Aggiungere valore con le macchine scotennatrici e spellatrici
Da oltre 40 anni Weber Maschinenbau è un partner forte dell'industria della carne. L'azienda affonda le sue origini nella produzione di macchine scotennatrici e spellatrici. Weber è stato il primo produttore a sviluppare una skinner nella versione in acciaio inossidabile e quindi a soddisfare esattamente i requisiti e le esigenze delle aziende di lavorazione della carne: l'inizio di una storia di successo duratura e, soprattutto, l'inizio di una vera partnership con clienti del commercio, imprese e industrie di medie dimensioni. Lo sviluppo dell'azienda è caratterizzato soprattutto dal fatto che i clienti e le loro esigenze sono sempre al centro dell'attenzione. Sulla base di questa partnership, vengono continuamente create nuove innovazioni sotto forma di tecnologia sofisticata e servizi di supporto per un portafoglio Skinner scalabile in termini di prestazioni e funzionalità, deliziando i clienti in tutto il mondo e offrendo soluzioni specifiche per l'applicazione. Alla SÜFFA il team Weber Skinner ha presentato un nuovissimo skinner che aumenta notevolmente il valore aggiunto nelle imprese artigiane e nelle medie imprese.
Estremamente compatta e tuttavia ricca di valore aggiunto: questa è la nuova scuoiatrice Weber AMS 400. Con il suo ingombro ridotto e il design molto compatto, l'AMS 400 si adatta facilmente agli ambienti di produzione ristretti. La robusta e potente scuoiatrice è il modello entry-level di qualità professionale ed è quindi perfetta per le aziende artigianali e le aziende di carne di medie dimensioni. Una varietà di tagli come manzo, vitello, maiale, tacchino, cavallo e selvaggina possono essere raffinati con l'AMS 400 e successivamente venduti a un prezzo più alto. Presentazione attraente del prodotto e maggiore redditività: questi sono i due vantaggi principali del materiale non tessuto. Fino ad oggi molti spezzoni o pezzi sono finiti nei tritacarne del commercio, delle medie imprese e dell'industria. Tuttavia, con tagli finemente lavorati e presentati in modo appetitoso, è possibile ottenere un prezzo di vendita notevolmente più alto. E anche coloro che non si affidano alla lavorazione manuale, ma piuttosto utilizzano potenti macchine spellatrici per rifinire i propri pezzi, beneficiano anche di elevate prestazioni, risparmio di tempo e qualità di lavorazione precisa. Nel complesso, ciò significa più valore aggiunto per le aziende di lavorazione della carne.
La nuova skinner Weber è disponibile anche nella cosiddetta versione Eco, che i visitatori della SÜFFA hanno potuto provare dal vivo allo stand fieristico Weber. A differenza delle spellatrici convenzionali, l'AMS 400 Eco non necessita di aria compressa perché il rullo di stiro della macchina viene pulito meccanicamente. I vantaggi sono molteplici: da un lato non è necessario alcun compressore, in modo che l'AMS 400 Eco possa essere utilizzato ovunque in qualsiasi azienda, dall'altro si ottengono un'enorme riduzione dei costi operativi e un aumento della sostenibilità. generato perché si rinuncia alla costosa aria compressa. Grazie al supporto macchina aperto e all'eliminazione dei tubi dell'aria compressa, il nuovo skinner Weber ottiene punti anche in termini di igiene e sicurezza sul lavoro. Inoltre, grazie alla meccanica semplice, sono garantiti interventi minimi di assistenza e manutenzione nonché un funzionamento semplice.
Sul gruppo Weber
Dall'affettatura con precisione del peso all'inserimento e al confezionamento precisi di salumi, carne, formaggio e sostituti vegani: Weber Maschinenbau è uno dei principali fornitori di sistemi per applicazioni di affettatura e automazione e confezionamento di prodotti freschi. L'obiettivo principale dell'azienda è rendere la vita più facile ai clienti con l'aiuto di eccezionali soluzioni individuali e consentire loro di utilizzare i propri sistemi in modo ottimale durante l'intero ciclo di vita. L'azienda ha le sue origini nella produzione di macchine per scuoiare e scuoiare membrane, che sono ancora parte integrante del portafoglio prodotti. Combinato nel gruppo di prodotti "Skinner", Weber offre soluzioni su misura per processi di taglio professionali e sicuri e apre un'ampia gamma di applicazioni per il commercio, le medie imprese e l'industria, nonché per i reparti carne dei supermercati.
I dipendenti di 1.750 nelle sedi 23 nei paesi 18 sono impiegati da Weber Maschinenbau oggi e contribuiscono con il loro impegno e la loro passione al successo quotidiano del Gruppo Weber. Ad oggi l'azienda è a conduzione familiare e viene gestita da Tobias Weber, il figlio maggiore del fondatore dell'azienda Günther Weber, in qualità di CEO.
