40 anni di AVO Master Club
L'AVO Master Club festeggia il suo compleanno! La popolare rivista per i clienti degli specialisti delle spezie "AVO Meisterclub Aktuell (in breve AMCA)" compie quest'anno 40 anni. Quando nel 1984 apparve il primo numero, non era ancora prevedibile che la rivista sarebbe diventata parte integrante dell'attrezzatura AVO per l'assistenza sul campo e materiale di lettura popolare nelle macellerie di tutta la Germania. Questo perché l'AMCA non solo presenta due volte all'anno le novità di AVO, ma fornisce anche interessanti suggerimenti, trucchi e ispirazioni per deliziare e sorprendere continuamente i clienti al banco di servizio e nel lavoro fuori casa.
Nell'edizione del 40° anniversario di AMCA, AVO accompagna i lettori in un viaggio attraverso 40 anni di tendenze del gusto e della preparazione, innovazioni tecnologiche e pietre miliari nello sviluppo del marchio e del portafoglio.
Cos'altro ha da offrire la 40a edizione lo troverete nel testo seguente.
Nuove marinate all'americana nella gamma Lafiness
La popolare gamma di marinate Lafiness di AVO si arricchisce di una nuova aggiunta che farà battere forte il cuore di ogni fan del barbecue. Il professionista delle spezie si lancia con Lafiness Cowboy Butter e Lafiness BBQ Maple due nuove marinate di tendenza per la stagione delle grigliate 2024.
Burro da cowboy di Lafines si basa sulla tendenza di Internet di utilizzare una versione completamente nuova e speziata del burro alle erbe come salsa e colpisce per il suo gusto ricco e sostanzioso, le sottili note di senape e burro e le tante erbe aromatiche. Si sposa perfettamente con vari tipi di carne, frutti di mare e colorate verdure grigliate.
Lafines BBQ Acero combina un gusto barbecue forte e affumicato con sfumature aromatiche e dolci di sciroppo d'acero e colpisce per un attraente colore rosso. La marinata si sposa particolarmente bene con bistecche, costolette e pollame.
Che sorga il sole: pellicole piatte speziate Sun Spice
Con le pellicole per spezie affumicabili facili e sicure della marca Sun Spice, le salsicce e i prodotti stagionati possono essere trasformati in un batter d'occhio in un'attrazione speciale che convince anche in termini di gusto. Dal pepe al limone all'aglio orsino al curry, ce n'è per tutti i gusti.
Successo nell'attività pasquale con AVO
Sono a Pasqua prosciutto cotto particolarmente apprezzato nelle macellerie e nei banchi di servizio. Con una gamma completa di condimenti, agenti spruzzanti, condimenti aggiuntivi in salamoia, reti, fogli e involucri pasquali a tema, AVO offre tutto ciò di cui hai bisogno per rendere la tua attività pasquale ricca di vendite.
Idee creative per il barbecue con carne macinata
Versatile, economica e davvero gustosa: nel 2024 la carne macinata può essere utilizzata per creare specialità alla griglia creative che delizieranno sia gli esperti del barbecue che i neofiti della griglia. La carne macinata è particolarmente facile da condire, modellare e cuocere in modo uniforme. Ciò rende hack il materiale di partenza perfetto per godersi la grigliata in un'ampia varietà di varianti. Anche per gruppi numerosi di amici e familiari i prodotti macinati possono essere preparati rapidamente e grigliati fino a raggiungere una cottura perfetta. Non importa se vuoi attirare gli amanti della carne o i vegani, perché AVO offre una varietà di opzioni Condimenti per carne macinata anche il trito vegano a base di proteine vegetali, che colpisce per la sua consistenza autentica e il gusto sostanzioso. Non ci sono quasi limiti alla varietà di sapori quando si lavora con la carne macinata. Che si tratti di classici hamburger americani, a scelta ripieni di formaggio, bifteki mediterranei o cevapcici piccanti, AVO offre condimenti aromatici finemente bilanciati e prodotti pronti da miscelare per tutti i tipi di piatti a base di carne macinata alla griglia.
