiðslu á beikoni í Bretlandi og fara inn á markaðinn í Kaliforníu þar sem meiri kröfur eru nú gerðar til dýravelferðar. ...
Á danska svínaiðnaðarþingi í Herning var spurningin um hvernig best væri að takast á við þær áskoranir sem framundan eru og móta framtíðina. Í skýrslu sinni fjölluðu formaður Erik Larsen og yfirmaður svínageirans í danska samtökunum um landbúnað og matvæli, Christian Fink Hansen, yfir 2075 þátttakendur frá fyrri til næstu ára...
Í viðurvist um 1.000 landbúnaðaraðila auk háttsettra gesta úr alríkis-, fylkis- og sveitarstjórnarmálum setti Tönnies fyrirtækjahópurinn fyrsta „kjötloftslagsvettvanginn“ í notkun á miðvikudaginn. Með þessum vettvangi vill matvælaframleiðandinn frá Rheda-Wiedenbrück efla svæðisbundna framleiðslu á fjölskyldubúum og um leið gera loftslagsframmistöðu staðbundinna framleiðenda gagnsæja. Kynningin á nýja tólinu var felld inn í "Agriculture Future Forum" í A2 Forum í Rheda-Wiedenbrück...
Minningargrein: Jürgen Heyne, stofnandi Heyne slátraraháskólans (Frankfurt am Main), lést 15.11.2023. nóvember 85, 20 ára að aldri - Jürgen Heyne (fæddur 1938. september 15 í Frankfurt am Main; † 2023. nóvember XNUMX) var a. Þýskur slátrari og embættismaður félagsins...
Villibráðarkjöt kemur beint frá villtum dýrum og er ein sjálfbærasta fæðan á matseðlinum okkar. Hins vegar getur kjöt dádýra, villisvína og fasana verið mengað af þungmálmum eins og blýi eða innihaldið sýkla eins og tríkínu og salmonellu. „Öryggi í leikjakjötskeðjunni“ miðar að því að auka enn frekar öryggi leikja...
Rügenwalder Mühle og ljósmyndarinn og efnishöfundurinn Paul Ripke eru að stíga næsta stóra skrefið í samstarfi sínu: Í þessu samhengi kynnir fjölskyldufyrirtækið Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...