Ingrediente segreto per un piacere irresistibile: le creme base AVO
Le insalate sono un must nel buffet estivo del barbecue. Con il Creme base AVO In un batter d'occhio si possono preparare deliziose insalate con o senza carne. Oltre alle classiche creme e miscele di erbe per insalata di carne, il portafoglio contiene anche creme base particolarmente versatili. Con la crema base Argomento Ad esempio, si possono evocare insalate di pollo fruttate e speziate. La crema base Florida è adatto anche per insalate dolci, come ad esempio una macedonia fruttata e fresca. La crema base è adatta per un piacere forte e speziato puzza con paprika e una leggera piccantezza. I consumatori attenti alla salute possono utilizzare il nuovo, gustoso e leggero Crema di insalata di yogurt essere indirizzato. E tutti coloro che apprezzano il piacere sostenibile e vegetale troveranno nella gamma Vegavo ciò che cercano: il crema base vegana è perfetto per preparare insalate di salumeria con tante verdure fresche o in abbinamento ai sostituti della carne AVO.
Produzione sicura di salsicce crude con la nuova coltura starter AVO
La salsiccia cruda spalmabile, come la salsiccia di cipolla fresca, si caratterizza per il suo aroma inconfondibile. Ciò non è dovuto solo alle spezie finemente selezionate, ma anche alle cosiddette colture starter. Poiché anche i prodotti a base di carne non fermentati sono un gruppo di prodotti altamente sensibili, una protezione efficace contro la listeria è particolarmente importante. Il nuovo Cultura iniziale MC ZM Inoltre 50 kg di AVO, costituiti da diversi ceppi di coltura, producono batteriocine immediatamente efficaci anche a temperature molto basse e garantiscono così una protezione affidabile dalla listeria e allo stesso tempo producono un aroma delicato. La coltura iniziale è inoltre caratterizzata dalle sue proprietà di riduzione dei nitrati e dei nitriti ed è facile e sicura da usare. L'efficacia della coltura iniziale è stata dimostrata in uno studio sperimentale con Listeria monocytogenes nella salsiccia di cipolla.
50% olio di colza, 100% gusto: la nuova salsa tartara AVO
Erbe e spezie finemente bilanciate, un gusto fresco e speziato e una consistenza particolarmente cremosa ne fanno il nuovo Salsa tartara AVO 50% olio di colza il compagno perfetto per fish & chips, bagel, panini e molto altro ancora. Il nuovo prodotto riprende abilmente il trend degli snack e rappresenta un must per macellerie, panetterie, ristoranti e attività fuori casa.
Composto di cous cous vegano per intenditori
da Vegavo Cous Cous pronto per mescolare il Mediterraneo AVO amplia la propria gamma vegana con un nuovo mix completo già condito e particolarmente facile da utilizzare.
Il cous cous delicato e a grana fine colpisce per la sua varietà di sapori mediterranei. Peperoni, pomodori, aglio, un tocco di scorza di limone, olio extra vergine di oliva ed erbe e spezie selezionate rendono Vegavo Couscous un'esperienza sensuale per tutti coloro che apprezzano lo stile di vita vegano consapevole e divertente. Il cous cous può essere raffinato in molti modi e preparato, ad esempio, come una ciotola salutare con verdure fresche e hummus o come un'insalata fruttata e orientale con pistacchi e chicchi di melograno: con Vegavo non ci sono limiti alla creatività.
Crema vegetale AVO per una produzione rapida, sicura e facile
Carne, ibrido, vegano: con il Crema vegetale AVO Tutti questi prodotti hanno il morso ottimale. Il grasso vegetale migliora la struttura della carne della salsiccia e garantisce così un sapore armonico. Grazie al prezioso olio di colza, la crema vegetale è anche ricca di acidi grassi Omega 3. A seconda della ricetta, fino al 20% del grasso animale può essere sostituito con la crema vegetale AVO, ideale per la produzione di prodotti ibridi.
In combinazione con peperoncino, formaggio e simili si creano nuove entusiasmanti esperienze di gusto. Per chi la ama completamente senza carne, la crema vegetale offre l'opportunità di creare prelibatezze vegane dal gusto tipicamente sostanzioso e convincente.
